为什么叫“随便”?!一方面因为这是“就地取材”做的,把家里现有的食材配料倒锅里做出来的;另一方面就是调味粉可以随便搭配,炸鸡粉也有好多种选择,川香、麻辣、香辣、蒜香、蜜汁,还可以用五香粉,如果用新奥尔良烤翅调味粉或者...
01-31
曾几何时,人们对肥甘厚味,望而生畏,餐桌上往往也被美女们嫌弃,而且日常生活中,肥胖也几乎成为现代人的主流,高血压、高血脂业己成为时下人的流行病。所以说,饮食结构的合理化值得推敲。这道少油版怪味猪五花小排值得收藏!用料...
08-16
这个拌鸡丝就在一个怪味,特别适合爱吃麻酱的朋友,简单的凉拌汁搭配麻酱,真是好吃!有点红油鸡丝的感觉,但是麻酱味足。用料鸡腿1只蒜1瓣香菜1根芝麻酱1勺米醋1勺生抽2勺蚝油1勺盐3克糖3克胡椒粉1克麻酱怪味鸡丝的做法准备好...
02-11
非常有趣味的怪味拌汁用料鲜鱿鱼一只青辣椒半个芝麻酱一勺芝麻油一勺绿芥末少许姜末少许蒜末少许生抽适量醋少许怪味拌鱿鱼的做法鱿鱼洗好、切好。在放入姜片及葱和料酒的水锅里煮熟,过凉水。芝麻酱芥末芝麻油醋生抽加...
11-18
想什么味儿,有什么味儿,这就是怪味凉面的特点!方子来自国宴大厨郑秀生!大家可以搜《老饭骨》我是忠实粉丝哦,太喜欢郑秀生大爷和二伯孙立新这两位大厨了,做的饭菜有有滋有味,说话有腔有调,特别老北京,说话那味儿太得劲了!大爷说...
05-26
本品为成都名小吃,甜、辣、香、鲜、咸,多味集合,肉嫩而不烂,越嚼越香,可当解馋小零嘴或者下酒都非常不错。用料蒜瓣5瓣干花椒粒2茶匙桂皮1段熟白芝麻2汤匙干辣椒6个小葱3根姜5片牛里脊560克啤酒100克生抽2汤匙蚝油1汤匙老...
08-31
用料鸡汤10ML鸡胸肉一块现熬的红油25ML盐4克糖5克醋10ML花椒粉5克姜蓉适量香葱适量川式怪味手撕鸡的做法鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水,再拍块姜一同煮开,撇去浮沫,中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉香葱切细丝,姜剁成蓉备用。...
01-13
吃自己做的零食,可开儿了吃啊😌用料生花生米一斤左右鸡蛋一个玉米淀粉适量白糖2大勺水一大勺花椒粉一把勺辣椒面半把勺五香粉一小勺盐一小勺黑芝麻1把克零失败。怪味花生。的做法1、花生洗净放一颗鸡蛋,保证每颗花生都...
12-30
来自妈妈的爱用料鸡爪2斤酱油适量白醋250克冷开水适量糖适量花椒适量蒜头适量冰水一大碗怪味鸡脚的做法1焯水,冷水开锅,煮沸捞起,水倒掉2沸水下鸡爪煮8至10分钟,捞出,用冷开水洗净3洗净后放入冰水中浸1至2小时4鸡爪沥干水,...
05-07
这个季节正是新鲜土豆上市的季节。为了迎合大家的口味儿,以前都扔掉的小土豆现在成了菜摊的常客,而且价钱比大土豆要贵!今天就来一道怪味小土豆,夏天的夜晚,来一杯冰爽的啤酒,来一盘焦香的怪味小土豆,哈哈,幸福啊!用料小土豆50...
01-17
在某个武汉小吃摊子上吃到的,惊为天人!当时心想也太好吃了吧,一定要回去研究做法以防自己随时随地可以吃。当时空口就吃了三个。。吓坏了旁边的人们哈哈哈😂不过武汉东西我觉得还真是蛮好吃的哎!整理出来,我们一起开心shar...
01-10
不加一滴水的红烧排骨解放双手是其一烹饪过程满屋飘香是重点😋大家一定试试呀用料排骨(切小块)500克食用油30克花椒粒(爆香用)5g生抽30克老抽5克醋10克料酒50克冰糖40克花椒粒5克辣椒面10克十三香1/2茶匙五香怪味排骨(美善...
03-13
用料清江鱼(也叫洄鱼、江团鱼)1条葱姜蒜适量喜欢吃的配菜自选怪味烤鱼(家庭烤箱版)的做法清洗干净改花刀,鱼身上撒盐涂抹均匀烤盘锡纸包裹,铺上葱姜蒜,添加喜欢吃的土豆、洋葱等烤鱼涂抹酱料:生抽、料酒、蚝油放入烤箱200度烤...
01-02
春节的时候,家里菜桌上总有一道甚至好几道鱼,寓意年年有余。除了正经八百的整条红烧鱼,和必须冒着热气赶紧下筷子的水煮鱼片,这样冷热皆宜的带鱼也很适合出现在年夜饭餐桌上。毕竟这是一顿要吃很久很久的晚饭呢,凉了也不怕...
04-05
此方子中存有多种口味牛轧糖配方用料棉花糖180g奶粉130g黄油70g酒鬼花生或其它坚果200g辣椒面(细细的那种)2g盐1~2g烘焙油纸8寸烤盘怪味牛杂糖🐮的做法准备材料.我选用这种棉花糖一袋就是180g可以选用各种坚果,坚果要在烤...
09-07
去年买了包干胡豆,里面有一颗紫色的,我挑出来种在花盆里了,不晓得结出来还会不会是紫色的呢~干胡豆吃法不多,做了两次凉拌的藿香胡豆之后,剩下的被我扔在冰箱里,都要搞忘了,今天收拾冰箱,翻出来做了怪味胡豆儿~又脆又香咧~...
04-03
之前看了帖子想做,试了一下,完美,自家完全可以做出买的味道,一口一个又酥又香,追剧小零食也nice。用料胡豆100克油50克花椒粉1勺辣椒粉2勺糖两勺盐两勺(适量)芝麻5克面粉两勺克水一勺怪味胡豆(盐胡豆)的做法我用的新胡豆泡...
12-15
灵感来自小红书用料鹰嘴豆盐根据口味适量黑胡椒适量咖喱粉可选烧烤粉可选孜然粉强烈建议!嘎嘣嘎嘣怪味豆(鹰嘴豆)的做法鹰嘴豆泡一宿,准备个大碗!泡了的鹰嘴豆会变大!第二天把鹰嘴豆擦干,进冰箱冻一下。不冻也可以,直接烤也可...
03-04
记得小时候一半的零花钱都用来买怪味花生了,香香脆脆越吃越上瘾,最便宜的也要两三块钱一小包使,让原本不富裕的我更是雪上加霜。🤣而在我不懈的努力下,在失败了两三次后我终于也可以实现“吃怪味花生”自由了哈哈哈哈。想...
10-08
收不住手的小零食之二———怪味花生用料花生250克鸡蛋1个玉米淀粉30-40克中筋面粉30—40克花椒粉半勺五香粉半勺辣椒粉1.5勺孜然半勺盐1.5勺糖半碗水1/4碗怪味花生🥜的做法花生米洗净,烤箱120度烤半小时晾凉、加入鸡...
10-07
用料鸡1只青椒1个蒜6瓣洋葱1个酱油2勺蚝油2勺十三香半勺白胡椒粉适量鸡精适量姜3片料酒2勺油适量怪味鸡煲的做法鸡斩块,冲洗干净青椒和洋葱切块热锅放入少量油,下入蒜、姜爆香,倒入鸡块翻炒均匀,加入所有调料,继续翻炒至鸡...
12-21
原本想做芥末花生,结果变成了怪味豆用料花生200克花椒粉0.5勺盐3克鸡蛋1个面粉适量玉米淀粉适量青芥末1勺怪味豆的做法看配料你们可能看出来了,其实我想做芥末花生于是我就把花生洗净,放一个鸡蛋,加些盐,挤上一些芥末哦,还...
02-06
用料核桃克辣椒粉勺花椒粉勺白糖克盐克十三香或五香粉白胡椒怪味核桃的做法核桃烤箱150度20分钟,注意不要烤过了,有香味就行了,皮一搓就掉,脆脆香香的,空口就很好吃。锅内下白砂糖和水,煮至水密集冒小泡,调最小火,倒入调料粉,...
12-23
第一次尝试用TM6制糖模式做怪味花生,经过四次尝试调整后,成功!特此记录下来分享给我的美粉们。用料花生200克白芝麻10克(可省略)水70克白砂糖140克辣椒粉2克盐2克孜然粉1克(可省略)花椒粉3克玉米淀粉5克怪味花生(TM6)的做法1、...
11-26
怪味蒸茄子,酸甜辣咸鲜。用料茄子1个蒜5瓣藤椒1把生抽2勺陈醋0.5勺白砂糖1勺葵花籽油1.5勺辣椒油1勺怪味蒸茄子的做法生抽,陈醋,糖搅拌均匀。小火沁炸藤椒5分钟,转中火提高油温,将藤椒油浇于碗汁。碗汁中再加入辣椒油和蒜...
08-07