用料黄油1块百里香3枝黑胡椒适量盐少许大蒜3瓣3cm厚西冷牛排1块奶香味十足的原切西冷牛排的做法1.先把平底锅烧热,到手上的水珠溅到锅里瞬间蒸发的时候放油2.随后将牛排放入锅中,先煎30秒,之后翻面再煎30秒,与此同时放入...
05-10
闺女爱吃牛排,我也是无肉不欢,所以下决心把牛排煎好。用料牛排块黑胡椒勺黄油克盐克黑胡椒原切牛排的做法养生壶里温水保温35度左右,模拟室温解冻。解冻好的牛排,准备腌制。撒海盐,按摩。抹过盐后,磨胡椒粉,我选中等颗粒。然...
07-07
我喜欢吃牛排,我儿喜欢吃牛排。超市卖的腌好的牛排添加剂太多,不建议购买。网上买的各种牛排添加剂也太多,不建议购买。外面吃牛排,便宜的是牛肉碎加胶。贵的,包括在国外吃,感觉也不稳定,经常咬不动。自己去市场买鲜牛肉,切片...
07-11
买了一些很好的原切牛排。桃笙小厨娘要开始实践煎牛排了:)这是鄙人在下第一次做牛排啊~~~~用料原切安格斯雪花腱牛排一块。黑胡椒粉适量(现磨为佳,作用是入味)。白胡椒粉适量(现磨为佳,作用是提香)。迷迭香适量。红柿椒粉适量...
03-15
用料牛排块150克铸铁煎锅海盐黑胡椒少许植物油少许煎原切牛排最好吃的做法的做法原切牛排提前拿出解冻,厨房用纸吸干牛排表面水分,撒上海盐黑胡椒。铸铁煎锅抹少许植物油,开火,手离锅面5厘米,试烫手开始煎,牛筋难熟,先把牛筋...
09-25
用料牛排1块西兰花若干红椒若干原切欧式牛排黑椒味的做法拆开包装,内含一块牛排,一包黑胡椒酱,一包黄油将牛排解冻至4℃—5℃,建议置于冰箱冷藏室自然解冻开大火将平底锅烧热,放入油包中的油,将牛排放锅中煎1—3分钟,翻面再...
01-29
有一个想吃的娃,就会有一个“安排”的妈😘用料牛肉适量生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量料酒适量色拉油适量淀粉适量孜然适量芝麻适量黄油适量黑胡椒粉适量【自制】原切牛排的做法1、可选黄瓜条、牛里脊、牛眼肉,切成拇...
05-30
用料牛排1块黑胡椒随意盐随意原切牛扒的做法原切的两边煎透。搞上黑椒酱...
02-14
嘴巴太挑就喜欢原切的肉,有纹路。口感比较丰富!用料糖100克蚝油半勺生抽3勺白芝麻适量,喜欢多少放多少玉米油10克鱼露半勺胡椒粉半勺里脊肉一斤超好吃的原切猪肉铺(非肉末)的做法里脊肉切薄片(可以一整块放冷冻再拿出来切,很...
03-26
受疫情的影响,超市薯片也涨价了,一块钱一个的土豆做成薯片可以卖十块了,哈哈想想都不划算还是自己在家做划算些用料土豆4个盐5克食用油500克十三香1勺孜然粉1勺酥脆原切薯片的做法土豆,洗干净,切成薄片,起锅烧水放点盐煮至...
03-03
原切牛排:不做任何添加,制作原始切割,保留百分百优质牛肉的天然口感与外观。原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有“素颜牛肉”的别称。用料原切牛排150g黑胡椒颗粒3g黄油2g原切牛排的做法的做法解冻后用厨房纸巾沾...
06-19
肉眼牛排的特点在于肉色较淡,肥瘦相间,有油花,脂肪分布较多,有嚼劲,食用推荐只用盐和黄油煎到四到六分熟用料牛排一片130克左右柠檬半个西兰花少许洋葱少许盐少许黑胡椒少许动物黄油约30克食用油少许原切肉眼牛排RibEyeSte...
07-12
也可以不过沸水八秒变透明。但是炸的时间会稍微长一点。同时温度也要注意。防止时间过长,土豆焦了,吃起来会发苦。用料土豆看想吃几个原切薯片的做法土豆削皮,洗净,切成0.5毫米薄片(或者用刨子刨成片)再把土豆片泡水洗两遍,...
11-06
猪肉脯休闲零食有嚼劲。最近迷上猪肉脯,自己动手丰衣足食。自制的肉脯干净卫生味道不错。用料食材:猪后腿肉1000克配料:红曲粉5克(可不放)黑胡椒碎10克(可減半,有点辣)花椒粒10克蚝油40克糖50克米酒8-10克鱼露30克五香粉5克原...
03-18
最近网购了几次原切菲力,消灭的特别快,就开始琢磨自己造个试试,做了两次味道超级赞,和买的成品没啥区别,来记录下~买块非常漂亮的牛里脊,花了80,切出14块菲力牛排~装了四个大密封袋记得买回来牛肉先洗干净,用厨房纸巾吸干水分,整...
07-14
其实只要有好牛排,根本不需要厨艺,也不需要任何的添加和腌制,除了海盐,你甚至不需要其他任何调料……今天的雪花上脑原切牛排来自宁夏泾源,取用最中段的雪花所切的原切牛排,无添加无拼接,颜色粉嫩,脂肪分布均匀,肉汁饱满,奶香四...
02-21
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及...
07-14
恒都原切谷饲牛排用料牛排块黑胡椒勺橄榄油勺盐克美味原切牛排的做法选牛排解冻,煎牛排配备其他辅料摆盘享受美食喜欢洋葱的可以用洋葱一起煎...
03-07
用料土豆1个无油无盐原切薯片(烤箱版)的做法将土豆去皮洗净,手工切片,越薄越好。切片之后再一次用水清洗,这样可以洗掉一些淀粉。将切好的土豆片沥水,放在厨房纸巾上一片片铺开,在上面再盖一层纸巾,吸走多余的水分。将吸净水...
06-23
牛扒先生广州网红餐厅的牛扒,在家也可以自己搞定用料牛排1块黄油2克澳洲谷司原切雪花牛扒的做法牛扒完全解冻摊开,不粘锅放少许油加热,放入牛扒煎至1分钟,翻面继续煎1份,装盘即可淋上配好的黑椒汁味道不要太好咯🤩配菜~我喜...
04-02
发朋友圈后,同学问我,怎么煎才可以又嫩又没有血水呢?全家都喜欢吃牛排,健康增力又减脂。遗憾的是主动被动吃过北京的很多家西餐廳,更有牛排专卖,极少能找到自己想要的那种口感。对市面上的腌制牛排也很嫌弃,添加物太多,虽然嫩...
03-02
什么叫进阶级?就是比入门级更上一个层次的,但也确实没有能达到最高水平顶级的做法,也就是中等,适合人群:很喜欢做菜并且起码有一点做中菜的基础的美食爱好者。这篇文章是我在下厨房写的第一篇文章,我会把我做牛排的所有的技...
01-22
要想煎出鲜嫩多汁口满足味蕾的牛排,需要掌握一定的牛排常识和操作技巧。有时候都分不清自己是太笨还是太执着了,每做一道菜都要花费精力反复去实验对口感,也可能是因为爱吧,为了孩子进到厨房就乐此不疲了!为了学会煎牛排,我...
09-03
原切牛排指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛眼肉、牛西冷……,属于生鲜肉用料牛排块黑胡椒勺油克盐克2分钟的原切牛排的做法冷冻的原切牛排化冻后的牛排,边上能看到血水;开袋后取出,用水淋一下然后用厨房纸巾吸干水...
06-28
老公和宝宝都喜欢吃牛扒,因此我在京东囤了一些,假期在家里学着做。老公喜欢七成熟,宝宝和家里老人要吃全熟,所以只能分开操作啦。经常煎太熟了被某🐷哔哔,所以多看抖音学习技巧方法,总结经验,终于有点进步。具体操作看最后总...
12-09