糖醋排骨是我最爱的一道菜之一我周围也有非常多的人喜欢它酸酸甜甜的口味…易脱骨,不加盐也入味…而且肉质又糯又嫩…这道糖醋排骨是我根据长辈给我的配方加上我自己做了很多次试出来的最好的感觉,非科班出身,所以做的不...
10-07
不知道有多少人和葱姐一样对黯然销魂饭有着一种特殊情节。叉烧烤得外层微焦,翻着红润的油光,滋盈着米饭,如果用锅仔慢慢烘烤出来的,锅底还会有脆脆的锅巴,入口幸福感爆棚。可惜家里没有烤箱,每次看到朋友自制叉烧,都只能默默...
08-11
本方子用料➕做法➕失败原因分析详细图片等有空再发步骤中啰嗦话比较多😂用料蛋黄糊蛋黄5个糖(1)25克水70克玉米油65克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜蛋清5个糖(2)35克柠檬汁/白醋2滴8寸戚风蛋糕(完整版)的做法鸡蛋...
10-13
独立设计主题宴席菜单逍遥仙侠宴冷菜八道热菜十二道茶水、主食、点心、甜品、水果各一道共计二十五道所有菜肴艺术名以及本名都有特制卡片标注在旁,下面就不配字了请谅解~最后附有详细菜单设计稿可以查阅~分享给广大厨友...
02-28
我用了好几个大小不同的瓶子制作,⭐懒人推荐使用宜家的1L的玻璃密封瓶,容器尺寸正好:一瓶九江双蒸,三分之二瓶子放青梅,三分之一放糖,然后灌入酒,没有电子秤可以直接目测用料青梅370g太古黄冰糖210g九江双蒸一瓶600ml宜家玻...
03-09
蚝油牛肉,听起来是一道非常简单的家常菜,其实它和复杂的菜品一样都是要经过一步一步不同的工序才能做出完美的色香味,菜谱用了三个步骤写清楚我做的方法,推荐给初入厨房的小白们,在厨房里把一道菜做好吃,便是一个厨娘渴求希...
11-12
苏式月饼是爸爸的最爱,蛋黄酥又是妈妈的菜,所以今天……铃兰决定2个同时做(☆_☆),想同时做2种美食的小伙伴不要错过哦~用料*熬猪油材料猪油或者猪肥膘若干清水若干*腌咸蛋黄材料蛋黄若干盐若干*月饼馅料肉糜若干盐少许黄酒(...
08-21
醉蟹以前都是用活蟹做的,现在大家讲究健康,不再选择生食。今年在王宝和吃到的就是改良传统风味的熟醉蟹。在家动手做,很简单。用料盐+花椒适量黄酒+酱油+糖适量大闸蟹若干醉蟹完整版(王宝和同款噢)的做法将盐和花椒入锅干...
09-15
爱吃红枣,现在也爱做枣类糕点。然而,去核一直是要解决的问题。ps:枣核已超越鱼刺成为第一卡喉异物。曾经买过超多次去核红枣,无奈于机器去核不干净,咬到碎枣核那种酸酸…真是更甚于鱼丸里头有鱼刺、大米里有石子儿。那么,秒...
06-23
看了别人的制作过程,尝试之后一次成功!细节自己做了调整,整理了一个简易好操作的完整版本供参考。用料红薯250克紫薯250克烧仙草粉20克木薯粉330克芒果2个奶茶粉2小包糖少许凉白开560ml完整版烧仙草的做法红薯,紫薯洗净,去...
04-29
用料带皮五花肉,啤酒,盐,花椒,八角,白胡椒,葱姜蒜,料酒,味极鲜,老抽,橘子皮,香叶,麻椒,小茴香,桂皮熏腊肉制作完整版的做法先把带皮五花肉10斤左右分别切为一斤左右大小放到冷水里浸泡,10分钟左右换一次水,一共换两次即可。泡出血水的...
06-11
用料滴漏咖啡粉滤网一半完整版的教程咖啡的做法先放水放到滤网一半打开开关,滴漏完享用ok,可以加各种调料...
01-09
每次走过卖饼的摊子都会被刚出炉的手抓饼吸引,试做了无数回,终于整理出了一套完整的配方。用料面粉500克100度开水150克凉水150克盐7克小葱适量大豆油适量(完整版)手抓饼的做法准备500克面粉7克盐倒入100度开水用筷子搅成...
01-13
其实挺简单的,原来做的酸辣粉用的就是这个哦,我的最爱😋用料土豆粉自己沉淀的土豆淀粉或超市购买明矾适量热水一锅冰水一大碗家庭完整版土豆粉🥔🥔🥔(细粉&宽粉)的做法土豆淀粉抓一把放入盆中温水搅匀,水不要多,能搅均...
12-20
用料排骨500克醋2勺白芝麻1勺姜3片料酒2勺生抽2勺番茄酱1勺葱半根白糖3勺清水4勺食用油2勺食盐2匙糖醋排骨更新做法完整版的做法买回来的排骨清水泡半小时,清水中放点面粉。可以很好的去杂质。排骨洗干净沥干水分。看...
02-16
虎妈以前做过好几次阿胶糕,但用新鲜驴皮熬阿胶是头一回,所以特别地小心谨慎,并把每个步骤细心记录下来了。本次阿胶糕做得非常成功,包装也很漂亮,虎妈特地做给自己的老妈吃的,希望老太太喜欢哈。用料新鲜驴皮1500克黄酒500...
11-04
吐司小公举入坑一年多牛奶的淡奶油的鸡蛋的全麦的抹茶的肉松的紫薯的蜂蜜的甜口的咸口的全都撸过以下是吐血心得整理(其实没啥心得==不是入门指南不是小白教程只提供基础配方比例具体操作方法请移步其他方子(甜口)糖可以...
09-11
之前自己大概做过五六次蛋糕了,今天爸爸生日了用心做一个,由于白天要上班,蛋糕坯是前一天晚上做好的,第二天中午回去打奶油装饰水果就可以了,这次用到的工具是打蛋器、蛋清分离器、裱花嘴、蛋糕盒、食品称、准备好。这些工...
12-07
这是绝对适合减肥人士的一道美食,吸收了牛肉汤汁的萝卜味美香甜,牛腩特有的口感劲道软糯!用料牛腩800克白萝卜1000克白胡椒籽10克清水4000克配料部分八角花椒香叶桂皮小茴香干辣椒肉蔻姜蒜小葱酱料部分生抽70克料酒20克...
12-29
真心是自己想自己动手做出来的西餐~所以非常好吃!和外面的比一点也不逊色啊!不管是菲力牛排还是黑胡椒牛排或者是法式红酒牛排都可以做!而且不仅是外观还是味道真的是一级棒!可以尝试一下哦~而且菲力牛排也是最嫩的!最好吃...
11-29
用料奥利奥饼干80克黄油35克蓝莓果酱70克牛奶70克奶油奶酪70克谈奶油210克糖粉60克吉利丁片10克淋面材料百香果汁90克砂糖20克吉利丁片6克完整版的蓝莓拉花慕斯蛋糕的做法备齐所需材料奥利奥饼干去心装入保鲜袋压碎加...
05-07
自己做的饺子就是好吃,皮薄馅多,咬一口,鲜美劲道大满足!用蔬菜汁代替水和面做饺子皮,是不是更有食欲呢?用料胡萝卜汁约65面粉110面团总量179紫甘蓝汁74面粉125菜汁面团总量196莴苣叶汁72面粉120水面团总量191水60面粉120面...
09-13
用料鸡蛋5-6个西红柿🍅2-3个葱姜食用油盐白糖🍬可以不放番茄酱可以不放😀番茄🍅炒鸡蛋完整版的做法你好所需要的食材就可以开始了☺准备好的姜切片切条切成丁葱切成小块把放在一边把西红柿切成小块西红柿🍅切成小块盛...
08-01
我是一个非常喜欢吃凉皮的人,想到凉皮就直流口水,老公觉得外面卖的凉皮可能不太好就很限制我,现在自己终于会做了,味道要比外面卖的还好吃,好吃到哭,现在老公也和我抢着吃。。。。。用料面皮部分面粉,酵母适量水适量凉皮汤部...
08-14
需要硼灰水(石灰水),没有这种水是拉不出拉面的用料面粉500克水280克完整版兰州拉面教学版的做法分享一组细面拉面教程...
09-29