双十一的时候,抢了一箱秋刀鱼。为了它,另外还败了个烤鱼网。结果,网先到,鱼未行。昨天,秋刀鱼卖家终于发货,今天到了,打开一看,泡沫箱里,冰袋和鱼都还冻得硬硬的,秋刀鱼新鲜而肥美!等待这么久还是值得的!趁着兴致高涨,先烤几条吃吃...
12-30
夏天到了,羊肉串又该吃起来了,没有院子的朋友怎么办,没关系,咱们家里烤,用烤箱就没问题,我就经常这么烤,家里人说恨不得比外边的明火烤的还好吃,下边我就来分享一下我的做法哈。用料羊里脊肉500克洋葱200克盐适量黑胡椒适量孜...
02-26
用料鱼盐黑胡椒油Rosemary室外(明火)grill烤鱼的做法室外Grill烤的鱼好吃也简单,Saltpepper腌几个小时,魚身两面抹油,rosemary铺满魚身,放魚夹子进烤炉关盖子,开小火烤两面焦黄就好了!烤的时间不宜过长,烤炉提前预热到500F度左...
08-19
用料五花肉500克蚝油6大勺五香粉1小勺辣椒粉按自己需要不见明火的电烤肉的做法将肉切成2cm左右块状,除辣椒粉外,其他调料放进抓匀腌制一小时,放冷藏一晚更好,腌制结束串好提前预热电烤肉炉,预热3分钟,将烤肉撒辣椒面放入2-3...
01-10
用料糯米根据自己用量定腊肉玉米香肠生抽老抽火腿肠盐耗油料酒水明火烤竹筒饭的做法竹子,泥,荷叶,没有荷叶菜叶锡纸也行糯米提前泡4小时,配菜自己可定将配菜配料搅拌均匀备用然后塞进竹筒里加上刚好淹没糯米就行,盖上竹盖...
01-01
自从有了冰鲜黄鱼,刺少、肉嫩、味鲜,让我非常欢喜,深深爱上了吃鱼。夏天的快乐怎么少得了烧烤呢?我也会馋。手边正好有新鲜的食材,香烤黄鱼,择日不如撞日,就今天教大家做了。路边摊的烤黄鱼多为不明来历,在家烤,鱼和调料都可以...
06-22
明火的华夫饼锅子齿痕比较深出来成品比较好看,我喜欢。但是燃气灶真的不太好用,所以记录一下自己用明火做华夫饼的技巧。顺便附一个巧克力华夫饼的方子用料低粉40g鸡蛋一颗泡打粉2g无糖可可粉9g糖6g~10g油6g牛奶20~25g裱...
03-08
煲仔饭或者煮少米的时候,用明火煮简单快捷用料水适量,没过米面1.5cm左右米适量明火煮饭的方法的做法洗好米泡个30分钟,没有时间10分钟也要的(做煲仔饭就几滴油同盐一起泡米,)加上适量的水(没过米面1.5cm),不加盖,中小火煮沸,搅拌...
07-12
●菜品热量(以100克大米来计算):350大卡(2-3人份),人均约150大卡。燃烧150大卡很容易,连续散步(时速4千米左右)60分钟或慢速跳绳15分钟就搞定了。●油烟污染指数:☆☆☆☆☆没有油烟。●操作难易指数:★☆☆☆☆零基础人士也可以...
06-14
因为我们家已经有面包机和烤箱了,烤箱使用硅胶的模具我不喜欢这次就买了个锅。其实用锅做非常快!用料鸡蛋1个牛奶120ml松饼预拌粉150g黄油20g香蕉1根油(没有味道的油都可以)少许香蕉1根华夫饼(明火版)的做法用预拌粉快啊!如...
03-04
前几天的腊味芋头焖饭是比较简单的啦,今天来一个砂锅明火版滴。锅子是点晨曦炖品送的质量一般一只煮过两三次也就差不多了,常吃可以淘宝买15~18公分的小砂锅。原方来自艾格吃饱了的《一锅煲仔饭》,改动了分量和配料,用油更...
05-30
用料红豆(或者各种杂豆加入黑米自己也可以营养丰富)提前泡好!280克水1000克高压锅1台红糖白糖黑糖红枣等天然增添65克(追求健康可以减半甚至更低,自己看)健身养生健康无油明火高压锅红豆沙的做法本来上汽13min待自然泄气后...
06-28
在我还是学生党时,就用这种方法羡煞过旁人当室友还在寻找调料包里那几片可怜的肉丁时我却端着一碗闪着金光的水煮蛋的方便面飘过值得骄傲的是这个方法不用开火!有热水就可以啦~…………………………………………………...
09-02
白粥不同于稀饭,一碗好的白粥绵、软、滑,入口即化,汤汁浓稠,非常养胃。这个粥用时较短,写出来与大家分享。用料米1.5量杯,三人份水10倍到12倍间油约5克盐0.3克到0.5间糖约5克白粥,20分钟搞定绵软滑白粥,明火白粥快手版的做法...
04-01
明火华夫饼VS早餐机华夫饼用料低筋面粉250克鸡蛋1个牛奶95-100克黄油30克盐2克糖30克酵母3克馅料部分蜜豆(12只)144克肉松适量华夫饼(明火VS早餐机版)的做法材料放面包机或厨师机揉至出膜分成12等份,35度发酵30分钟发酵好...
09-17
煲汤最好的器皿是瓦煲,且用燃气灶明火。平时懒,而且大头虾忘了看火,所以喜欢用电饭煲或电瓦煲,但是,始终不及明火的香。用料乌鸡只椰子松茸姜片红枣颗盐克明火砂煲椰子松茸乌鸡汤的做法椰子松茸乌鸡汤...
05-18
最新天气暖和了,想出去走走,接触下大自然了!弄了一点装备,都是适合户外美食的~记录一下,有喜欢的小伙伴可以一起哦,哈哈!今天先来一个用铝饭盒明火直接做的米饭,我这次用的是南瓜丁,可以换成腊肠和其他肉类哦!用料大米300克水33...
03-11
1⃣清爽白粥,水米比1:10,用时12分钟。2⃣绵滑白粥,水米比1:13,用时25分钟,先不盖锅盖大火煮10分钟,盖锅盖改小火煮10分钟,再焖5分钟。3⃣煮小米粥,水米比1:8,用时15分钟。水开下米!水开下米!水开下米!用料东北大米1杯(约160g)水6碗(约15...
07-24
这个做法很鲜,盐和酱油按照生蚝的数量调配。蒜末多点更香!用料生蚝3斤葱花适量小米辣适量蒜蓉适量生抽适量花生油适量锡纸盒1个锡纸明火烤生蚝的做法小妙招:生蚝放淀粉和花生油搅拌,清洗几遍把粘液清洗掉。然后每个在水龙...
01-17
冬天来了,炖萝卜养生的日子也到了。哪怕一个人也要好好的对待生活。汤汤水水煲起来。用料排骨250克胡萝卜350克竹荪5-8根姜2片盐6克明火排骨炖萝卜竹荪(一人食)的做法排骨250g就够啦。萝卜,竹荪,姜。合照一张。萝卜切块,按...
01-12
用料小米适量清水适量明火熬小米粥的做法小米和水的比例是1:12,先烧水,烧水的过程中把小米清洗一下,水烧开后放入小米。开盖大火煮一分钟,并搅拌均匀。然后转为中小火,锅盖斜着盖,漏出一点缝,防止溢出,中小火煮15分钟,中途时不...
06-13
用料阿胶200克黄冰糖100克红枣200克核桃200克黑芝麻200克枸杞100克黄酒400克玫瑰花瓣适量阿胶膏(隔水+明火)的做法阿胶是用刀柄敲碎成块,加入400克黄酒,浸泡48小时,中间可搅拌帮助化开。然后把整个锅一起放入大锅中,隔水加...
09-22
个人觉得烤箱比明火要容易的多呀~虽然手被烫伤无数次..但我还是深深的爱着烤箱先生。偶尔也明火一下啦,万一做好吃了...我要建个菜谱鼓励鼓励自己!!用料火就是火木铲平底锅橄榄油和一颗不怕受伤的心..那些用明火的玩意的...
12-31
读书的时候总是想下馆子长大了最喜欢的不过是家里的清粥小菜尤其是节日里这是一位香港大厨指点的好东西大家分享用料大米1杯(150ml)清水2500ml油少许生姜几片超香滑的明火白粥的做法一杯米米淘洗干净加点油拌匀2500ml水...
05-09
保留食材本身味道,并不需要明火,比清蒸更嫩更鲜用料盐少许克白鱼新鲜的才好。我用的一斤左右姜少量花椒油盐克不用明火🔥的开水白鱼的做法白鱼,为了保证入味和熟成,选用一斤左右的,把鱼肉从中贴着鱼骨分成两片。用薄薄一层...
10-15