初到下厨房,有赖于很多大神无私贡献的菜谱相助,厨艺有了质的飞跃,这是我在“下厨房”的第一个菜谱,好像也是“下厨房”第一个牛蒡渍菜谱,献给各位大神,谢谢你们!牛蒡渍去吃日料的时候总是着迷于各种渍物,简单点的,自己在家也可...
06-09
用料龙骨1.5斤(约十几块)(即腔骨)藕1.5斤牛蒡1根红枣8粒枸杞一小撮葱1段姜1块八角2粒黄酒小半碗火腿4片或咸肉盐适量牛蒡莲藕龙骨汤的做法龙骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后两三分钟即可关火,不可多煮同期边上用...
01-08
、嚼到牙软…(≧∇≦)用料牛蒡胡萝卜青辣椒蒜头自制酸菜白醋香醋生抽老抽白砂糖蚝油王守义十三香麻辣鲜、素炒牛蒡丝。的做法1、牛蒡去皮切丝泡在白醋水里,防止变色2、胡萝卜去皮切丝,青辣椒去籽切丝,蒜头拍碎切末3、用个...
07-03
用料鸡爪多只牛蒡1根雪莲2只红萝卜2根牛蒡鸡爪雪莲汤的做法牛蒡洗干净(个人喜欢去皮),加入鸡爪,雪莲果红萝卜,大火烧开40分钟,转中小火20分钟,完美清淡好喝...
12-11
牛蒡在南方很少见。前几天表妹回老家让她带了两根回来用料面粉适量牛蒡适量鸡蛋1只盐少许油少许蒸菜(牛蒡)的做法牛蒡洗净牛蒡去皮放开水锅中煮2分钟,捞出,滤水放少许盐和油,拌匀,加面粉拌匀牛蒡不粘在一起就可以了放锅中蒸...
04-28
這道小菜材料簡單,極好下飯,冷熱吃也不礙味道,如果喜歡葷食,可加進肉絲同炒。用料豉油適量甘筍絲半碗牛蒡絲一碗芝麻適量糖一小匙炒牛蒡雙絲的做法牛蒡洗去泥濘後,先用刀背輕輕刮走啡色外皮。用利刀圍繞牛蒡刻出八道刀痕。...
12-09
用料太子参牛蒡松茸玉米莲子莲藕太子参牛蒡炖松茸的做法.莲藕削皮,洗干净,切成小方块.牛蒡洗干净,切成斜刀片.玉米剥去外壳、须,洗干净,切成小方块.松茸用手撕掉菌柄的外皮,切去根蒂,擦拭干净,切片.莲子洗干净.把平菇、玉米棒、大白...
01-13
老广家常清热去火汤。功效:清热解毒,帮助肠道蠕动,有助排便。降胆固醇,降血脂,清除体内毒素。清血养颜,增强免疫力。味道清甜可口。用料牛蒡胡萝卜姜猪筒骨盐牛蒡胡萝卜猪筒骨汤的做法猪筒骨冷水下锅煮出血水,然后倒出用清水...
10-08
用料牛蒡牛肉烤肉酱如果没有烤肉酱也可以用(盐.糖.酱油调味)牛蒡牛肉卷的做法牛蒡洗净切段煮熟牙签一下插透就熟了牛蒡沥干水分.用牛肉卷起牛蒡我用了牙签固定.事实证明不用牙签也可以.只要煎时一面煎至肉变色后小心翻...
11-20
外省朋友给老余寄了几斤鲜牛蒡,一查才知道原来牛蒡是这么好的东西,大家可以自己去查一下,具有很高的营养价值和广泛的药理活性。但是也没吃过,不知道是什么味道。今晚就自己尝试做两味,非常成功。用料牛蒡250g西芹200g板筋...
02-19
魔芋是减肥的好帮手,今天介绍一个简单好吃的烧法。魔芋一口一口,比牛肉还好吃。另外,牛蒡也是营养好,热量低的蔬菜,加进去也很有食欲哦!用料魔芋乱切小块200克牛蒡斜切薄片200克牛肉片300克砂糖45克生抽45克酒45克蔬菜油10...
08-05
最近开始学习日本料理,打算将菜谱中的菜一一尝试一遍,愿和大家一起分享。不过日本的口味有些真的不太符合中国人的胃口,也是很容易踩到雷区的。用料牛蒡半根炒芝麻3勺糖1勺日式酱油1勺凉拌牛蒡的做法用刀背轻轻将牛蒡去...
07-13
儿子的钟爱,相比肯德基麦当劳里的鸡翅这里是最安全,最好吃的用料牛蒡10克牛蒡可乐鸡翅的做法鸡翅用热水淖一下,斜刀切一道,加入味极鲜,耗油,酱油,酒泡30分钟入味,葱姜蒜备好锅內起油,待🔥热放入鸡翅,炸至金黄加可乐没过鸡翅➕牛...
03-18
用料五花肉1斤牛蒡1根冰糖1小把老抽3汤勺生抽1汤勺黄酒小半碗葱1节姜1块八角2粒干辣椒2粒百果1粒香叶1片麻油2汤匙盐适量牛蒡红烧肉的做法肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面,切成2CM左右的片平底锅里放油,...
01-08
清甜粉嫩的牛蒡和莲藕~鲜香的猪骨~电高压锅一锅炖,方便得很~牛蒡和莲藕的植物纤维有利于肠道~排骨加醋熬汤有利于钙的析出和吸收~用料猪骨莲藕牛蒡姜料酒盐醋电高压锅版莲藕牛蒡排骨汤的做法猪骨用开水烫一下去除血水莲藕牛...
12-24
今天做的杂煮(汤年糕)不用鸡肉,而是用了虾和鱼糕等,汤头是清汤。用料材料(2人份)虾(1尾约18g)2尾小松菜50g牛蒡70g海鲜菇50g鱼糕4片日式年糕(长方形)2块日式高汤2杯料理酒1/2小匙淡口酱油1小匙味啉1/2小匙盐少许鲜虾牛蒡的杂煮...
07-20
ごぼトン——館野鏡子牛蒡煮得松软热乎,肋排微微地骨肉分离~用筷子也能轻松地吃个干净~剩余的汤汁拌进饭里做个烩饭啊,或者煮个意面拌一拌啊,真是可以让人享受两次料理快乐的超值的一道菜啊~——摘自期刊《きょうの料理...
09-16
用料猪肉丝120g味琳一大勺牛蒡一根鸡蛋清一点盐一点水淀粉一点油一点酱油一点红辣椒一个切成丝香油芝麻麻香牛蒡丝的做法牛蒡洗干净,用刀背刮去皮,然后用刀在牛蒡身上拉出均匀的口子,再像削铅笔一样削成丝~准备一盆盐水,...
01-02
用料牛蒡1段菠菜1把胡萝卜半根拌料如下糖1勺盐小半勺香油2勺生抽半勺黑白芝麻1勺大葱一小段辣椒粉适量凉拌牛蒡菠菜的做法切好食材,焯熟捞出。加拌料拌匀腌五分钟...
08-29
牛蒡的好处多多无需赘言,对我而言,能抵抗自由基一条足矣:)质朴、温暖、本真味道,是我能想到的对这道拌饭的感受。仿佛乡间的老婆婆奉上的暖心料理。用料米二人份牛蒡半臂长的一截胡萝卜半根香菇5朵麻油3勺【酱汁】生抽3勺...
11-19
别看这汤很清,但是却营养很丰富。而且不油不腻,很健康。牛蒡,山药,昆布,这些可都是好东西哦。可以百度一下,常吃对身体很好,又不会有负担。用料昆布一片牛蒡半根铁棍山药1根木鱼花一大把姜三片水1000ml牛蒡山药昆布汤的做法...
01-04
这是一道日系菜,日文名就叫金平,不是我原创哈,日网上学的,全家都超爱,所以经常会做,我本来不爱吃牛蒡,但是这道菜,我能拼命吃~~用料牛蒡1根胡萝卜1根白芝麻1把芝麻油适量料酒2大勺味淋2大勺糖1勺生抽1.5大勺快手菜—牛蒡胡萝卜...
01-25
把药材当作蔬菜的牛蒡,有丰富的膳食纤维,起到清扫肠道的作用。用料材料(2人份)牛蒡80g丛生口蘑20g火腿片10g蕃茄酱1小匙多点胡椒粉少许油1/4小匙ParmigianoReggiano帕马森干酪(现磨粉状)2小匙欧芹(切碎)少许洋風牛蒡的做法...
07-25
牛蒡玉米大骨汤,暖心暖意的营养汤,牛蒡已是很营养,加入了甜甜的玉米和胡萝卜,让整锅汤更加洋溢着甜蜜滋味,疲惫到家时,喝上一碗,比什么都好!用料大骨肉牛蒡2根胡萝卜1根玉米1根牛蒡玉米大骨汤的做法买回的大骨肉洗净,深锅中入...
12-20
一条小里脊肉两吃,清淡亦有营养,味道鲜美用料猪小里脊一条牛蒡片10片冬笋1棵矿泉水1.5升姜一片花椒10粒盐适量刺身酱油适量香油少许蒜蓉一瓣蒜的量葱花适量牛蒡肉汤+白切肉的做法将小里脊洗净,同牛蒡片一同放入锅中,加入...
09-08