毕竟不能枉费被安排的人设:会做饭的李老师。用料五花肉克土豆个葱根姜片生抽勺蒜瓣老抽勺盐克八角个干辣椒个五花肉土豆豆角焖卷子的做法不是五花肉,是二师兄前肩,现在二师兄有点便宜,也想囤货啦家里没有葱了。就切了姜蒜...
09-06
用料鸡蛋4个油5克十三香1勺黄豆酱3勺辣椒1个尖椒1个玉米面100克白面200克酵母3-5克辣椒焖子配玉米卷子的做法玉米面用开水烫一下,加入白面,用温水化开酵母和成光滑面,饧面10分钟。面团发酵至两倍大,擀成均匀的面片,抹上油...
08-10
茄子营养价值非常丰富,含维生素E有防止出血和抗衰老功能,所以常吃茄子营养健康延缓人体衰老。🌹🌹🌹不爱吃茄子的人可以尝尝👉美味的茄子面卷👈用料茄子3根辣椒2-3根(辣妹子)盐少许花椒面少许油适量普通面粉2碗温水适量茄...
08-19
其实这是一道东北菜,虽然我不是东北人,也不知道做的正不正宗,但是做为一个地道的南方人,这道菜也是很符合我们的口味哒,其实我最喜欢做的就是炖菜之类的,因为简单省事……重点还好吃下饭,哈哈哈这次我第一次在下厨房分享菜谱...
01-19
这是一组简单版的豆面卷子的做法,喜欢吃豆面卷子的朋友,可以试着做一下用料黄豆面适量糯米粉适量温水适量懒人版的不放豆沙馅儿的豆面卷子的做法糯米面用温水合成面团锅里放入凉水,放上帘儿,放上屉布屉布上抹上适量的油,然...
05-18
时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料猪肋排400g豆角250g生姜4片老抽5g生抽10g盐3g糖5g馄饨皮200g食用油15g料酒15g蒜末20g排骨豆角粘卷子的做法锅里倒入油,放入排骨,煎到两面变色,微微发黄倒入料酒,老抽、生抽、八...
01-26
最近焖卷子着实是火了一把,单说炖排骨,像我一样的小年轻家里就缺少很多佐料,在没有香叶,桂皮,八角等调料前提下,也能做出来好吃的焖卷子,而且很快手~用料大葱根姜片料酒勺排骨克糖克盐克生抽勺老抽勺蚝油勺冰糖克面粉克水克玉...
12-23
在锡盟培训吃了一回蒙餐店的黄油卷子,淡淡的黄油奶香,筋道的口感,吃后念念不忘,回家里的蒙餐店却找不到,尝试了两次,完美复刻!用料中筋面粉(面团)随意水适量盐(增加面团筋性)一小撮黄油(做油酥)少量面粉(做油酥)和黄油等量克数黄油卷...
01-03
好吃下饭,一举多得,有时候就这一菜就齐活。用料豆角500克五花肉250克面粉450克葱姜少许蒜10瓣花椒10粒大料1-2粒生抽1-2勺老抽半勺-1勺油1(炒菜用)10克油2(卷子用)30克盐看自己情况热水2-3碗家常菜“豆角焖卷子”懒人饭谱的...
06-03
东北管这个叫豆面卷子,小时候特别喜欢吃,长大了才知道,北京管这个叫驴打滚!我的这个做法,简单,方便,不会出错!希望大家都能在亲朋好友面前,逢年过节的都露一手——吃过驴打滚吗?我给你做!用料黄豆100克糯米粉250克粘米粉50克没有...
02-01
天气太热了,什么都想一锅端。做了豆角焖卷子,卷子可以用发面的或者死面都可以。面要和的软一点才好吃。最后吸收了汤汁的卷子,真的太香了,小Z吃了好多呀。做法都写在视频里了,大半夜的馋馋你们[偷笑]用料五花肉100克豆角10...
07-05
第一次做发酵面食,还是蛮成功滴😀用料红糖15克水适量面粉200克酵母5克软绵红糖卷子的做法①酵母加入温水融化。②将酵母倒入一半面粉中,用筷子搅拌成絮状,最终面团成型,覆上保鲜膜,等待发酵变大。(此步骤忘拍,下次补上)③发酵...
01-31
一道菜,有蔬菜、有肉类、有主食,卷子筋道有嚼劲,蔬菜入味,排骨鲜香。👍用料排骨350克面粉200克豆角1小把土豆1个花椒十几粒八角1个香叶2片冰糖四五颗姜2片葱半根蒜3~5瓣老抽3勺生抽2勺料酒2勺盐10克排骨焖卷子(东北特色)的做...
12-20
这道面食是妈妈最常给我们做的,尤其是过年的时候,妈妈会做好多分给每家的孩子,我们都很喜欢吃,糯感十足,枣香浓郁。中秋月圆之夜,想念妈妈,做这道美食,以寄托对妈妈的思念之情。用料面粉1000克糯米粉300克红枣150克玫瑰花酱20...
04-24
有肉有菜有饭,方便简单用料排骨250克豆角200克葱段少量姜五片蒜3瓣花椒少许八角2个生抽3-4勺红烧酱油2勺蚝油1勺盐少许冰糖7个油少许料酒3勺面粉200克排骨卷子的做法排骨冷水下锅焯水,加入料酒,水开后捞出锅中加油,油温热...
09-26
原配方参考【西北大花卷】用料花卷面团部分:中筋面粉350克糖35克酵母3克酸奶,一杯约92克(可换牛奶80克)水110克猪油/黄油(液态)25克夹馅油酥部分:中筋面粉35克玉米油15克芝麻油15克糖8克松软大花卷子的做法先面粉350,糖35,酵母...
09-02
都是前几天做的,为了下回做的方便赶紧记录下来,老面酵是比干酵母更润更香。用料面粉(奇台面粉)600克老面酵100克糖30克牛奶大概400克葱花适量油适量盐适量碱面不到1克自制蜜豆适量记录帖老面花卷馒头豆卷子的做法这次买的...
02-13
要知道,无论是芹菜叶还是莴苣叶,都比茎部所含的营养素要丰富的多。有科学数据表明:莴苣叶与莴苣相比,蛋白质要高出40%,脂肪多出1倍,膳食纤维高出33%,胡萝卜素高出83%,维生素B1多出2倍,而维生素C更是高出68%。相比之下,芹菜叶的...
04-19
用料炖好的排骨克水克豆角土豆个面粉克盐克生抽勺老抽五香粉油平谷粘卷子的做法豆角土豆洗好土豆泡在水里将面团揉好擀成一张饼在上面撒五香粉盐油用不用对折的方式将油均匀的铺在面上,然后将面团从上往下一层一层叠起...
02-21
盐城老家的黏糊卷子,网上搜不到教程,第一次做没想到成功了用料酵母5克面粉3勺玉米面1勺糖适量黏糊卷子的做法先把玉米面用开水烫成絮状(这一步忘拍照了),然后稍微放凉后,加白面和糖,酵母和成面团。密封醒发。糯米粉加水调成...
05-03
用料面粉300克酵母粉5克小苏打2克糖3克温水适量克铁锅焖卷子的做法小苏打,糖(促进发酵,血糖高的人可以不用),面粉拌匀,温水化开酵母粉,把面粉搅成絮状揉成光滑面团盖好发酵。发酵时准备自己家喜欢吃的炖菜材料。面团发好后擀...
08-17
这是家乡的一道美食,出来工作以后很是想念,这次怀孕妈妈过来照顾我,就给我做了我心心念的卷子~好次啊~用料面粉三大勺红薯粉一大勺鸡蛋五个炒卷子的做法鸡蛋打散加入红薯粉和面粉,比例为一比三妈妈还给我加了荞麦粉和葛根粉...
03-14
豆角粘卷子是我们平谷人的一道家常菜,有菜有饭,一锅端。经过我多次尝试,还是决定用开水和面,这样的面团最软,再醒半小时以上,最后做出来的非常有层次!用料面粉两人份开水和面豆角两人份葱少许蒜少许排骨老汤(熬豆角)一大碗正宗...
11-29
用料面粉300克酵母1克五花肉500克扁豆200克土豆2个料酒2勺花椒6粒八角1个葱姜适量生抽5勺老抽3勺冰糖2-3粒炖肉粘卷子(一锅出)的做法和面:酵母加40度以下温水化开,加入面粉,先用筷子搅拌到基本没有干面粉,再下手揉面,面和的...
12-09
“今天吃什么?”似乎是每天家家户户面对的难题,做来做去就那几样,吃的烦,做的也烦,其实很多传统菜肴,稍加变化就可推陈出新,为自家餐桌上增加新口味。就拿主食和副食做在一起的菜肴,就有不少种,典型的有新疆的大盘鸡、北方沿海...
01-18