每年秋天一过,就开始盼望着吃米时😋福州本土叫‘戏’作品是冬至前一周做的!想跟大家分享下简单的做法!其实米时应该是所有的甜品中最简单的!现在好多年轻人都期盼着家里的长辈做为啥不自己动手给妈妈一个惊喜呢!真的很简单...
07-02
冬至快乐,各地冬至习俗不同,有些地方吃饺子,有些地方吃汤圆,我的家乡冬至吃糯米饭,补脾胃又润肤。用料糯米1000g红枣二十颗莲子100g百合50g桂圆100g荔枝二十颗枸杞25g猪油一大勺冬至糯米饭的做法糯米浸泡一夜,洗净沥干水分,...
09-09
这篇居然在我的草稿箱里忘了发🤦🏻♀️。大家看到了收藏起来留着明年用吧🤪。「米时」福州话方言读sì。对的就和意大利语那个发音一模一样🙂。冬至一定要搓sì!寓意时来运转的美好心愿❤️。稍微花点儿功夫用糯米粉搓丸...
01-20
冬至,最有代表性的传统就是吃;所谓养身进补始冬至;冬至馄饨夏至面;冬至夜北方包饺子,南方搓圆子;还有喝羊肉汤、冬酿酒;煮红豆饭、做年糕、吃火锅...若没有时间准备,那就根据现有食材,简单地做一碗热乎乎的汤!用料糯米粉鸡汤大...
12-17
冬至来临,南北美食大不同。作为我们大福州冬至这天过的是“冬节”,也称“孝顺节”“团圆节”,当然吃的也就很不同,大米糯米黄豆粉节日里相汇合。冬至搓“米时”,寓意“时来运转”,祈福来年好运,是我们福州传统习俗。用料元宵...
11-01
米时(ci,第四声)是福建的风味小吃,以“三米时”著称。福建人俗定这一天为冬节。搓[米时]也称“搓圆”,寓意团圆,搓[米时]迎冬至;[米时]则象征“时来运转”。用料糯米适量水适量黄豆粉适量花生粉适量白糖适量冬至福州人吃“米...
11-24
冬至吃米时是福州独一无二的传统。其实米时是一个字,福州话念XI(第四声)。就是用糯米搓成的小团子煮熟后放在黄豆做的糖分里面滚一下就好啦。在寒冷的冬至,家人围坐在一起搓米时,是每个福州孩子记忆里温情的一幕。用料糯米...
12-26
马蹄本身也带有一点消食除胀的作用,力度比较小,所以这道小粥方要搭配鸡内金和白萝卜,快速有效地把胃肠道积滞清理干净。这碗粥喝两三次,积食消了,火气清润下去了,宝宝会感觉身体轻盈畅快很多。用料马蹄6个炒鸡内金粉2克白萝...
02-13
福州米时,厦门麻糍,广州甜不甩,红糖糍粑,都有相似。用料黄豆粉克糯米粉250克水210克白糖克黑芝麻克福州冬至米时(搓细)的做法糯米粉加温水和好,如果放冰箱冷藏过,再拿出来要加些热水或温水再和匀。搓成20g小圆,投入煮开的沸水...
09-14
福州称冬至为“冬节”、“团圆节”,在冬至前夜全家围坐搓米时,寓意团圆。搓好之后,冬至早上煮熟,外裹黄豆粉加糖食用,象征好运。米时不是糍粑,区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆(我们就买现成的糯米粉吧😂),而...
04-30
冬至各地习俗不一样,这是在汕尾地区冬至这天会吃到食物之一,说是饺子其实跟饺子并不大一样,汕尾话叫冬至鸽。用料饺子皮2000g猪肉(肥瘦5/5)200g卷心菜2小个(约600g)沙葛2小个(约500g)香菜一把(约50g)蒜苗一把(约50g)食用油适量香油...
05-05
搓细齐搓搓,依妹疼依哥,依哥莫老马,依弟单新哥,单新哥丫休歪,搓细齐搓搓,依马疼依哥,依哥讨依嫂,依弟单身哥,依嫂带身喜,拔礼齐欢喜,列仔沟漏卡桶阿,依哥马上做农麻!用料糯米粉250克开水190克花生随意,压出小颗粒黑芝麻适量,炒熟黄豆...
07-02
明天就是2015年的冬至了,一年转眼即逝,冬至少不了汤丸。记忆中,妈妈经常做的两款汤圆,甜的是红糖馅的,今天凭着印象做出味道独特的咸汤丸,怀着激荡的心情吃第一口,嗯~就是这个味!用料糯米粉500g腊肠2条香菇10朵虾皮50g水200ml...
09-10
让娃感受传统节日用料糯米粉克豆沙馅巧克力冬至的做法糯米用热水和面豆沙馅搓成小球,放入冰箱冷冻包入搓成球即可巧克力切小块包入捏好成饺子状包好。圆形豆沙馅、饺子状巧克力馅这是巧克力馅(买坚果巧克力包更好)小贴士...
04-25
美味QQ冬笋艾草包😍用料三象糯米粉1500克粘米粉300克展艺艾草粉100克开水1350克馅料:前腿肉2斤葱.芹菜各2元香菇3元虾仁干5元冬笋一斤胡萝卜一根冬至包的做法馅料的材料切好备用!油热下葱头爆香.虾仁.香菇.胡萝卜.冬笋...
09-13
每逢佳节倍思亲,在冬至节到来之际,身在异国他乡的我,想起妈妈做的冬至圆,就立马动手来慰籍我的五脏庙。用料糯米粉红糖黄豆粉开水冬至圆的做法糯米粉倒进盆里,边加开水边用筷子搅拌,千万不能用手拌,粉粘在手上很烫的哦,到了这...
05-01
我的家乡在安徽,在这里有一句民间节气俗语“吃了冬至面,一天长一线”意思就是说过了冬至,吃了冬至面,白昼的时间就一天比一天长了用料鸡蛋1个盐1勺挂面1把青菜适量六月鲜轻盐酱油2勺香醋1勺芝麻油适量冬至面的做法准备食...
04-21
冬至一阳生,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始。今天给大家送上一碗能量满满、帅帅的冬至元气汤,愿大家精神饱满、身心健康,迎接新开端。了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱...
04-06
这个美食是老家龙岩市永定区培丰镇的冬至必吃美食,客家话叫“搞粄”,学名就暂时叫它“冬至包”吧!它是米粿的一种,是老家冬至必吃的美食。吃起来外皮软软糯糯,内馅咸香可口,味道超棒[强]用料【馅料】猪肉1斤茭白4根根香菇5...
09-14
冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,从周朝开始就有过冬至节的记载。过冬至节,全国各民族有不同的民族特色。浙江台州人习俗过冬至节很重要,一是...
03-04
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。平常包饺子都是用猪肉,今天刚好冰箱里有好多鸡胸肉,干脆做一个创新,没想到味道相当不错!我用的原料刚好做了20个皮薄馅大的饺子,大家可以斟酌一下用量。用料鸡胸肉150克咖喱2块玉米1/3根木...
03-04
用料面粉3斤糯米粉1斤大葱适量香菇适量猪肉适量开水一壶冬至茧的做法大葱祛头祛尾洗净切沫提前一晚泡发除猪肉外所有食材炒香,待冷却后加入生猪肉搅拌均匀面粉,糯米粉留少许备用,用筷子一边搅拌一边慢慢加入开水和软硬适...
05-03
#寻找记忆中的味道#冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为冬节。旧时,人们在此节日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓[米时]。“[米时]”是大米和糯米按一定比例混合,磨成浆,压成半干后搓成的圆形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即...
12-26
用料面皮:面粉1斤糯米粉0.5斤馅料:卷心菜一个凉薯一个豆芽蒜苗芹菜香菇6个腊肠3根虾米鱿鱼干3只猪油盐适量冬至鸽的做法卷心菜洗净切丝香菇热水泡软切小丁凉薯切小丁鱿鱼干洗净切小段蒜苗切芹菜切好备用腊肠切小丁猪...
03-20
每年冬至,爷爷都会做猪脚姜(就是那道广东月子名菜)。做这个很费劲,每次爷爷都是来回折腾几天,每天必然做到晚上11点左右。然而到了最后一天,满屋都飘香。以前我是不吃的,觉得太甜无法忍受。明天冬至,爷爷今天又在鼓捣,我觉得实...
03-04