一到四五月,相信热爱吃小龙虾🦐的好吃嘴们都按耐不住吃货的嘴,赶紧买来试试,我也一样,超喜欢吃小龙虾,各种口味的都喜欢,清蒸、蒜蓉、香辣等等,但是今天我们做个不一样的小龙虾,地道四川人的泡椒味,在四川,泡姜泡椒可以烧任何菜...
04-09
南宁有种加州八珍,里面的鸡脚可谓一绝,吃了就停不下来。但最近连连涨价,有点觉得吃不消,就自己动手,基本能还原出它的味道。我还用同一批鸡脚做了泡椒凤爪,酸辣鸡脚味道要好出很多。用料鸡爪10只蒜米1头姜3-4片朝天椒5个(可...
03-03
用料清江鱼3斤泡椒酱100g飘香油50g黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程的做法辅料:葱丁、拍蒜丁各50g,药芹丁50g,姜丁20g,小药芹段、洋葱丝各100g,子弹头泡椒5个剖开,泡豇豆、蒜台各50g,啤酒100g,高汤300g将鱼清洗干净,鱼主骨剔开连...
01-23
用料鳝鱼大蒜泡椒泡姜仔姜二荆条豆瓣糖,盐,料酒,醋,淀粉爆炒鳝鱼(泡椒味)的做法现杀的鳝鱼,回来洗净,无血水后切成段倒入五香粉,淀粉,盐,花椒,料酒和一点陈醋,拌匀,腌20分钟左右腌制的时候可以把配菜准备了,将莴笋和洋葱切成片将图片...
06-25
用料清江鱼一条2-2.3斤泡椒酱100g飘香油50g啤酒100g高汤300g葱丁、拍蒜丁、药芹丁各50g姜丁20g小药芹段、洋葱丝各100g子弹头泡椒5个剖开泡豇豆、蒜台各50g黄哈儿泡椒味烤鱼标准化流程做法分享的做法第一次炸鱼定型:锅...
03-30
用料鱼一条胡椒粉1克泡椒酱40克野山椒120克泡椒味纸包鱼的做法锅内放入色拉油120克,辣油100克,烧热后下入泡姜末20克,蒜末20克,野山椒碎50克,泡椒酱40(挤干水份)炒香后放入野山椒70克,泡灯笼椒100克,大葱片50克,青椒块80克,啤酒1...
04-19
用料生抽1.5勺老抽1勺白糖若干生姜几片料酒几勺泡椒(带汁水)若干鸡肉、鸡块一盘的量葱(增色用)若干泡椒味红烧鸡肉的做法1.鸡肉切块2.热锅、80度左右的油温,先加生姜,煸炒,生姜变色,加鸡块,一直煸炒至鸡块变色,皮有一点点焦(喜欢...
04-18
欢迎关注微信公众号:辣辣家小厨房(优先更新)用料牛蛙只泡椒个泡椒葱姜蒜干食用油青椒郫县豆瓣勺老抽料酒白糖淀粉胡椒粉盐啤酒[泡椒味]这样做牛蛙,肉质超级嫩——泡椒牛蛙的做法第一步:泡姜切成丝,青椒切段,大蒜切片备用,牛蛙...
07-21
今天这道泡椒口味的凉拌冰笋,用泡过的辣椒,酸辣爽口,色泽红艳,吃后不容易上火,非常清爽的一道小菜。用料南极冰笋泡椒3个香菜2根黄瓜一根香醋2勺生抽一勺白糖一勺盐半勺香油半勺味精一点泡椒味南极冰笋的做法南极冰笋,这货...
01-01
自从启用烤箱以来,忍不住琢磨各种烤制的美食。用料茄子(一定要选肚子鼓鼓、肥肥胖胖的茄子)1个泡姜泡椒1块泡姜2根泡椒大蒜6-8瓣小葱2根红色小米椒2个橄榄油(食用油也行)、蒸鱼豉油(生抽也行)、椒盐(少许)、五香粉(不加也行)、胡...
03-27
适合下饭的寻常海鲜菜,加入泡椒小米辣后感觉味蕾瞬间升华,连我家小盆友也超级爱吃了,关键还不怕辣~~~如果不能吃辣的就去掉泡椒只放线椒也是可以滴~~用料花蛤肉斤线椒3个小米椒(泡椒)2个姜片2片蒜头3粒小葱或香菜适量根海鲜酱油...
02-03
记忆中的美食,有千万种,唯独,最喜爱的还是那道“外婆鱼”。那是家的味道,是外婆的味道,是童年的味道.黄哈儿特别推出—外婆鱼,让你重温儿时的回忆!香辣味、泡椒味两种味道供选~用料鱼1条泡椒酱100g飘香油20g黄哈儿泡椒味外婆...
08-26
用料蒜(首选新大蒜)1000g1⃣️400g水(去除蒜辣味用)2⃣️1400g水(用来做泡蒜水)盐50g加入1⃣️里面糖70g加入2⃣️里面老抽7g加入2⃣️里面生抽40g加入2⃣️里面盐50g加入2⃣️里面白醋20g加入2⃣️里面自制泡椒味糖蒜的做法把1000g新鲜大蒜...
04-02
集攒了不少猪皮,在下厨房上学习查找,看到了用破壁机……联想到泡椒味的凤爪,何不用自家泡菜水来调味呢!一试还成功了,一点没有肉皮的腥味,还开胃下饭!用料猪皮100克料酒2勺泡仔姜1块泡胡萝卜3小根泡菜汤1大匙盐10克小葱4根泡...
08-04
用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱,把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水,加泡椒...
09-11
不知道为什么最近喜欢吃蒸鱼以前都是青椒鱼火锅鱼之类的发现蒸鱼比较小清新没那么油腻用料鲈鱼1条泡椒、小米椒、葱、姜、蒜盐、鸡精/味精快手蒸鱼泡椒味的做法鱼身斜划几刀夹入姜片身上抹少许盐鱼肚里放入几片姜一根...
07-04
墨鱼仔炒出来让你吃出海的味道,淡淡的鲜味,脆嫩的口感,不同于肉类的软绵,咬一口给人很干脆的感觉。这个泡椒香辣的炒法,可以让把海鲜的腥味压下去,不吃海鲜的人也会觉得美味,跟着小美把小海鲜炒成酸辣可口的下饭菜吧!QQ群1:43...
05-22
用料清江鱼1条一、腌鱼葱姜蒜适量,抓捏泡水料酒适量五香粉半勺胡椒粉半勺孜然粉半勺辣椒粉2勺盐适量二、烤鱼:洋葱半个三、炒料姜、蒜沫适量芹菜沫适量洋葱沫适量红泡椒(剁碎)一中碗剁椒酱2勺泡椒酱1勺泡姜末少量糖2勺(适...
06-06
用料清江鱼1.8斤-2.2斤泡椒酱125g飘香油65g黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程的做法辅料:姜丁拍蒜各40g,泡珠子椒100g,泡野山椒50g,调味粉15g,味精10g,白糖2g,胡椒粉1g鱼盘刷油,铺上油纸,将鱼洗一遍改刀沥干水分平铺锅中加色拉...
02-05
大人、孩子们都很喜欢的下饭菜。用料芹菜3根牛肉末适量泡椒1个泡姜1个郫县豆瓣酱1勺花椒10粒料酒适量生抽适量蒜末拍了一个独蒜牛肉末炒芹菜(泡椒味)的做法洗菜前将牛肉末放碗里加入料酒、生抽拌均,泡椒、泡姜、大蒜切...
03-18
大学时候第一次吃到福鼎肉片,吃了一口就完全爱上了那又鲜又酸又辣的汤底。用勺子连汤带肉片一起送入嘴里,Q弹爽滑的肉片➕鲜美酸辣的肉汤,真的一口入魂!自己做的调味完全和大学时吃过的一样,吃一口绝对惊爆哈哈哈哈用料肉...
03-31
这是一道比较有风味做鱼的方法川味比较重需要豆瓣和泡椒用料鲫鱼白酒盐、酱油、醋、糖猪油泡姜泡海椒大蒜豆瓣干烧鲫鱼(泡椒味)的做法将鲫鱼处理完毕后,加入盐和白酒腌15分钟。油(大量)放入锅中烧热后关火再倒鱼(防止油太烫...
11-13
很仔细的了,正常人照做都可以做的很好吃!用料莴笋1根木耳1小把肉片200克淀粉2勺生抽1勺泡姜1个盐克蒜1瓣泡椒2个泡红椒2个青笋木耳炒肉片(泡椒味)的做法莴笋先切成这样(是因为好看,而且入味)一根切下来不是很多。准备红泡椒...
07-24
我很懒,如题。重庆、永川和江津的小伙伴都懂的。用料草鱼一条两斤多点春笋一个花菜半个莴笋干一根土豆一个藕一小根绿芹菜杆一根大的水发木耳一两蘑菇一两泡椒用手使劲抓一把泡姜两根泡萝卜小半个大蒜用手使劲抓两把老...
03-25
减肥吃鱼最好泡椒完美的盖住了鱼腥味,做法简单又美味,大家都试一试。用料鲈鱼1条(约500克)料酒20毫升姜3片盐5克泡椒20克泡姜20克大蒜20克油(泡椒酱用)40克葱2根香菜适量油(烧热用来淋)20克泡椒味蒸鲈鱼的做法鲈鱼洗净切横刀(...
06-11