小时候想学包粽,但因为当时食物珍贵,我妈不舍得浪费材料给我学包,导致一直到我成家还不会包粽。婚后见家婆包粽,尝试跟住学,但她只放糯米花生猪肉的粽,我觉得口感好一般,不适合我的口味,加上我又不喜欢三角的造型,我喜欢大大一...
12-30
用料五花肉1500克糯米2000克老抽适量生抽适量糖适量盐适量姜适量鸡精1勺粽叶120-140片蚝油2勺料酒适量咸蛋黄60-70个肉多多肉粽的做法糯米提前浸泡3小时,加入调料后再浸泡2小时,糯米调料有老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡...
01-01
端午节马上来临。粽子当然少不了。做了干贝五花肉粽,海鲜和肉搭配一起,特别鲜。真的值得一试。包粽子不复杂,新粽叶清洗干净倒点油浸泡,也可以水里煮一下增加韧性。干粽叶就清洗干净浸泡半天以上,洗的时候带上手套,小心划伤...
07-21
连续四年自己动手做粽子啦!详细记录一下用料及比例,供自己下次制作参考。用料鲜肉粽材料:糯米1000克粽叶50片五花肉600克盐(腌肉)15克盐(糯米)10克白糖(腌肉)10克生抽(腌肉)25克老抽(腌肉)10克老抽(糯米)10克花生米120克香菇半斤咸蛋...
02-03
糯香賊好吃用料咸蛋黄10个糯米750克粽叶15片老抽3勺盐3克蚝油1勺香油半勺我做了2种,一种是甜的,喜欢什么就+什么!咸蛋肉粽的做法这是甜的加了金丝蜜枣,女儿喜欢甜的,甜的米里加了一点点白糖!这是咸的,鸭蛋好大加了大概20克...
06-13
隔壁家的阿婆最近开始天天卖粽子,她可是年年都有做粽子的,手艺很好,虽然做了几年邻居关系比较好,但是也挺不好意思麻烦人家的,耽误阿婆好长时间教我呢,你们可有福了,赶快拿凳子学起来。我是湖南人,比较怀念家乡味道的肉粽,阿婆...
06-03
只为记录具体份量,用不着每次调料都找其他菜谱却只能得一个啥都适量哈😂!此处份量我是正好包出50个三角粽子。用料搅拌糯米和豆子份量:糯米2500克带壳绿豆150克眉豆200克野米100克老抽10克生抽40克砂糖25克盐20克腌制五...
03-17
端午节必须有粽子。粽子的故事咱就不多说了。用料克糯米600克五花肉(去皮)250克红豆100克干香菇5朵粽叶、绵线一些调料:盐、料酒、酱油咸肉粽子的做法糯米洗净,冷水浸泡3小时;红豆洗净,冷水提前一晚泡发。或者泡2小时后,用水...
02-23
喜欢糯唧唧的粽子!喜欢甜的,喜欢咸的,肥而不腻,喜欢鲜花香味儿的,唇齿留香,快来吧(食材随意啊!用料糯米500克蜜枣适量粽叶100片五花肉100克红豆20克玫瑰花瓣葡萄干适量克粽子-咸肉粽,豆沙粽,大枣粽的做法洗大枣和粽子叶的时候,那...
05-14
用料棉线100米鲜粽叶(水煮5分钟)100片糯米800克血糯米800克杂豆400克紫米400克五花肉500克咸蛋黄15个香菇15个腊肠5根板栗15颗老抽适量生抽适量盐适量糖适量咸蛋黄肉粽(多种料)的做法将所有材料准备好,五花肉提前一晚腌制(...
05-24
市场卖粽子老太太都没我包的好吃😬我可以去练摊儿了😜一年包一次,一次吃一年🤦♀️我每年都包多吃不完冻起来,随吃随热🤨用料【红枣棕】糯米2斤红枣1斤白糖50克【肉粽】糯米2斤五花肉250克耗油2,生抽2,老抽1,盐1勺(单位)【咸...
11-30
端午,粽子飘香的季节又快到了,爱吃粽子的亲,撸起袖子包起粽子来吧用料糯米5斤五花肉2.5斤香菇2到3两花生一斤半咸鸭蛋30个腰豆半斤赤豆半斤盐适量辣椒粉随意,可不加香料粉适量,看个人口味勺胡椒粉少量,个人口味喜好香菇蛋黄...
11-21
包粽子从小学一年级我就会了,可谓顺手拈来用料糯米2500克粽叶120片盐克酱油勺五花肉500克荷包豆300克红豆200克花生豆多多粽子的做法糯米用水泡十分钟后洗干净倒出水备用忘了拍照⋯各种豆子用锅煮开后闷5分钟后捞出洗...
01-05
端午节吃粽子,这是中国人民的一传统习俗,并且伴随着很多的民俗活动,其由来已久。传说是为祭投江的屈原而诞生的,一直到今天每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小...
03-24
每逢端午,粽子飘香,自己动手做的粽子,食材足够丰富.想不好吃都难.可甜可咸,喜欢什么口味做什么口味的,咸肉粽很好吃,甜粽也是那么的完美好吃,以后想吃就动起手来.用料粽叶提前用水煮15分钟左右,煮软即可看糯米多少而定咸肉粽...
04-27
咸香美味用料糯米4斤咸蛋黄20个肥猪肉适量红豆250克绿豆250克无皮绿豆500克生花生250克盐100克糖100克鸡精1勺枧水38克十三香一勺花生油或玉米油80克多豆粽的做法红豆,绿豆,花生,无皮绿豆,用开水泡3小,糯米跟豆分开用冷水...
11-29
经典广西粽用料绿豆十块猪肉15块糯米18块绿豆咸肉粽的做法浸泡糯米和绿豆三四个小时把肉正泡一下,放上调味料洗好,叶子就可以包上了粽子,接着在阿煮上三四个小时,就完工了。小贴士材料要看有多少人吃配合好分量,...
11-23
南北口味大pk用料粽叶适量片糯米适量克咸蛋黄适量个五花肉适量克鸡精一点点勺老抽一点点勺盐一点点克糖一点点克料酒一点点勺酱油一大勺红枣赤豆颗咸蛋黄肉粽,赤豆红枣粽的做法五花肉要提前腌制,一块肥,一块瘦的然后放盐...
12-01
端午节又快到了,在这天吃粽子是我国的传统习俗。粽子有很多款式,把粽子做的香糯好吃才是王道。下面的量是做了22个粽子。有12个绿豆肉粽,10个蛋黄肉粽。所以配方就只写了10个蛋黄。要包多少自己开心就好啦。用料脱壳绿豆...
04-17
又近端午,粽子当然是自家包的更合心意;更对口味。用料糯米500克咸肉500克蚕豆随意咸肉豆瓣粽的做法糯米淘洗干净后用清水浸泡过夜,糯米浸得越透,煮出来的粽子越软糯;浸好的糯米沥干水分,加适量盐和鸡精调味;咸肉选肥瘦比例适...
12-31
咸肉粽:糯米洁白如玉,自然的糯米清香怡人,馅料丰富,咸鲜相互交融,油而不腻,糯而不粘,风味绝佳;红豆粽:糯米金黄透明,红豆绵软甜香;用料咸肉粽食材:糯米1000克五花肉500克咸蛋黄20个花生米300克干香菇100克虾米100克萝卜干150克红...
04-22
小时候最爱的粽子就是咸肉粽了,馅料的种类有很多,其中咸肉粽是我最爱,现在根据自己口味加入了其他馅料。用料糯米600克五花肉600克粽叶100片花生20克咸蛋黄10个油适量盐适量五香粉2勺赤小豆20克生抽5勺眉豆50克咸肉粽的...
07-05
麻麻牌豆子粽上线!用料红豆250克绿豆250克去皮绿豆250克花生250克糯米4斤五花肉2斤粽子叶2捆枧水4勺五香粉2勺胡椒粉1勺花生油1大勺盐4勺白糖4勺鸡粉适量白酒1勺多豆大肉粽的做法五花肉切片或者切大块,加入盐,白糖,五香粉...
12-02
本来想包台山粽,有家乡的味道😋可是小孩不喜欢吃太杂的味道,喜欢纯粹点。台山粽里面的馅非常丰富,有咸肉、咸蛋、腊肠、虾米、冬菇、瑶柱等,我这次只选用了咸肉、咸蛋和腊肠。没办法孩子喜欢吃就好。用料糯米1000克花生20...
04-22
出生在国外的孩子对中国的文化了解的本来就很少很少,但中国的美食应该在她们小时候就开始培养,几乎每一个特殊的节日,我都会按照国内的习俗来做,端午节吃粽子每年我都会去做很多,用小朋友能理解的方式给她讲故事,教她吃粽子...
05-27