用料中筋面粉300克酵母3克牛奶175克葱2根玉米油适量椒盐适量腊肠50克葱香大花卷卷卷儿的做法牛奶加热至手指温度加入酵母搅拌均匀静置5分钟使其乳化准备好粉类分次倒入牛奶揉搓至光滑的面团做到手光面光盆光这三光就...
03-23
素食,也可以做得很好吃😋用料金针菇半把豆皮儿1张粉丝6根生抽2勺蚝油1勺葱花30粒金针菇豆皮卷儿的做法金针菇去根,洗净豆皮儿焯水,2分钟把豆皮儿切成长条状豆皮包金针菇,用冷水泡过的粉丝扎起来一个个的豆皮卷儿包好扎好...
04-09
用料5个糖125克低粉75克牛奶45克芒果酱蛋糕卷儿的做法蛋➕糖隔热水搅匀至糖完全融化,温度40、离开水,打蛋器高速至少5分钟,打到提起不会落下,继续低速2分钟整理气泡,晒入低粉大动作翻拌然后加40度牛奶,拌60~80下30*30的烤盘,1...
11-29
比较爱烫面,方便不会塌适用于28*28金盘口味稍淡,不是很甜~用料鸡蛋6个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油55g糖50g肉松随意芝麻或葱花随意沙拉酱随意柠檬汁几滴肉松蛋糕卷儿(烫面)的做法食材准备,蛋黄蛋白分离,牛奶加热至40度左...
09-21
原本是想用面包机揉出手套膜,再练一次牛角包的。发酵好面团后,朋友强烈建议做日式海盐卷儿,可是面团是牛角包的方子呀,所以后期就用海盐卷儿的做法凑出了这一版的面包卷儿。非专业版,大家多担待呀,谢谢😁用料高筋面粉200克...
02-03
用料面粉糖酵母红豆沙豆沙卷儿的做法面粉一盆温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅成絮状即可揉成光滑的面团发酵至两倍大案板上撒干粉,取一团面揉光滑...
12-17
做了好多次啦,记录一下吧,方便自己查看,如您也感兴趣,欢迎一阅!37×30cm的三能金盘,做了400克粉,估计这个盘子做500克粉的量也是可以滴!我的操作环境:室温23℃湿度31%用料中种:高粉280克细砂糖20克耐高糖干酵母3克牛奶170-185...
03-12
用料蒸熟的方瓜豆渣面粉酵母豆渣方瓜葱油卷儿的做法用一点点温水把酵母融化,静置一小会儿把熟方瓜、豆渣倒入盆中,加入面粉,用筷子搅匀揉成光滑的面团放温暖处饧发至面团蓬松到原面团两倍左右大小,取出揉匀,按扁把面团擀成...
01-16
可以用红薯,紫薯,也可以用山药。面皮的用料我正好做了8寸的3个饼皮。用料红薯,紫薯2到3个低筋面粉60克牛奶150克炼乳或白砂糖适量薯卷儿的做法牛奶和面粉混合,拌匀,过筛两次。红薯和紫薯提前蒸熟。不粘锅涂一点油,倒入三分...
03-11
「十分钟晚餐」网上看到的一道菜,下班回家立马下厨房!用料火腿片随意芦笋随意火腿芦笋卷儿的做法备货!超市采购,风干型火腿肉片(咸,即食型),新鲜芦笋。芦笋洗净,取上半部分(较嫩)。火腿片拆装,分片备用。用火腿片卷芦笋。下锅。用...
09-30
第一次尝试做花卷儿,除了卷的难看点儿,味道还是不错的,比外卖买的好吃多了!刚出锅就干掉三个!用料面团:面粉500克酵母5克30度左右温水250克白糖20克猪油10克抹面儿:葱花若干植物油少量盐5克王守义麻辣鲜1勺咸腊肠一小根蓬松...
02-01
抓住草莓🍓的尾巴,赶紧享受美味!比戚风蛋糕还简单!香甜可口,你们一定要试试!用料鸡蛋1个糖15克玉米油10克纯净水15克低筋面粉15克淡奶油80克白砂糖8克草莓8个一次成功!好看又好吃的草莓抱抱卷儿的做法1✅蛋清蛋黄分离,油纯净...
04-20
下班后带儿子去看他爸踢球回家稍微晚了一些,准备什么晚餐呢?大米绿豆粥放在电压力煲中,估算十分钟到十五分钟会好。ok,蒸一锅地瓜叶窝窝,煎几个蛋卷时间刚刚好。Letisgo!用料鸡蛋2枚快手鸡蛋卷儿(早餐晚餐)的做法1、把鸡蛋磕...
05-06
南瓜鸡蛋跟火腿能碰撞出怎样的味蕾呢?早餐尝一尝,这道南瓜火腿吐司鸡蛋卷,可以给孩子老人一个健康快乐的开始。用料鸡蛋2个南瓜250克火腿2片吐司面包2片南瓜火腿吐司鸡蛋卷儿的做法先把南瓜蒸好,弄成南瓜泥。面包吐司把四...
02-03
好久没做蛋糕了,正好为了消耗前两天做吐司剩余的淡奶油,也为了消耗家里存了好久的南瓜,心血来潮做个南瓜口味的奶油蛋糕卷儿,虽然热量可不低,但是偶尔放纵下也不为过。😅这个用量可以用11寸长方形23*28厘米浅盘,切分去掉两...
09-08
用料面粉适量油适量盐适量葱花适量鸡蛋1-2个胡萝卜适量西兰花适量番茄半个木耳适量纯瘦肉适量温开水(或配方奶)少许蔬菜饼小卷儿的做法备料:胡萝卜西兰花番茄木耳(可以换成任何你想放的蔬菜注意食物有没有相克的就好)猪肉(...
05-19
手抓饼吃腻了,剩下的饼皮怎么消耗?想呀想……做成酥皮卷儿吧……小小的个儿,看着就萌萌哒!一口一个,分分钟光盘呢……用料手抓饼皮2张芝士2片火腿肠2根鸡蛋液少许黑芝麻少许卷呀卷,卷成酥皮卷儿的做法手抓饼皮室温稍微解冻,...
09-27
风干萝卜卷是四川家乡菜市场在卖的食材,做法是用筷子围住萝卜,切竖刀,再翻一面切竖刀,将其悬挂,风干后就会自然成疏散的长卷儿~用料二荆条风干萝卜卷儿盐生抽香油葱汤秘制熟油辣椒凉拌萝卜卷儿的做法风干萝卜卷儿用热水泡...
12-27
在埋怨老赵不会做饭的情况下,老赵琢磨了几天,还打了两次电话给我公公咨询发酵的事儿,然后做了这个简约版小花卷儿。请大家参考借鉴。用料面粉(发面时用)一碗小葱一两根酵母(发面时用)盐水(发面时用)一碗食用油葱香小花卷儿(老公...
03-26
好久没蒸包子,偶尔也该换换口味😝用料中筋面粉300g水50g淡奶油80g全脂牛奶40g糖70g盐3g酵母3g抹茶粉5g(喜欢五十铃)抹茶花卷儿的做法把准备好的材料放入厨师机搅拌。待面团光滑取出放入烤箱进行第一次发酵,面团装入干净的...
07-17
这个方子只用过一次,下次完善量少点的数据。用料鸡蛋8个白糖140克食用油260克牛奶300克面粉300克黑芝麻一把鸡蛋卷儿的做法原材料们相亲相爱的在一起,并保证没有面疙瘩。如图所示,浓稠程度请参考安慕希等酸奶。一勺面糊...
02-26
用料WK9813黑色带盖碳钢长盘*一盘高筋面粉560,盐6克,细砂糖50克,全蛋液67克,牛奶340克,奶粉22克,鲜酵母18克,黄油35克香浓松软的牛奶卷儿的做法1.将配方中除了黄油以外的所有材料混合揉成面团成团并且略有筋度,加入软化的黄油...
09-20
这款蛋糕卷的底坯在之间的长图、微博中都有介绍,最详细的请见4月份的头条文章:云朵儿蛋糕片。周围焙友试做,爱家一直都在使用的比较满意的配方。想要达到完美的口感就一定要与自己的烤箱完美磨合,现在的平台比我之前刚接...
06-01
用料土司6片鸡蛋2个牛奶250克黄油10克虾饺6个椒盐适量黄油土司卷儿的做法先把虾饺洗干净放入烤箱,烤大约7分钟把鸡蛋打入碗中,再倒入牛奶搅拌均匀黄油切片,放入平底锅加热,土司切片,待黄油融后放入鸡蛋牛奶碗中,两面都沾一...
08-13
除了做红薯馅儿稍微麻烦了一点点,其他都超级简单的。但是呢,红薯馅儿可以一次多做点,然后用干净玻璃瓶分装冰冻,下次用拿一罐就好,特方便!什么馅儿都可以哦,比如芋泥馅儿、紫薯🍠馅儿、南瓜🎃馅儿等等,都是差不多的制作方法。...
01-06