舟山的野生小黄鱼,比起养殖或是海鲜市场里的,从身体中就有着一股地道的鲜,配合上天妇罗粉的酥、海苔的脆,更是将舟山野生小黄鱼的香软口感放大到了极致。用料海苔/淀粉/适量盐/食用油/料酒小黄鱼天妇罗的做法清洗干净小黄...
12-29
虾肉是健康食品,天妇罗虽然油炸,我的配方是平底锅“油煎”版本,低脂低热量。简单容易上手。来试试吧。用料虾随意鸡蛋2个茄子半条红椒半个面包糠若干盐巴少许淀粉少许面粉少许姜粉少量天妇罗日式炸虾低脂健康的做法大虾...
08-11
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.16#127。夏の終わり天ぷら(グリーンアスパラガス、みょうが、なす、ズッキーニ、とうもろこし、アジ)夏天结束的天妇罗(绿芦笋、洋荷、茄子、西葫芦、玉米、竹荚鱼)其实...
07-05
用料鳕鱼土豆丝20克甜椒粉PAPRIKA10克清黄油20克HOLLANDAISESAUSE20克大叶2片天妇罗粉天妇罗鳕鱼的做法鳕鱼块用大叶包裹天妇罗粉用冰水和好过鳕鱼块放到土豆丝上面160度油温炸熟土豆丝鳕鱼块配HOLLANDAISE酱...
07-16
日语:とり天(鸡肉天妇罗),是日本大分县中部的乡土名物。面糊包裹着鸡胸肉或鸡腿肉,用油炸制而成的日本料理,外衣松脆的鸡胸肉或鸡腿肉鲜嫩多汁,蘸着橙醋或其他蘸料,非常受欢迎。佳人府等网站未经许可,擅自转载我们在下厨房网站...
08-07
因为日料,知道天妇罗,从此便爱上它。喜欢它的名字,总觉得和仙女有关。是给蔬菜穿上罗裙,变成美丽的仙女吗?用蛋黄挂粉是金发小仙女,用蛋白挂粉是冰雪女王?今天这道菜适合花园聚餐,适合多钟蔬菜,摆盘好看,还好吃!推荐给大家。用料...
09-26
在超市买东西,偶尔碰到的一个日本老太太教我的炸天妇罗的诀窍用料南瓜想吃多少切多少克米粉适量冰水适量克南瓜天妇罗的做法南瓜切片,厚度大概2mm,太厚不容易炸熟、熟了粉衣也老了。米粉+冰水调成差不多这样的黏稠度,比光...
04-14
健康的油炸食品,注意要选择烟点高的油品。即使这样也不要常吃,偶尔解馋一下😊用料米糠油600克罗非鱼片500克海盐少许料酒少许天妇罗粉100克水70克健康的炸鱼(天妇罗粉版)的做法洗净控干水分先一分为二切成自己喜欢的大小...
01-01
早先买了一本书叫《日之味》,是个韩国妹子写的,这个韩国妹子因为嫁了个日本丈夫而开始研究日本家庭料理,写美食博客,被夸比很多日本人做得还好,后来就出了一本书,中文简体字版翻译成《日之味》。日本料理的书我其实已经有太...
04-14
看韩宗被华莎种草种得服服贴贴的另一个韩宗有教正宗做法,但太麻烦了,要煮米浆还要烘干机总不能为了吃买个烘干机回来吧所以找到了一个超简单的方法用料即食紫菜1包越南春卷皮1包紫菜天妇罗的做法我买了这种紫菜,特意买了...
11-29
一直被大家称作炸物小天后~哈哈那我又来啦~春天蔬菜品种丰富~最适合做什锦天妇罗啦~虽然是炸物~但是蔬菜和蛋白质多多的天妇罗也没有那么大负担啦~日料店的天妇罗不便宜~但是在家做真的是经济实惠更好吃~只要掌握几个小窍门儿...
11-13
三时三餐里车婶的秘制酱汁!!!!配炸鱼或者炸蔬菜!很好吃用料洋葱末个大葱段大蒜青辣椒红辣椒干红辣椒酱油白醋蚝油白萝卜三时三餐天妇罗炸物酱汁(超详细)的做法加入酱油白醋和蚝油一甩。放白萝卜块,大蒜瓣,干辣椒,红辣椒绿辣椒段...
07-07
没啥故事,干就完了用料蟹棒1袋面粉50克盐5克小苏打2克超简单蟹棒天妇罗!的做法面粉加水,到浓稠但可以流畅搅动的程度加入盐和小苏打,搅匀!蟹棒裹上面糊下热油炸炸至金黄出锅!鲜香酥脆。😃😃小贴士万物皆可天妇罗过几天再搞...
06-06
用料红薯扁豆牛蒡虾天妇罗粉油盐柠檬芋头高汤-酒45CC味淋15CC砂糖30CC酱油45CC油10CC小葱有机蔬菜和鲜虾天妇罗+干烧芋头的做法天妇罗粉有机蔬菜和虾准备好天妇罗粉加水和好裹好天妇罗粉糊后热油煎炸吸油芋头用盐搓一...
07-16
这一日,我当了小跟屁虫,心甘情愿地尾随于热爱田野自然的姐姐身后。晨起,还未日出,眼前像戴上了紫蓝色滤镜,有人用毛笔沾朱砂点了正东方的云朵,赤红色浸润渲染了云层,屋前大片的稻田已逐渐苏醒过来,色泽由暗转明越发明朗翠绿,我...
05-18
天妇罗,日文罗马字音叫Tempura。是最常见的日本料理之一。天妇罗,不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。可选取的蔬菜有:芦笋、洋葱,藕片,青菜,香菇,茄子,马铃薯,胡萝卜,南瓜、萝卜、青椒、青豆、西兰花和南瓜等。用料...
05-01
天气一凉,不自觉地惦记油炸物,早上起来就在琢磨是不是要炸点什么。在做了一上午心理建设后,决定把摆在一米外的香椿芽炸了,毕竟昨天煎豆腐的花椒盐也还有,省的额外做蘸碟。唉~降温人就懒得动(虽然天热了也懒得动)。不喜欢叶子...
04-24
用料马铃薯1/2个番薯1/2个洋葱1/2个明虾10只秋葵1根冰水150克低筋面粉120克玉米淀粉30克鸡蛋1个【北鼎16㎝珐琅锅】天妇罗的做法准备好食材倒入半锅油烧至8成热冰水低筋面粉玉米淀粉鸡蛋混合在一起调制称天妇罗挂糊逐...
12-16
今天开始吃小区绿化带了。没想到出乎意料地好吃。用料桑叶1把蒸鱼豉油1勺面粉30克桑叶天妇罗的做法小区里的野生桑叶,好治愈的嫩绿啊。洗净后与面粉和蒸鱼豉油调和。一片一片下油锅,炸至变脆即可捞起。好啦。一定要一片...
12-22
酱汁添加了牛奶的元素,味道浓郁,口感丰富。把牛奶放在天妇罗面粉里,也可以做出香脆的挂糊。用料A:牛奶适量,不要太多南瓜鳄梨老豆腐盐味啉马铃薯淀粉少量多次日式辣椒粉少量B:牛奶1/2杯面粉1/2杯日式洋风奶汁什锦天妇罗的...
03-19
平时很少吃杏鲍菇,今天尝试了新做法,这个就香了!与椒盐相比,这种做法更能保持原汁原味。用料杏鲍菇2个葱花5克红椒碎5克蒜末10克粉浆用料:玉米淀粉20克低筋面粉40克冰水75ml鸡蛋黄1个食用油适量盐酥杏鲍菇|别样的天妇罗的做...
10-08
在隔离期间把蔬菜做成海鲜的味道,十分钟快手菜想吃各种好吃的日料了,解解馋~用料面粉100克鸡蛋2金针菇1把没有面粉的可以用天妇罗粉盐少许根据自己口味添加胡椒粉10克水淀粉5克天妇罗金针菇的做法油温60左右下锅炸到两面...
12-26
鲜、香、脆、甜用料新鲜大虾500g鸡蛋2只淀粉若干面包糠约150g鲜虾天妇罗的做法把新鲜大虾去头、壳、虾肠。注意虾肠共两条,这步很考耐性,要细致地清理干干净。把清理好的大虾洗干净,沥干水份,用盐稍微腌一下。备用。把俩...
10-02
用料大虾6只天妇罗粉60g清水100ml植物油适量即食海苔6小片奶油奶酪适量乌冬面适量切片奶酪适量额外的一些即食海苔片少量即食昆布汁适量万圣节乌冬面天妇罗的做法将虾去皮,去虾线沿着虾长触角的内侧,切几刀,这样使虾可以...
04-16
一碗热汤+一份热气腾腾的炸物,是冬日里最暖心的味道。大学期间最常去的就是绿街上的那家日本餐馆,无论是一人食还是朋友聚餐,tempuraudon一直具有超高的人气,百吃不厌。回国之后十分想念tempuraudon,十分想念这间小餐馆,更...
11-03