尽管上海在民国时期,将16两制的一两重金条和十两重金条,分别称之为小黄鱼和大黄鱼;尽管小黄鱼和大黄鱼、带鱼、墨斗鱼(乌贼)是我国海产四大经济鱼。但很多人还是傻傻地分不清大小黄鱼这一对堂兄弟,只晓得大黄鱼红烧好吃、小...
08-19
做的快才跳舞💃……因为开心🥳呗!哇咔咔新手看过来来来看看玩玩吧……用料如图下方便一边做一边看对吧?2分钟🉐️奶油司康(夸张点说哈比喻快的意思啦😄)的做法记得哈!最后的步骤看看哈!注意⚠️:不要过度揉面哈!尽量压压可以啦哈!...
10-10
作为大部分歪果仁知道的第一个中国菜,那必须是宫保鸡丁啊!这道菜的神奇魅力就在于没人能拒绝它,家喻户晓的宫保鸡丁来了,你准备好了吗?用料鸡胸肉一块木耳六七朵胡萝卜二分之一根黄瓜二分之一根花生二十来颗花椒干辣椒段适...
11-16
子瑜妈妈说:“这是大街小巷卖的最多的一款小蛋糕之一,走过路过,闻到阵阵香味,瞬间就饿了有木有?尝过之后是否也和我想的一样,如果自己会做就更好了,其实自己家中制作也是非常的简单,而且更加的卫生哦。”【子瑜妈妈的蜂蜜蛋糕...
04-11
Freestyle!想吃什么烤什么:)用料腌鸡翅羊肉串蘑菇茄子豆腐干香肠虾韭菜青口鱿鱼蒜末香菜末冰饮芭比芭比Q(BBQ)的做法提前一晚把肉类用(蜂蜜、盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、蒜粉、蚝油、料酒、食用油)腌制好,放冰箱保鲜。海鲜、...
04-01
人间烟火气最扶凡人心用料可以吃下去的幸福回忆酸甜苦辣咸的心情每一天都是甜甜的味道早餐.爱你不言而喻的做法一起把日子过成想要的样子...
07-25
大家好,我是董姐,今天是特殊的节日母亲节,首先祝所有的母亲节日快乐,同时也勾起了我对母亲的思念,更回忆起了妈妈的味道,所以今天我来做一道儿时经常吃的贴饽饽熬小鱼,可惜现在很难买到以前的那种小河鱼了,今天我拿马口鱼代替...
04-28
用料红椒1个青椒1个酱油适量盐38粒茄子1个土豆1个蒜头适量老抽适量耗油适量家常地三鲜,茄子一直被喻为好吃不好做的食材,今天分享能做的好吃的做法的做法用内功把土豆和茄子拍成条,五成油温下土豆,六成油温下茄子,炸软捞出...
09-28
大家所熟知的慈禧太后喜爱的栗子窝头其实并没有栗子,只因个头像栗子大小而由此得名。用料玉米面100克黄豆面150克小米面50克糖50克糖桂花半瓶酵母3克家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头的做法将各种材料加水混合均匀揉成面...
10-09
用料波纹面饼1只鸡蛋1-2个午餐肉1片生菜或番茄1个蒜蓉:1汤匙白醋:3滴味极鲜酱油:2茶匙蚝油:1茶匙油:0.5茶匙葱花:1拇指指节比比牌拌面的做法烧开水大蒜切碎,放入盛面的碗里按上面用量,往碗里加入白醋、味极鲜酱油、蚝油热锅,倒...
07-12
菜谱于我,不过是如实记录。虽说厨房里捣鼓已有几十年的光景,但更多的,也只是最朴实的粗茶淡饭。最简单的食材,最笨拙的方法,造就了最原始的美味。瓦罐鸡汤是昨晚年夜饭的无心插柳柳成荫,也是娃最赞不绝口的汤羹,趁有时间赶紧...
05-17
自己在家动手做比萨虽然揉面发酵时间有些长过程有些繁琐但是自己做的真是放100个心啊,而且味道超赞的!!!一本好书《经典比萨500》辽宁科学技术出版社用料用料1:1.高精面粉125克1.中筋面粉160克1.温水200ml1.活性干酵母5克1...
12-28
用料排骨500克苦瓜1根黄豆一把姜1片广东家喻户晓炎炎夏日必备下火靓汤凉瓜黄豆排骨汤的做法如图准备汤料,我这里是两人份的量苦瓜去囊切小块,用盐水泡5分钟,可以去除苦味。黄豆也提前泡水1h将所有材料放入锅中,加水至没过...
12-21
用料饼皮超市或者进口超市或者蛋糕用品店购得鸡蛋3火腿一张淡奶油一盒100ml大约奶酪三把香葱一点点无比无比无比简单的QUICHILORRAINE的做法火腿切丝放入锅中轻微翻炒2mins,鸡蛋打散,将火腿,奶油,奶酪,香葱依次加入饼皮铺...
11-03
据传,外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食。在乾隆、光绪、宣统,还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜,它就是小鸡炖蘑菇。在东北炖菜排行榜中,始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。在早年的沈阳,小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主...
03-19
葱油饼:传统、美味家常的中式面饼,家家户户都会做,每家的做法各不相同,但它那焦脆的口感、诱人的葱香,总让人们喜欢,因此常常被作为在我们一日三餐的主食。也是我记忆深刻且最爱的早餐之一。现在市面上的早餐品种丰富了,但我...
04-22
有了这个菜谱,不仅可以煮出牛奶般浓浓的汤,更有一种无法言语的鲜美的味道。用料鲫鱼1条豆腐1块腐竹少许小葱少许生姜两片虾皮少许涪陵菜片少许油、盐、料酒等少许无法言喻的鲜美——鲫鱼豆腐汤的做法热锅凉油,放入洗净的...
09-15
乾隆白菜,老北京的一款传统凉菜,相传是乾隆微服私访时吃了这道菜顿时龙颜大悦,所以起名乾隆白菜,流传至今,麻酱味浓郁,咸香酸甜,口感舒适,操作简单,适合家庭和饭店。用料芝麻酱50克,蜂蜜21克,老抽2克,棉白糖10克,青芥辣1点点,盐1克,...
01-05
如果你是家里掌勺的人,一定会经常为做什么菜、吃什么头痛,瑜素也会碰到这个问题,怎么办?瑜素通常去市场或超市逛逛,一眼看到某种食材,灵感就来了。记住哦,挑当季菜是最好的选择。用料莴笋400克干竹荪10克姜丝少许喜马拉雅水...
03-28
用料泡酸菜适量老姜片花椒粒淀粉盐、胡椒粉平菇五花肉片泡辣椒泡姜豆花混合油(食用油、猪油)适量猪骨汤荤豆花😊四川家喻户晓的经典菜的做法泡脚泡辣椒,姜片、花椒、平菇、酸菜都准备好哦豆花市场上买的现成的五花肉切片...
11-07
这是一道老少皆宜的家常菜。豆豉是用豆制品发酵的调味料,豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。...
12-29
我是一个爱做菜的川妹子。这份炸鸡翅配方是我自己独创的,适合重口味的人,保证吃过就难以忘怀~用料鸡翅9个葱适量姜20克蒜10-20瓣生抽(海天一品鲜酱油:紫色包装,有虾)2勺十三香1勺辣椒油适量鸡精适量盐适量糖适量喻氏独门炸...
02-18
前两年在上海工作时偶尔会吃到同事妈妈做的这个上海春卷第一次吃就感觉和东北的卷饼是差不多的但是它的外皮是酥脆的里面的馅是花样百出的🌮🌯🥙蘸着蒜蓉辣酱或是上海辣酱油味道非常香很久没有吃过正宗的上海春卷自己...
08-10
只要是在丰顺县汤坑镇长大的人是没有一个不知道薯粄这道美食,我女儿是在梅州生长的,一次和我回娘家,外婆做了薯粄给她吃她就一打电话回去就说“外婆我要吃薯粄”,所以今天就来跟大家分享一下这道家乡的美食用料大薯若干(看...
03-06
如果你是上海人,那你一定知道一道美食一炸猪扒!下面来看看我怎么做吧!用料猪里肌50g盐少许低筋面粉适量蛋1颗面包粉适量胡椒少许上海家喻户晓的美食一炸猪扒的做法猪里肌切成2片,撒上少许盐、胡椒,依序沾上低筋面粉、打散...
11-20