没什么故事,纯粹想吃用料瘦肉克豆瓣酱勺木耳朵淀粉勺胡萝卜根白糖克醋勺生抽勺酱油勺料酒勺放不开筷子鱼香肉丝的做法全部切丝,炒一炒。懒得写步骤了...
01-08
下酒菜不够吗,丝丝这个菜用料卤鸭肠300克二荆条5个葱段3段姜2片蒜1瓣味精1克花椒面1克耗油一点点不想停筷子的简单易学的下饭煸鸭肠的做法鸭肠切段辣椒切成斜刀锅中放少许油,三成热下姜葱蒜、二荆条,一起煸炒香。然后下...
06-13
女儿出嫁,我们这风俗做上两个好几层的枣花,又漂亮又好看又好吃。但平常人家平常吃食,不必那么复杂,一双筷子就能做出简单漂亮好吃的枣花哦。用料面粉若干水若干和田枣若干酵母粉若干一双筷子做枣花的做法面粉加水加酵母粉...
09-02
说实话,我从小到大就特别爱吃土豆,它们虽然长得十分谦虚,但总能让人带来实实在在的满足感。清炒土豆,咖喱土豆,红烧土豆,感觉土豆能包容下整个宇宙的酱料,无论搭配什么香料都好吃。最近我炒土豆的时候,随便把几种调料和香料放...
08-25
用料筷子鱼半斤芹菜香菜蒜头少许干锅筷子鱼的做法筷子鱼洗净切断,准备配料平底锅下少许油,爆香蒜头倒入筷子鱼爆炒后铺上香菜芹菜不加水盖上锅盖,闷烧至熟成品装盘OK...
09-14
今天的主材新鲜牛蹄筋来自宁夏泾源,泾源的牛筋跟我们本地的不一样,它是筋中筋,没有任何的药水处理,直接抽出牛蹄筋中最中心的部位,制作非常简单,今天用了鹌鹑蛋和南方人爱吃的千张结作为配料一起多,软糯鲜香,富有弹性和筋道,一...
01-02
芥末花甲,是常出现在我家餐桌的一道菜。夏天喝杯冰啤,来份芥末花甲,真的yyds‼️朋友到家小聚,来份芥末花甲,有颜值,有味道,请客必备✌🏻️做法超级简单,真正的快手菜。废话不多说,上菜啦!用料花甲750g小米椒50g香菜50g蒜7个芥末10g...
03-20
#罐头小厨#趣味筷子卷大阪烧!这是一个成精了的大阪烧!小厨教你筷子一卷轻松搞定!用料鸡蛋1个低筋面粉100g鲣鱼素3g清水150ml卷心菜丝80g胡萝卜丁30g食用油少许葱花适量木鱼花适量大阪烧酱适量蛋黄酱适量海苔粉适量趣味筷...
04-01
手残党也能秀刀工!好吃爽脆还能瘦~用料黄瓜1根蒜末15g生抽2勺食醋2勺糖1勺盐1勺香油适量小米辣2根蓑衣黄瓜-筷子在手,刀工我有!的做法黄瓜洗净,切去头尾,摆在两根筷子之间。先90°垂直下刀切黄瓜,切到筷子处提刀,再切下一刀,...
06-14
用料羊肉葱段蒜朝天椒姜盐孜然粉淀粉白糖生抽醋料酒快手葱爆羊肉,一筷子吃出白羊座的火爆的做法白糖10克,盐2克,淀粉1勺,料酒5克,醋15克,生抽10克,搅拌均匀切葱花,朝天椒切段,姜、蒜切片热油,葱花60克,蒜5瓣,生姜3片,朝天椒3根,翻炒...
05-05
绝对是超级快手的家常下饭菜,不用切,不用洗,就连佐料都不需要那么多,只有一样,茶油剁椒,必不可少!一般剁椒还不行!哈哈,我都不知道我是在为蟹柳打call,还是在唱爆这瓶茶油剁椒?反正,真的是太太太好吃了😋用料蟹柳蒜香剁椒蟹柳❗️光...
12-29
满满的葱香,好吃极了。今天做了一个小视频食谱,更加简单易学,这个食谱依旧是一次发酵的,馒头包子面团配方都是一样的,只要揉面到位、发酵到位,都可以做到口感蓬松,表面光滑用料面粉250克酵母2克水130克葱花20克油5克盐2克一...
02-07
疫情期间,响应国家号召,不外食不聚餐少点外卖尽量在家烹饪。但是,特别想吃肯德基麦当劳怎么办呢。在家动手做起来,顺便把简单易做的食谱分享给各位。【只有这高热量的食物才能对冲近期一直以来的压抑情绪。】用料鸡翅500g...
12-22
蛋饺颜色金黄,形似元宝,拿来涮火锅或做宴客的全家福汤菜都很讨巧。老一辈人做蛋饺,只需一双筷子一把勺,最考究的功夫在于“煎”:猪板油打底,小火微煎,填入肉馅,巧妙翻折,利用蛋液黏性封口,一气呵成。小诀窍是蛋液中加入少许鸭蛋...
03-30
星洲炒米粉是新加坡著名美食,风靡整个亚洲。配料丰富又家常,吃口柔韧有弹性,只用一双筷子,在家也可以炒,要不要学一个?!用料干细米粉150克叉烧肉60克虾3只洋葱1/4颗青椒半个韭黄30克鸡蛋2颗胡萝卜半根绿豆芽30克油适量盐少许...
03-07
现在市场上的冰激凌网红店可谓遍地开花,从国内到国外,成为大家必去打卡消费的选择。这些网红店制作出的冰激凌含奶量普遍超过工厂量产的冰激凌,含奶量的多少也直接反映到口感上面。含奶量越高,口感更佳醇厚,有韧性,所谓“倒...
01-28
用料小葱一段,筷子1根小葱筷子测油温的做法油锅放在火上烧,不可能通过触觉来感知,只能通过视觉和听觉,也就是看一看、听一听,只盯着锅里的热油,并不能很好的判断,那就“投石问路”吧,只需要把提前切好的葱段,拿一个扔进锅里,就...
11-14
小时候非常爱吃糖三角,尤其是红糖的,吃起来怎么就是感觉比白糖的甜呢😇。只是妈妈包糖三角的时候怕捏不严实,要在红糖里掺入面粉,说是防止红糖淌汁,但是这样会让甜度下降、口感也发粘。所以❗️问题的关键是包的技术要保证做...
10-07
用料筷子牛肉1包金针菇20克生菜10片海带20克酸笋20克豆芽20克红椒半个香葱3根筷子牛肉煲的做法砂锅放热水,1小块火锅料溶开后放入筷子牛肉,自制酸笋放入金针菇提鲜。放入生菜!根据个人喜好放入海带,豆芽,配料,调味开吃...
11-15
自从尝试过麻辣烫之后,我就对这类街头美食欲罢不能了,哈哈,第一次尝试干拌类型的麻辣烫,芝麻酱绝对是灵魂,一定要有!用料丸子适量蔬菜适量菇类适量生抽2勺蚝油2勺芝麻酱2勺辣椒粉1勺盐半勺白砂糖半勺陈醋1勺蒜3瓣葱3根小米...
09-08
🌹我的姐夫是南方人,最初这道菜是姐夫的拿手菜👍,每次聚会,这道菜都是我们家最受欢迎的菜品👍,时间久了,经过自己的改良,变成了一道下饭菜,希望朋友们能喜欢😜用料土豆2个油适量耗油两大勺青红椒各一个姜,红辣椒少许蒜苗一颗...
06-09
刷剧、加班,手和嘴怎么能闲着?但家里有个犯洁癖的家伙,瓜子、膨化食品就别想了,后来发现这种脱骨鸡脖超适合,没多少肉又扛吃,只要嘴会唆嘞,随身带个小垃圾筒和一包纸巾就行了,做法也简单,空闲时间就能搞定。用料鸡脖1KG香菇200...
11-20
我一个四川人也是被首尔的炸鸡辣哭过的即便如此,我还是坚称首尔的炸鸡很好吃正好买了韩式辣酱,其他也不需要什么特别的材料太懒了,炸鸡的过程不想写第二遍从鸡米花里面看吧🙈一定按照这个方法来裹粉,才有炸鸡味道下面👇🏻...
01-25
用料油少量大蒜半头小葱四五棵鲈鱼一条蒸鱼豉油辣椒碎根据个人口味蒸鲈鱼(自创的方子)香的根本停不下筷子的做法没拍下来把鱼洗净后肚子里塞入姜片,倒入料酒,放蒸锅蒸蒸好,取出,锅里放油,烧热,加入蒜末,辣椒碎,小葱,炒一下把炒制...
02-06
我每次蒸鱼都是用筷子蒸的。这次没有拍照。只好用以前拍的。用料盐适量料酒适量葱适量蒸鱼酱油适量姜适量筷子蒸鱼的做法鱼买回来打。洗干净打花刀。用盐腌制入味。切几片姜。鱼身鱼肚鱼下都放几片。蒸鱼的时候也可以...
06-29