在从前,学做面包需要花多年时间,跟随老一辈面包师学习积累,才有机会得到老师的“真传”。但在信息极度开放的今天,学做面包的需求翻倍上升,学习的渠道也日益多样,过去小众的欧式面包也不再小众。低油低糖的lean类欧包,在注重...
03-11
诗和远方——情人节又是我们结婚六周年纪念日,愿有岁月可回首,且以情深共白头用料老南瓜200克对虾6只羊肚菌2个青瓜半条肉松30克诗和远方——情人节(结婚周年纪念日)特别呈献的做法将南瓜做成金汤备用,具体可以去做金汤的...
02-04
用料鸡蛋2个面粉100g牛奶100g橄榄油少许盐适量糖粉25g~30g松饼.[家简呈厨•私房小食]的做法分离蛋黄和蛋清蛋黄内加入10g糖粉拌匀,再分次加入牛奶和面粉。搅拌至均匀!将蛋清打发至成型,后混合蛋黄液和打发的蛋白待用冷锅下...
06-18
配着甜辣酱的蛋包饭,好吃的不得了~用料煮熟米饭2碗胡萝卜一根豌豆米一小碗午餐肉或者火腿适量鸡蛋两只泰式甜辣酱适量盐巴适量胡椒粉少许蛋包饭[家简呈厨·私房饭]的做法热锅加较多油烧至7成热倒入午餐肉炒香,依次倒入...
11-15
龙珠献瑞,鱼浆作馅,百页切丝滚成龙珠,上海青为龙,清淡口味,百页为豆制品与鱼浆都好消化,负担也少,老少皆宜。用料百页鱼浆姜葱芹龙珠献瑞的做法百页切丝川烫去豆腥味鱼浆与辛香料、鱼露搅打上劲用百页丝裹住鱼浆,塑形成龙珠状...
01-05
春天的味道用料春笋5根小葱1根姜1片生抽1勺盐少量醋2滴老抽5滴(半勺)素炒青笋(实拍呈现)的做法切片或者切条后,焯水(水里加入一勺盐给春笋去味儿),焯水2分钟捞出备用,焯水是为了给春笋去味儿葱姜切碎热锅下油,下葱姜末后...
03-22
狮子头,用扬州话说即是大斩肉,北方叫“大肉丸子"或“四喜丸子",当平隋炀帝带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时,“所过州县,五百里肉皆令献食。杨广看了扬州的琼花,特别对扬州万松山,金钱墩,象牙林,葵花岗四大名景十...
12-27
正月十五包汤圆,团团圆圆过大年用料糯米面适量黑芝麻碾碎红糖碾碎红枣去核切丁汤圆[家简呈厨•私房面食]的做法将原料中的馅料。红糖略少拌匀(考虑口感可以加适量猪油。考虑健康的话,就不用加了。黑芝麻里面自带的油脂也足...
06-20
用料鸡肉半市斤白菜7页金针菇18条土豆半个玉米粒半市斤红萝卜半个玉白呈祥的做法用热水烫菜叶炒配料平铺菜叶,把配料放进里面,包起再用金针菇绑起来(包一个用3条金针菇拼接)一个滴一滴香油~蒸拼盘~完成!...
06-27
做给爱我的人和我爱的人用料满满的爱爱的奉献~的做法用心经营用爱包容...
10-03
用料鸡蛋西红柿五彩纷呈的做法猪肉洗净切粗一点的条,蒜苔切小段,姜切片,备好八角冰糖待用。香菇泡发一切为二,土豆去皮切滚刀块白菜撕成片,西红柿切大块,红薯粉条提前泡软至无硬心。豆腐入油锅炸成金黄色,煮好的鸡蛋过油炸出...
05-29
挺下饭的这个菜下期预告:酸菜炖牛肉用料豆腐块肉末克花椒粒淀粉勺生抽勺糖克蚝油豆瓣酱勺葱姜麻婆豆腐(原图真实呈现)的做法肉切碎,葱姜切末,豆腐切小块豆腐焯水去腥,焯水后放入冷水中浸泡待用热锅,下油,下花椒粒、肉末炒...
02-15
没想到火龙果也能做菜吧?超级鲜艳的配色,上桌惊叹啊用料火龙果1个红辣椒1个黄辣椒1个青辣椒1个胡萝卜半根沙虾半斤油一勺细砂糖半勺料酒一勺盐半勺鸡粉1/4勺姜片3片龙凤呈祥的做法备料青红黄辣椒,胡萝卜切丁-制作步骤:1....
05-17
冰箱里的水果就三样了,装盘献❤爱心。用料桃半个葡萄数粒桔子1个爱心❤奉献的做法桃切开取一半放置盘中央葡萄围着桃摆放成❤型桔子左右对称各摆放3瓣,顶部摆2瓣,❤爱心献给你💑。...
04-29
用料1(种面团)高筋面粉409g葡萄种100g奶油137g蛋黄103g砂糖141g蜂蜜18g牛奶19g盐4g水140g用料2(主面团)柚子皮丁50g砂糖60g盐4g蛋黄95g奶油70g蜂蜜10g水200g呈现真爱的做法将种面部分的所有材料一起搅拌均匀,并发酵12...
01-11
出处:《家馔(5)》江献珠用料猪脊肉150克有机小棠菜450克干冬菇5只鸡蛋1个青葱(切小粒)1棵姜(切小粒)1块(约30克)橄榄油1汤匙调味料生粉1茶匙满顶上生抽2汤匙绍酒2茶匙盐1/4茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙日本麻油1汤匙煮云...
02-09
自己做丸子,干净好吃😋用料肉末200克鸡蛋1个冬瓜20片十三香1勺盐少量葱花2勺冬瓜丸子汤(实拍呈现)的做法将肉剁特别碎,然后加入葱花碎、十三香、鸡蛋、盐、搅拌一百下,搅拌成肉泥就是这样水烧开后直接下丸子,丸子用手挤就...
03-02
最近减肥,喝点汤吧,顺便炸个小黄鱼用料西红柿2个鸡蛋2个小葱半根盐根据个人口味香油1-2滴番茄蛋花汤(原图呈现)的做法一个西红柿切成8瓣,热锅加少许水,加入西红柿煮开,搅拌西红柿让其充分释放汁液,然后加800毫升水和少量盐,...
03-25
爱吃凉菜,所以偶尔做辣椒油,干净卫生,而且确实味道极品,一点也不吹牛。用料干辣椒15个辣椒面2勺白芝麻1勺花椒粒20粒葱段2段自制辣椒油(实拍图呈现)的做法干辣椒+辣椒面+白芝麻把干辣椒切成段三者搅拌均匀准备葱段和花椒...
01-28
⑤丝奉献:牛肚丝,豆腐丝,洋葱丝,黄瓜丝,香菜不要叶。不喜欢的吃香菜的,也可胡萝卜擦丝或着尖辣切点尖椒丝,均可。天儿越来越暖和,调个⑤丝奉献来杯🍺,可不要太美哉美哉😀不要贪杯哦🙃葱油,提前备好。聪,姜,八角,凉油入锅。葱油凉凉...
07-03
一虾三吃:炸虾(天妇罗)、虾油、椒盐虾头用料虾30只盐10克料酒2勺鸡蛋2只淀粉或者面粉适量面包糠适量胡椒粉5克花椒、八角、桂皮、香叶各少许,如无可不用。虾的献身的做法剪去长虾须,头部扯下备用(尽量不要把虾脑弄破)去壳,背...
04-27
新年快到了,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。今天就用鸡蛋给大家做一款"玉兔献福"!祝大家在新的一年,福气满满,钱袋满满!用料材料:鸡蛋:5个,新鲜的虾仁50克,蔬菜彩丁:50克,米饭:50克淀粉:2勺、韭菜:一小把。生抽:1勺、料酒:半勺,盐:适...
01-25
江南上海地方小吃~剩饭的好去处之一~现汆现吃~外酥里糯~快捷早餐好选择!用料米饭适量盐适量葱花适量胡椒粉适量柠檬1个CHIN-SU金苏蒜蓉甜辣酱适量粢饭糕[家简呈厨·私房饭]的做法米饭加水煮至饭粒略微绵软,加入适量的盐巴、...
11-09
#罐头小厨#龙凤呈祥蔬果汇!大鱼大肉吃了好几天,快上班了想要调整身材?试试这道水果创意菜,让你一口变瘦、变美、变年轻~用料火龙果芒果黄秋葵红辣椒虾仁淀粉葡萄酒盐黑胡椒龙凤呈祥蔬果汇的做法火龙果、芒果切块小碗中倒...
06-25
刚医院跑回来,冰箱里随便拿了些食材用料澳门豆捞墨鱼滑半盒黄芽菜嫩叶四颗伊町拉面一把碧玉呈翠的做法把滑解冻备用黄芽菜嫩叶洗净,切段将水煮开,先用小勺片入墨鱼滑,待其浮起,放入切好的黄芽菜,因为黄芽菜不易煮熟,所以需要...
10-24