跟闺蜜去手作坊制作的成果,简单易上手,还高颜值~用料低筋面粉45克细砂糖45克色拉油23克牛奶23克鸡蛋3个奶油适量草莓适量芒果适量糖粉适量抱抱卷•水果欧蕾的做法忘记拍图,一步步说吧……。1.三个鸡蛋,蛋清分离。2.蛋黄加...
06-12
拍照技术不过关,这个份量最多只能分九个,分太多等下烤得会成饼干,味道还是杠杠的用料鸡蛋2个牛奶35克食用油20克白砂糖43克(蛋黄8克蛋清20克奶油15克)淡奶油25克肉松适量紫薯1个低筋粉35克新手•简单•好吃的欧蕾肉松的做...
08-18
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料黄油若干欧蕾特酥片:看看从前的法点,与精致无关的做法面团处理煎炸...
11-11
用料即溶咖啡2小匙牛奶2杯白砂糖2大匙冰镇焦糖欧蕾的做法在牛奶中加入咖啡,用微波炉加热2分钟左右在锅内放入白砂糖,小火煮成焦糖关火后将1倒入,开火加热到焦糖完全溶解即可倒入杯中放凉后冷藏或加入冰块...
01-15
coco超难买到的南瓜欧蕾牛奶+南瓜泥就组成了南瓜欧蕾这么简单的3步惊讶到小狐狸我了没想到这么简单组合是coco的网红款OMG,原来经典与网红就是这么简单!!!用料南瓜泥60g热牛奶350ml挂壁南瓜泥少许饮爆点黄金果糖5mlco...
11-12
配方来自《顶级吐司面包全书》。这本书是我今年flag的一部分,尽量练习到每一款面包,这款面包因为一直没找到合适的面包模具,做了有五六遍,但咖啡面包真的吃不腻,爱咖啡的同学应该会很喜欢。(方子为250克吐司模具X2)用料面包...
08-22
下厨房里看到欧蕾吐司的方子,白砂糖换成蜂蜜,水换成牛奶,用北海道的方法做,出来的吐司不知道叫什么好,但是比北海道松软香甜,比欧蕾醇香浓郁。用料(1)~高筋面粉250g蜂蜜10g牛奶125g全蛋液16g耐糖酵母粉1/2小勺黄油10g(2)~蜂蜜20g...
09-13
这个季节正是吃草莓的好时候,外出带孩子采摘,又新鲜又甜。切块夹入蛋糕片,配上淡奶油的奶香,真的惊艳到人的味蕾,做下试试吧用料蛋白2个蛋黄2个低筋面粉50砂糖40克柠檬汁2滴奶油100克糖20克草莓欧蕾蛋糕的做法准备所有材料...
06-14
最近大火的韩剧《山茶花开时》完结了网友们一致好评里面的亲情、友情、爱情都让人为之动容感谢这些爱和善意让大家成为更美好的人感谢因为「感恩节」可以在寒冷的冬天向身边的温暖说出那份感谢法式风情欧蕾咖啡解锁该...
11-04
。用料鸡蛋1个白鲨蛋糕粉20克白鲨玉米淀粉2克色拉油10克牛奶25克细砂糖10克淡奶油100克糖粉8克水果适量黄油少许水果欧蕾蛋糕的做法准备好材料牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态筛入白鲨蛋糕粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀...
07-12
原文来源:Rizaulait是法国常见的一种甜品“牛奶饭”看上去这么诱人香滑的dessert怎么可以有这么不够萌的名字呢!我还是暂称它为“米欧蕾”~用料配料1粳米150g牛奶1L食用白糖60g香草糖1小袋纯净水适量配料2黄油1小块食用...
08-01
不少姐妹在我的忽悠下买这款面包机,秉着负责的态度写两个常用的方子。这夏天妹妹在下厨房贡献的好方子,我再根据我们这款面机的容量做了一些修改。用料酵母1+1/4tsp面包粉420g糖60g盐4g奶粉30g鸡蛋一个黄油40g水230g欧...
07-23
飘着浓郁奶香的面包,配咖啡很适合。面包内部松软,表面有脆皮,口感宜人。用料高筋面粉250克牛奶100克黄油75克酵母4克糖40克盐4克全蛋2个新手村欧蕾面包的做法用电子秤称量250克高筋面粉,4克盐,40克白砂糖,在面盆里搅拌均匀,...
09-02
用料咖啡水🔽咖啡粉(深烘)9克开水100克拿铁酱🅰️🔽成品120克左右牛奶100克蛋液16克细砂糖4克炼乳4克玉米粉2克低筋粉7克咖啡粉(深烘)5克拿铁酱🅱️🔽成品80克左右无盐黄油30克糖粉15克蛋液10克玉米粉5克奶粉18克水4克面...
05-02
配方来自日本面包大师西川功晃著作的《大师手感的面包》P18欧蕾面包就是牛奶面包是直接运用软布里欧的基本面团烘焙而成面团中加入鲜奶,黄油和蛋味道香浓,还加入老面使风味和口感更上一层楼甜味适度、柔软可口,适合孩子...
11-26
用料抹茶粉2g牛奶150ml黄金果糖25ml红豆40g冰块150g开水50mlcoco的宇治金时欧蕾的做法第一步:在出品杯中加入红豆第二步:在量杯里的牛奶里倒入糖第三步:搅拌均匀第四步:将抹茶粉放进热水里,第五步:搅融抹茶粉第六步:在出品杯...
03-05
あねき那儿顺了正山小种,香得不得了,自带甜味,用料理机打成了粉,组织上会细腻一点,不喜欢吃到茶叶颗粒的可以尝试一下,一般的红茶包没有这么甜美。在超市看到AGF有个红茶欧蕾,马上入了,Blendy系列我都爱喝。这个方子的口感是...
04-02
这是一款只需轻松揉面3分钟,不添加黄油和鸡蛋的素食面包。使用少量酵母,让面胚在常温下慢悠悠地发酵,激发小麦的原香。改编自《幸荣老师的烘焙教室》。用料高筋面粉300g,无糖黑豆乳粉30g,速溶黑咖啡粉5.5g,砂糖18g,盐3g,干酵...
05-13
草莓的季节到啦用料草莓个淡奶油饮用水糖自制Coco草莓欧蕾的做法草莓洗净,去蒂。将草莓、饮用水、淡奶油、糖根据自己口味喜好倒入破壁机内,用手动挡搅拌均匀即可。...
06-01
用料椰汁125ml水125ml糖水20g芒果100g芒果欧蕾的做法把芒果洗净去皮,切100g芒果肉放入榨汁机里加入125ml椰汁与125ml水,没有椰汁用牛奶代替也可以最后加入20g糖水,没有糖水加适量蜂蜜或者白砂糖也可以。小贴士椰汁可放在...
05-27
周末朋友问了我一个问题:芝士跟奶酪哪个好吃?嗯?又来诓我!这俩一个是音译,一个是意思翻译,不就是同个东西嘛!害,以为你一个搞中餐的不晓得这种嘛。哎哟,看扁我,她大概不晓得,我们中餐师傅揉得了面条,做得了包子!一个面包,拿来吧你!今...
12-19
配方来自王传仁老师,略有改动。欧蕾在法语中是牛奶的意思,顾名思义就是奶味浓郁的一款面包,当然真正吸引我的,是它松软的组织和漂亮的割口。虽然做法简单,但不管是单吃还是切片抹果酱吃,欧蕾都非常出色,是颜值和口感并存的一...
05-03
用料蛋黄2个砂糖(蛋黄)15克香草5滴蛋清2个砂糖(蛋白用)20克低筋粉60克奶油100克糖粉适量草莓适量草莓欧蕾的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄加入白糖和香草精打微发蛋清分三次加入白糖打发至湿性发泡(小弯钩)取1/3蛋白霜加入蛋...
06-01
“欧蕾”,法语中的“牛奶”之意,顾名思义是一款奶香浓郁的面包。用料风车面包粉130克耐高糖干酵母2.5克金像高粉130克白砂糖30克盐3.5克奶粉15克冰水150克全蛋液30克无盐黄油40克红曲粉班兰香油适量三色欧蕾吐司的做法...
01-12
我夏天的命是空调和西瓜给的!用料西瓜牛奶冰块西瓜欧蕾的做法半个西瓜切块取中间没啥西瓜籽的最甜的西瓜肉留着。其余西瓜榨汁儿。找出你最好看最喜欢的杯子,倒入西瓜汁儿至二分之一杯处,取刚切块的适量西瓜肉放入西瓜汁...
05-14