最近这款咖啡真的特别火因为我家里没有速溶咖啡粉所以用了胶囊咖啡~所以理论上来说咖啡机出的意式浓缩也能打到这个效果贴上全程视频效果图用料意式浓缩一份50ml牛奶350ml糖15g椰浆或者淡奶油30ml冰块适量一个大碗(方...
03-28
MOKA壶是我煮出比咖啡店(包括我最喜欢的coffeebean和星巴克等等)更浓郁流畅的espresso的厨房小帮手!不需要再纠结去不去咖啡店,不需要担心花费两三百刀买一个二半吊子的机器回家。纯手工操作,简单的物理原理,煮出的espresso...
11-06
很多人都非常喜欢martini这一类的鸡尾酒,而这一类别的鸡尾酒有无数种配方。这是我个人比较喜欢的,既有咖啡的香甜气息,又不失马天尼本身的独特韵味。而且,这款鸡尾酒十分适合需要提神的朋友享用~因为上面撒满了几颗咖啡豆...
09-02
不插电Flair+BPlus组合去了一趟意呆,每天早餐咖啡+面包,逐渐爱上。回来以后靠星爸爸续命,成本太高,想自己尝试。工科生是一定先要搞清来龙去脉的,于是知乎,coffeegeek,homebarista,油管各种学习,PID旋转泵双锅炉萃取crema,辣妈...
08-09
据说……咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。黑咖啡更有利尿作用。那么……我是否就有那么一点点底气喝咖啡了?😂Espresso就是一个基本款咖啡,用来试验我的迷你咖啡机没错,我...
04-10
QvQ一直想做的咖啡蛋糕做起来炒鸡简单呢!食谱是自己译的所以用词不一定精准>.<用料浓缩咖啡粉3teaspoon热水1tablespoon鸡蛋3个白糖3/4cup(165g)自发粉1cup(150g)可可粉1tablespoon黄油150g#糖浆#白糖3/4cup(165g)#糖浆#水3/4cup...
11-10
最近梦里老是出现cupcake于是觉得一定要做一次全部都要自己消灭方子参考LindaLomelino的espresso&chocolatecupcake,能做普通大小(4cm*3.5cm)的纸杯蛋糕12个用料蛋糕黄油75g,融化香草精(vanillaextract)1tsp普通面粉300...
07-22
用普通oatbar改编的菜谱。比起原始版本的甜腻,这款真的是非常值得细细回味。刚入口是椰枣的甜,荞麦的苦,燕麦的香,巧克力的醇厚,吃完后嘴里留着淡淡咖啡的烟熏气息。感觉人生百味都集结在这小小一块甜点里了。层次非常丰富...
06-30
用料糖1杯意式浓缩咖啡(espresso)半杯大茴香籽(aniseseeds)1/4茶匙苏打水适量甘草咖啡汽水(Espresso-LicoriceSoda)的做法1杯糖、2杯水、半杯意式浓缩咖啡、大茴香籽倒入锅中,保持微沸煮10分钟后过滤掉大茴香籽,彻底放凉...
04-28
方子依旧来自我的爱书《Women'sWeeklyCAKES》,蛋糕属于热量炸弹类型,吃的时候能同时体验咖啡与可可的双重浓厚味觉,以下材料是20cm中空模具的用量用料低筋面粉150g可可粉一大匙无盐黄油150g白砂糖A165g鸡蛋(大号)3个...
12-07
手头临时没了黄油,于是用植物油代替。因为喜欢咖啡,又加了甘露咖啡力娇酒和咖啡。居然很好吃。咖啡的味道由力娇酒带出,与巧克力相得益彰。用料香草精华5毫升巧克力片20克植物油120毫升白砂糖200克甘露咖啡力娇酒(Kahlúa...
12-14
今年夏天星巴克推出一款“清椰冰摇咖啡”,我好奇点了一杯,端到面前还没等喝就被高颜值感动了,这是星巴克少有的没有奶油奶沫的分层产品,而且可以先喝下面椰子水,再晃匀喝,重点是超级好喝,不能自拔。所以我就自己在家动手做了...
05-01
秋高气爽加上迷人的香气……用料全麦粉250克鸡蛋🥚2个咖啡酱18克可可粉18克酵母2克橙皮丁一小撮水200ml消化饼1片可可粉1汤匙摩卡Espresso🍁秋风麦芬的做法称量,混合,拌匀静置10分钟后再次搅拌均匀无粗颗粒感、黏稠弹性...
08-18
方子翻译及修改来自成人口味的马芬,不是英俊少年,是有故事的深情大叔型。我觉得作为一枚马芬外形还蛮有bigger的,当早餐或者下午茶点心都很棒。口感上来说算微扎实型,喜欢松软少女小蛋糕者绕道。方子量可做6个标准大小马...
03-19
融入双份Espresso☕,提神醒脑的高蛋白能量早餐🍓🍓低碳水•无麸质•少添加油用料湿料鸡蛋2个(约120g)黄油(cold)15克Espresso两份(约100ml咖啡液)干料椰子面粉30克杏仁粉30克乳清蛋白粉(无味)30克燕麦麸皮20克木薯粉10克赤藓糖...
06-18
【这次因为我只用了这个方子的蛋糕体,没有做巧克力霜,所以照片po的是原作者的图,版权归原作者所有。】这个方子真的是对得起这个名字——完美,哈哈,蛋糕体不用打发,上手简单,省时省力,零失败~原作者:LindaLomelino翻译:四时三岛...
09-10
EspressoMartini的起源,可以追溯至1983年DickBradsell尚在SohoBrasserie服务时,应一位年轻女性模特儿要求所创作的作品。这位客人希望来点东西「让我清醒,再把我灌醉。」(wakemeup,thenfxxkmeup.)当时SohoBrasserie的咖啡...
10-04
方子来自《500cupcakes》,这里略有改动纯粹是被这个从来没尝试过的搭配吸引了,做出来发现很柔软也不会干干的,味道融合的很棒~【【【以下材料分量可制作标准连模马芬4~5个】】】用料无盐黄油60g细砂糖1/2杯(120ML)低筋面粉...
11-19
听说Espresso➕酸奶别有一番风味,试试看吧,谁试谁知道用料Espresso(浓缩咖啡)1个shot浓稠性酸奶更合适1杯Espresso酸奶的做法用咖啡机制作一个shot的Espresso把Espresso加入酸奶当中,这里按个人喜好添加没固定克数稍微搅拌...
11-25
#笔记#经典咖啡酒调饮,配方摘自AbsolutVodka绝对伏特加官网。用料绝对伏特加AbsolutVodka45mlKahlúa咖啡酒25ml浓缩咖啡Espresso25ml冰块IceCubes适量咖啡豆WholeCoffeeBeans3颗经典浓缩咖啡马提尼EspressoMartini的...
06-23
Tiamo手摇、摩卡壶自制特浓,经过几十次的实践,N多咖啡种类,M多热源,最终选用20几年前家用煮方便面的电炉子做为热源哈哈。现在出品的咖啡终于有点满意了。空了增加步骤图。用料咖啡豆、白糖、牛奶若干Tiamo摩卡壶自制Espr...
12-07
醇厚芳香,诱人色泽,myfavorite~用料意式咖啡机研磨新鲜咖啡豆8g91度15Pa30sfallinlove#espresso#的做法小小的等待大大的满足...
10-03
马天尼作为辣口鸡尾酒界佼楚被誉为鸡尾酒之王。一直以来有各种版本不同配方的马天尼在世间流传。经典马天尼配方用以金酒+干味美思,007的经典台词想必大家亦耳熟能详“Martini,shaken,notstirred”各式马天尼试过不少,...
08-27
此方子是提供给没有意式机又想喝redespresso的小伙伴,而脑洞出来的方法。(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料茶粉两大勺冰牛奶适量冰块适量手冲redespresso(南非红茶)的做法把冰牛奶倒出适量在壶里。在滤纸上放入一大勺~2大勺红茶冲...
10-01
意大利特浓咖啡(Espresso)很受咖啡爱好者的欢迎,有独特的浓郁香味~是普通咖啡浓度的两倍。做成慕斯蛋糕,一定是甜品和咖啡爱好者的福利。用的奥利奥饼干底,LG说简单粗暴。相当简单和快手的一款慕斯蛋糕。用的是15×15的方型...
07-18