这是一款用于面包、蛋糕、奶茶的馅料,做了几次调整到现在最佳状态,写下流程给自己也分享给和我一样懵懵懂懂的爱好者们。用料荔浦芋头去皮切块200-250克沙地紫薯去皮切块50克淡奶油100克蜂蜜(或冰糖粉)50克无盐黄油100克...
07-21
喜欢自己买生瓜子自己炒制,更干净卫生,真菜实料,颗颗清香。不用担心化学浸泡,也不用担心吃多脏手。用料盐适量糖适量香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量纯净水(白开水)适量自制炒制五香瓜子的做法买的生瓜子,8块钱一斤,颗粒饱...
06-23
外婆因为外公去世了来我家小住,一辈子在大山里的外婆没有见过太多绚丽的风景也没有吃过除了中餐以为的美食,今天就给她做了一个披萨尝尝。用料番茄2个洋葱1个大蒜2瓣牛肉50克胡椒粉适量番茄酱60克(亨氏)黄油(植物油)30克甜...
07-28
技术总结贴,文字会特别多……夏日炎热,喝粥比吃饭多,清爽的小菜就成了最好的下粥菜肴。怎么炒比较好吃?😁记录一下最近的技术总结……用料猪肉沫300克花菇20朵豆角500克咸萝卜干250克糖30克酱油1勺蚝油1勺料酒3勺猪油1勺...
05-29
熟饭出锅和菜肉混合炒叶子会绿一些,一起焖青菜会发黄用料上海青适量颗咸肉适量大米适量盐可加可不加上海咸肉菜饭炒制版本的做法提前煮好米饭放凉,咸肉太咸可以焯水去除部分盐分,直接生炒会更香,炒出油混合上海青炒软倒入...
01-13
对于素食主义者的我,为家人带来健康的饮食,是我最大的义务。无油炒制,更健康美味用料鸡翅根500姜蒜适量生抽适量糖,盐适量烤肉酱适量无油炒制鸡翅根的做法翅根,洗净。腌制(生抽,料酒,油)腌制半个小时到一个时。备用炒制翅根(锅...
09-20
用料新鲜金银花蕾若干炒制金银花(素食)的做法炒制实属无奈,天下雨,蒸后晾晒的金银花怕坏了,于是把它炒干了。小火用手翻炒炒制,和炒茶挺像,小心烫手。成品...
05-29
先来说说自制酱汁:泰国菜讲究五味平衡咸鲜酸辣甜鱼露带来咸鲜柠檬汁带来酸是拉差酱跟小米椒带来辣糖带来甜用这几样东西调和成的汁水就是泰国菜(咖喱类除外)的灵魂了我一般不喜欢买做好的各种酱口味总是要么太咸要么太甜...
01-15
用料红萝卜1根澄粉适量葱花适量蒜末适量味好美青花椒椒盐适量鸡精适量醋少许生抽适量蚝油一勺姜末少许一面情深炒制版的做法红萝卜擦丝后加适量香油拌匀,不用太多,红萝卜上都沾上点油,再加入澄粉拌匀,保证每根萝卜都被澄...
01-20
我们全家都特别喜欢炒过以后的杂粮做五谷豆浆的香味😋。大家可以查阅资料看看哪种适合炒,哪种不适合🍀🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸炒绿豆功效和作用🌸🌸🌸🌸🌸🌸1、有抗菌抑菌的效果2、能够提高自身的免疫功能。3、具有降血脂的功...
01-03
原料只需要淘米水和豆角哦~用料豇豆一把蒜8瓣小米椒3-4个生抽1勺蚝油1勺生姜1块花椒15粒左右自制酸豆角,泡制炒制后成品版的做法1.泡米水泡制三天后变色对比图,想制作的宝宝们请参考上篇菜谱哦~2.捞出来变色后的酸豆角,冲...
09-02
上周,和餐饮界大佬沈总,特地飞重庆学习地道火锅底料炒制与勾魂串串香的制作。只为给大淮安的小伙伴们带来地道重庆味,我们日夜兼程,3天只睡了12个小时,看在这份上,还不赶紧来店里,让我宠幸你的胃,抚慰你的心。虽然没有成都小...
02-02
第一次炒绿豆沙,不但耗费大量时间,还因为没有不粘锅而炒糊了,做第二次尝试的时候,突然想到面包机有制作肉松的功能,其原理就是一边搅拌一边加热,这不就是类似于我们用不粘锅和小火翻炒一样吗~所以我就实践了一下,非常成功,不但...
08-01
之前更新过用电饭锅做的盐焗鸡这边学习了粗盐版本的传统盐焗鸡电饭锅版的盐焗鸡更水润盐焗的鸡身干爽一点菜市场卖的盐焗鸡吃起来皮脆脆的,很韧很Q弹我怀疑可能是老母鸡做的?或者有什么神奇秘方?曾尝试过腌好鸡后用风扇...
12-29
突然看到家里还有两个芋头,就兴致盎然的做了芋泥,以后做好吃的有新内馅用料芋头735克奶油125克炼奶60克牛奶130克糖30克香甜可口百搭内馅之芋泥(无炒制)的做法芋头上锅蒸熟,筷子轻易插入即可,也可以削皮放碟子蒸熟,不过削皮...
02-04
做红豆沙/绿豆糕,都要炒豆沙。看了网上的方子,有传统手工炒制的,也有用面包机果酱功能炒制的。理论上用面包机是方便的,因为解放了人工。但是面包机一个果酱炒制功能就是2小时,耗时过长。所以我又动手试了试手工炒制,看看手...
10-11
第一次炒豆馅感觉还不错,记录下,方便自用😁用料红豆250克水700克白砂糖30克红糖40克油45克红豆馅(炒制)@红豆沙→家庭小试的做法我用的是圆圆的红豆,长点的应该是叫赤小豆250克红豆洗干净,高压锅直接煮的,加了凉水约700克的...
04-26
刷抖音看到蒲公英茶可以消炎,对女孩子特别好,性凉,加玫瑰花茶中和即可。想淘宝买,可是评价说很脏,土多,想想还是自己出去摘,自己洗,自己炒,比较好,干净又放心。偶尔泡一杯,舒服。用料野生蒲公英若干炒制蒲公英茶的做法野生的,最好...
07-30
“冬病夏治”夏季祛湿是关键夏季是祛湿排毒的最佳时机☔湿气自测表👇1早起恶心干呕,嗓子不利,时常口苦!2食欲不振,经常涨肚,消化不好,有口臭3面色发黄,冒痘,长斑,出油4长期便秘,小便浑浊,5身体虚胖,爱出虚汗,懒得动弹6爱吃生冷,爱吃...
06-10
红豆+薏米是排毒、养颜、去湿的好搭档,红豆富含维他命及多种矿物质,有补气血、消肿的功效,而薏米有健脾胃,清热排毒的作用,当红豆与薏米结合在一起,高纤维低脂肪,对人体有很大的益处。炒熟的红豆和薏米煮汤,祛湿效果更佳,而且...
02-28
怀孕后口味实在挑剔,发现万达和CBD鲜芋仙做的也不好吃啦!😂😂路边的妖艳芋圆跃跃欲试,真还试了一次,好梦破碎---甜过了!!!真是吃到满满的恶意!!!索性~撸起袖子下厨房~!💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎搭配水果可做【三人食...
02-01
很多人都觉得鱼腥草腥气重、味道怪,不好吃,但实际上鱼腥草对人的身体大有好处,刚开始尝试吃鱼腥草的人可以从炒熟的开始吃,再慢慢过渡到吃生的凉拌鱼腥草。不适应鱼腥草腥味的,在处理鱼腥草的时候有小窍门哟~清洗鱼腥草的...
12-27
用料红豆250克水400克白砂糖80克玉米油35克全机器操作,不用炒制的红豆沙的做法洗净红豆加水放高压锅选择蹄筋(40分钟),煮好的红豆加白糖加油倒进面包机,面包机加盖锡纸,点果酱程序程序结束,拿出冷却,分袋冷冻,ok...
10-02
用料小花生按个人所需传统炒制花生馅儿去皮法的做法铁锅中炒制听到声响关火盛出冷却凉透后花生酥脆,皮屑也容易脱落懒人大法~装入食品袋(最好套两层)抓住袋口像用洗衣大法来回揉搓花生屑轻松分离😂装入竹筛来来回回筛几下...
10-15
自己做的绿豆糕颠覆了我之前对绿豆糕的认知,以前买过绿豆糕,干涩难以下咽!从此对于绿豆糕是路人~后来有朋友叫我做绿豆糕,我抱着试试看的心态做了!原来是如此美味的食物!入口即化,细腻的不行!冰箱冷藏后冰冰凉凉,正适合这炎炎夏...
09-02