每次去茶餐厅都会点流沙包,但是在家自己想吃的时候没那么方便于是动起手来自己做,做了三次终于成功了,而且已经做了好多次家里人也很喜欢吃自己记录下别忘了用料面皮部分。24个大流沙包的用量低筋面粉200克中筋面粉400克...
03-07
用料中筋面粉300克酵母3克白糖30克水140克_150克泡打粉2克金沙包的做法所有材料一起揉成团(12个份量)过压面机多遍至纯滑,包入馅料,醒发30-60分钟,看情况,水开后中火蒸10分钟左右小贴士如果没有压面机,面一定要用手揉透...
07-01
又萌又好吃又健康无添加的流沙包,在家自己做吃的放心用料肤色面团100克又萌又好吃的小猪流沙包的做法所有部位都是肤色面团,身体是35克肤色面团,馅15克肤色面团搓圆做耳朵搓成菱形,压扁切成两段再搓一个小圆面团做鼻子粘...
06-25
一掰开,真的是流沙包。用料咸蛋黄4个水50克吉利丁片1片奶粉25克白砂糖30克面粉200克水100克酵母2克猪油适量黄油35克(放咸蛋黄里)红曲粉2克小猪流沙包的做法中间图片没有拍,流沙馅儿做法:四个咸蛋黄蒸10分钟,捣成泥,过筛。吉...
04-06
难度:难准备时间:30分钟总时间:25小时产量:20个用料流沙包内馅用料:咸蛋黄(150°C烤20分钟)65克水70克炼乳75克糖90克鱼胶片(冷水泡软)15克澄面75克奶粉20克黄油(隔水融化)110克流沙包外皮用料:水170克酵母粉1/2茶匙糖1汤匙面粉30...
10-09
很面包脑袋让我做一款流沙包。心心念念的它来了,这款面包我试了很多次,总算是能够说自己满意了,内馅的调整,真的太难了。前前后后大概用了好多蛋黄,最后终于做出来,即使隔夜也会流心的流沙馅。这款面包让你的减肥道路多出一...
09-01
用料皮部分:低筋面粉500克泡打粉10克酵母6克砂糖(给酵母养分发酵)100克水230克馅部分:咸蛋黄100克白糖150克吉士粉50克玉米淀粉20克黄油100克炼奶流沙包(博艺版)的做法咸蛋黄烤熟后压碎制作流沙馅黄油中加入砂糖、吉士粉、...
08-19
蛋黄馅忘了放油,流沙包变成蛋黄馅包了用料酵母5克面粉400克紫薯粉100克蛋黄6个炼乳两勺奶粉30克盐少许紫薯不流沙包的做法紫薯粉和面粉加酵母和面发酵煮白水蛋六个,蛋黄捣碎蛋黄粉加奶粉和炼乳加水调和,加点盐二次发酵旺...
06-12
用料馅料部分鸭蛋黄(不能是那种加工好的蛋黄)5个黄油50克牛奶30克吉士粉40克皮的部分中筋面粉250克南瓜100克酵母粉3克盐1克砂糖15克植物油2克咸蛋黄流沙包的做法馅料混合硅胶模里冷冻皮30度发酵箱发酵45分钟包成包子之...
05-19
一个成功的奶黄包应该是皮得薄馅要多馅还要糯糯呼呼的一撕开馅就软嘟嘟的流出来不会流动的馅不是成功的奶黄包哈哈用料馅料奶粉100g黄油100g吉士粉10g糖50g咸蛋黄200g淡奶油200g面面粉200g水酵母2g绝对会流芯的薄皮奶...
11-12
用料豆沙适量面粉(里面酵母粉加好)300克红糖70克水170克红糖黑豆沙包的做法红糖放水里融化,倒进面粉里揉成面团,包保鲜膜醒20分钟包成各种花式蒸15分钟即可...
12-07
一直很喜欢广式的流沙包,但是手工揉面和拌馅料太麻烦,这一切的繁琐交的玛捷斯帮忙就轻松愉快多了用料面团中筋面粉200克水110克白糖10克酵母2克馅料熟咸鸭蛋黄4个熟鸡蛋黄1个奶粉20克白糖30克淡奶油15克黄油40克Magimix...
10-22
因为超爱吃咸蛋黄,家里又有之前小美炒好的豆沙,就做了这个,很受欢迎用料馅儿咸蛋黄20个中种里的蛋白35克中种金像高筋粉500克中种淡奶油160克中种牛奶160克馅儿红豆沙适量克中种里的糖10克主面团里的糖50克主面团里的炼...
07-01
流沙包我做过无数次了问题总是一堆根本不流沙汤都被面皮吃了干瘪没馅了爆浆了各种问题都来了今天来一个,谁做谁成功的秘方感谢各个老师的指导和面和包馅这次没细节图,咱们这次主要说这个流沙馅哈用料流沙馅咸蛋黄100克...
05-04
对这款包子情有独钟,外面买的不放心担心放了色素什么来的,所以就试着自己来做做,没想到一次就成了用料包子皮菠菜1把清水160克酵母4克白糖20克中筋面粉300克流沙馅料黄油150克咸蛋黄约100克奶粉40克白糖60克玉米淀粉20克...
03-16
用料3片吉利丁片(約8克)冰水,適量35克無鹽奶油,隔水加熱融化2顆蛋黃(約30克)1大匙米酒75克牛奶10克細砂糖1茶匙卡士達粉30克白豆沙,或綠豆沙鲜奶油35克包子缅粑740克水(含料理和蒸煮用)12茶匙乾酵母粉20克糖250克中筋面...
04-20
前几年去某酒店吃了一次,就忘不了那个味道,回来就翻食谱学习,好像接连做了三天来着,终于成功了,孩子们的早餐又多了一项选择。配料:馅:为嘛这段时间经常做包子,因为孩子们咳嗽,咳得我心烦意乱,做点蒸的点心上不火🙈🙈用料馅:...
09-08
今天做的小猪包,可以直接上手就抓着吃呢!没想到,咬一口还有更多惊喜呢~香浓的黑芝麻酱调出味道香浓的馅料,软软糯糯,比面包还好吃!用料南瓜面粉100克黄油30克玉米淀粉20克蛋黄20克奶粉10克黑芝麻酱5克白糖5克酵母1克小猪黑...
11-13
此食谱转载自apple姐的研发。用料【流沙馅儿】新鲜咸鸭蛋黄5个黄油50克白糖35克淡奶油40克全脂奶粉25克【包子皮】中筋粉300克水150克干酵母粉3克白糖20克油5克盐1克无添加流沙包的做法【做流沙馅儿】新鲜咸鸭蛋黄取...
11-13
我是竹蒸笼室温(空调高风18度)大火烧开后转中火一共15min焖2min开盖用料中筋面粉200g冰牛奶110g椰子油(植物油都可以)5g干酵母2.5g细砂糖5g绿豆沙馅料17g*7清凉一夏———苦瓜绿豆沙包降个火吧的做法在厨师机的桶里依次放...
02-09
喜欢沙沙甜甜的蛋黄馅,自己做的包点自是香甜,咬一口齿颊留香,嗯~满足!用料面粉1kg酵母粉10克咸蛋黄15个白糖280克水250克简版蛋黄流沙包的做法一包1Kg自带酵母粉的小麦粉。用其他牌子的低筋粉、中筋粉都可以,购买时看一下适...
04-23
乐乐茶是我最喜欢的一家欧包店,他家的欧包我几乎都吃过了,但是还没吃过这个星空流沙包。没吃过那就来复刻一下,嘻嘻☺首先来分解一下这款面包,面包体还是正常的软欧包,馅儿是咸蛋黄流沙的,唯一神奇的就是上面这个星空墨西哥...
04-19
女孩纸都爱吃的流沙包,茶楼必点包点。想更细腻,最好把所有材料倒入搅拌机打碎。我这里馅料用了两斤半面粉。用料咸蛋黄12个黄油150克糖粉150克吉士粉25克奶粉40克水200克吉利丁片4片黄金流沙包(全视频)的做法吉利丁片用20...
07-09
用料黑豆300克面粉500克糖若干酵母2克黑豆沙包(含黑豆沙制作方法)的做法黑豆泡一晚高压锅煮熟倒入料理机打成糊糊平底锅炒干得到黑豆沙酵母用37度水化开,缓慢倒入面团中,搅成絮状,揉成光滑的面团我给的酵母少,放在微波炉里,...
06-03
本来打算做绿豆糕的,失败了,于是绿豆泥用来做绿豆沙包。意外觉得还行。用料绿豆150克白糖(做绿豆沙用)30克(微微甜,喜欢甜的自行加量)低筋面粉400克水200毫升酵母4克绿豆沙包的做法称150克绿豆用水泡起来放冰箱。泡24-48小时...
02-23