☔今日雨水好雨知时节,当春乃发生。雨水至,万物萌动,天地间一派生机勃勃的景象。祝愿大家工作如鱼得水,生活滋润幸福!用料面包片1片橙子1个芝士片1片海苔适量番茄酱适量巧克力酱适量【餐盘画】二十四节气之雨水的做法面包...
10-12
“斗知壬为雨水时,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。”雨水,此节气降雨增多,空气湿润,由于冷空气活动频繁,易感风寒,所谓春寒料峭,即此意。此时节空气湿润,又不燥热,正是去湿养脾的好时机。白胡椒性温味辛,温中散寒、醒...
05-21
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗...
12-28
对于川西一带,雨水是一个尽孝的日子。这里深受道家文化陶染,把寿命喻为“大限”,人们希望借助雨水的意象来为家中老人“接限”,祝愿长命百岁。另外,雨水这天当地还有一样必不可少的礼物,那就是儿女们亲手做的“罐罐肉”。食...
02-05
出自杨志敏老师的《每日一膳·春》第一次爆炒杨桃,我也是很醉。煮杨桃的时候不能煮太久,容易像我一样煮烂掉。这里的关键在于放砂糖哦~~用料杨桃1个猪瘦肉120克生姜3片枸杞子、食盐、花生油、生粉、胡椒粉适量星语星愿...
04-15
犹记得冬奥会开幕式上24秒,二十四张节气图美不胜收。“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声”。霎时灵感一现,即刻而行,沉浸式感受「雨水」时节景物的微妙变化,触动时令菜品的新鲜味蕾。东风吹散梅梢雪,一夜挽回天...
02-06
茼蒿菜是春天特有的蔬菜。以前我一直以为茼蒿是野菜。但是最近几年好像多了一个名字叫皇帝菜,据说是古代只有宫廷才能享用。从山毛野菜到黄帝菜,这中间发生了什么?🌝🌝有些人不太喜欢它的味道。但是春天吃一些辛香的菜,比...
02-09
高汤不是鸡鸭鱼肉的专利纯素食熬出来的高汤其鲜美程度丝毫不逊于肉高汤肉高汤的价值在滋补,素高汤的价值在疏通气机。黄豆芽久煮之后,豆腥气就没有了,只有浓郁的鲜味。绿豆芽的就远没有黄豆芽鲜浓。春天也非常适合吃苗芽...
02-05
好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。---唐·杜甫《春夜喜雨》正月中,立春之后,气温回升,冰雪融化,降水增多,故取名为雨水。此时是寒潮最多的时节,忽冷忽热乍暖还寒。雨水增多寒湿之邪最易困脾脏。雨水前后注意保...
03-23
今日雨水,祛湿第一站白胡椒猪肚汤雨水节气降雨多,广东最近回南天每天淅淅沥沥下雨好难受,很多地方也在倒春寒。此时正是祛湿的好时节。白胡椒最熟海南人热爱,原因是什么?海南湿气大啊!可见白胡椒的祛湿效果真的很明显。很多...
02-05
《月令七十二候集解》:"正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。"雨水这天的习俗,出嫁的女儿要炖罐罐肉给妈妈送过去哦。用料猪蹄(猪前脚)1只白芸豆适量海带适量姜适量香葱...
03-23
用料青椒/彩椒1-2个盐少量酱油少量瘦肉/牛肉一块六月与雨水交织的青椒炒肉的做法肉与青椒洗净切块切片锅里放油油热后把肉放进去炒后续加入青椒继续翻炒加盐出锅装盘开吃ψ(`∇´)ψ小贴士肉如果切得较厚可以腌制后再...
07-30
雨水是二十四节气中的第二个节气。且东风既解冻,则散为雨矣。从此冰雪消融、降水渐增,意味着气象意义上的春天开始了。顺应春气生发,早睡早起,睡饱穿暖,装束宽松,适度运动,行止避风,疏肝养胃,留意心脑血管隐患。饮食宜清淡,舒肝...
02-05
02.19-02.20用料蜂蜜蒜豌豆雨水的做法蜂蜜中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,...
05-22
用料去皮荸荠食令华绿绿壳蛋木薯粉冰糖雨水|马蹄爽的做法荸荠切丁备用,木薯粉加清水搅拌至无颗粒状态,锅里加水和冰糖,煮至冰糖融化,加入荸荠丁煮5分钟左右。慢慢倒入木薯粉水,再将食令华绿绿壳蛋打成蛋液,加入其中,稍稍搅拌...
10-06
在初春时节,多食用黄花菜汤,可疏肝理气,运脾利湿。很适合节后脾胃不佳,肚子按起来软绵绵,胁肋胀痛,吃饭后爱嗳气的人。用料干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。春。雨水。黄花菜汤的做法【做法】1、黄...
10-17
出自杨志敏老师的《每日一膳·春》怀孕早期请勿食用。一人食建议:木瓜1/4,鸡腿肉120克,生姜1片,食盐、花生油、胡椒粉适量。木瓜偏生(或炒菜木瓜),建议煮10-15分钟;木瓜偏熟(或水果木瓜),建议煮5分钟。用料鸡腿肉(去皮)约120-150克...
03-09
补肾阳、通气血用料韭菜、绿豆芽、芝麻、白糖、香油、姜末、盐、醋适量春。雨水凉拌青韭芽的做法芝麻炒香,香油中加入少许盐、糖、醋,制成调味汁烧水,倒入三分之一的调味汁,韭菜切断和绿豆芽分别焯水并过凉水将剩下的调味...
03-04
雨水节气,想着正是清补的好时机,煲了清汤牛腩,今天居然把自己喝得有点感动。汤底干净,加了一小块陈皮,更加健脾好消化。清汤牛腩煲好后,取出一部分加了灵魂伴侣白萝卜片,正是好味。用料牛腩1公斤当归3-5片姜1块蒜,不去皮一头...
01-08
黄鱼冻与米饭的幸福相遇。用料黄鱼500克草鱼鳞200克葱姜料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量雨水节气的黄鱼冻的做法1步熬鱼鳞冻。取草鱼鳞,洗净,加入葱、姜、料酒;用两倍的水,小火熬制半小时,漏勺沥出鱼鳞,滤去杂质,纯取汤汁,备用;第2...
08-30
出自杨志敏老师的《每日一膳·春》该膳食更适合身体虚寒的女士食用,部分男士不能适应这种口味。一人食建议:一碗饭,姜蓉30克,鸡蛋一个,花生油、麻油、生抽、食盐、葱花适量。我不是一个优秀的厨师,不大会炒饭。用料生姜蓉10...
03-21
用料绿豆芽嫩韭菜生姜紫苏子香油盐糖米醋雨水凉拌青韭芽(己亥岁配方)的做法1.将紫苏子放炒锅里用小火稍炒一下,炒出香味就起锅,擀醉。2.将生姜连皮一起切碎末。3.用少许盐、糖、米醋、芝麻油拌成调味汁。4.将韭菜洗干净,不...
05-30
雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”雨水来临,草木苏醒,望春时节。雨水是春的节气,整个春天都不能忘记养肝,同时随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。所以也要注意健脾利湿。薏仁,白扁豆,玉米和蜂蜜都...
12-04
雨水时节是每年的2月18至3月5日这段时间,春雨绵绵,湿气比较重,适合山药进补.....用料山药1根绵白糖2勺雨水节气最宜吃清蒸山药的做法雨水时节,祛湿驱寒山药清蒸的清香味最合时宜,上火去皮清蒸15分钟左右还有大枣银耳汤也有...
10-17
早春雨水节气,体内还是有一部分湿寒之气,所以这个时候,需要补肾阳,初春早韭就是补肾阳很美味的食材,再加上与之绝配的绿豆芽,可以健脾。豆芽当然是自己发的好,今天用到的豆芽是我三四天时间自己发制的,吃起来特别安心。用料初...
12-31