厨格格家24×24波纹盘记录用料①罗宋甜面包配方(君之)水155蛋液30高粉300糖35盐3酵母4奶粉8黄油24(表面黄油适量,糖粉适量)24*24波纹盘面包留存的做法一发完,分8份滚圆松弛10分钟每个面团约72g.(可裹入少量内馅)二发后割口—...
07-01
喜欢美食,爱跑步用料爱心,用心多多益善2022年,美食留存的做法用爱做美食,生活更烟火用心做美食,精神更丰富...
01-28
心血来潮建个菜谱,算是记录下自己做过的蛋糕们。。。哈哈哈用料奶油700-1000克蛋糕胚喜欢哪款用哪款装饰重在发挥留存的自制蛋糕图片的做法正儿八经第一个能稍微瞧瞧的蛋糕。。。白色居然还有点小可爱。。。前一天给小...
07-28
自存备用。用料乌冬面1包咖喱块2/1块蘑菇5个虾仁100克芝士适量椰香咖喱乌冬面(搬菜谱留存)的做法材料步骤...
12-30
用料蛋白:2个糖30g柠檬汁几滴蛋黄:2个玉米油20g糖8g水20g低粉35g戚风留存配方(小至)的做法分蛋。蛋白加入几滴柠檬汁,30g糖分3次加入,打发至干性发泡,约7分钟。放冰箱静止。。(开烤箱155度预热)盆内无水无油❗️蛋黄糊:20g水或(牛...
08-14
用料留点存货图,以后想不到吃什么菜的时候翻出来看看留存菜式的做法1。咖喱牛肉土豆土豆牛肉胡萝卜咖喱洋葱料加咖喱炒半熟加水炖在加点纯牛奶分量少就是盖浇饭,分量多就是一盘菜,拌面也可2。杂酱面黄瓜香菇精肉绞白丸子...
02-25
仅用于个人留存,请访问原菜谱:用料高筋粉300g细砂糖40g盐2g酵母4g鸡蛋1个(留少部分刷表面)牛奶140ml黄油20g面包机揉面-个人留存的做法将全蛋液和酵母融入温水中,静置五分钟,奶粉与面粉充分混合,倒入酵母水中,搅拌至絮状,静置...
10-04
用料手套膜厨师机出手套膜(留存)的做法低档混合(除黄油)材料1档2分钟+3档8分钟加黄油1档2分钟+3档8分钟完成...
04-11
凉拌黄瓜用料生抽3勺香醋1勺白糖满满2勺香油2勺糖醋汁配方(留存)的做法都丢进碗里白糖要满满的冒尖的两勺,糖不能少了留存留存...
04-11
仅用于个人留存,请访问原菜谱:用料高筋粉300g细砂糖50g盐2g酵母4g鸡蛋1个(留少半刷表面)牛奶140ml黄油20g紫薯馅紫薯1个(120g左右)黄油20g炼乳3勺玫瑰花面包-个人留存的做法将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的...
10-04
用料6寸玛丽亚饼干110g淡奶油400g炼乳40g8寸玛丽亚饼干180g淡奶油700g炼乳70g10寸玛丽亚饼干350g淡奶油1200g炼乳120g装饰可可粉适量木糠蛋糕(6寸8寸10寸留存配方)的做法准备好材料饼干用料理机打成粉末淡奶油+炼乳打...
04-12
瑞士卷作为一种简单易学的美味甜品,一直深受大家的喜爱,酥软的蛋糕与绵绵的奶油内馅相结合,总会给人带来意外的惊喜。今天的这款瑞士卷的特别之处在于清香桂花的加入,加上桂花马蹄酸奶的点缀,阵阵花香,更能丰富蛋糕的口感。...
04-10
用料波兰种:高筋粉(新良)70g水70g酵母1g主面团:高筋粉(新良)310g牛奶50g+35~45g全蛋液75g奶粉20g糖60g盐3酵母3g黄油27g红叶的波兰种面包记录留存的做法提前一晚做波兰种~放冰箱冷藏发酵12小时,早上拿出室温约1小时,重约137g.5...
08-14
给潼宝的彩色果蔬馒头每次开锅都能吃五六个😄用料面粉克200酵母克1.5-2糖克15果蔬泥果蔬汁克95-100留存果蔬馒头的造型的做法各种新鲜果蔬泥揉成光滑的面团做成自己喜欢的造型随心发挥自己喜欢就好丑萌的样子喜欢那个...
04-02
存一些调酒小清单用料冰块威士忌伏特加在家调酒系列HomeBar|自用留存的做法所需材料:西瓜、青柠、苏打水、朗姆酒1.西瓜装满1/2杯以上,用捣棒捣碎2.加入冰块至八分满3.挤入半颗青柠4.倒入苏打水至9分满5.加入45ml朗姆酒(...
12-10
早早就谋划要自己动手烤月饼,不想放添加剂,不想放防腐剂,少糖少油的方子搜了好多美食软件,最后把几个方子整合在一起,才有现在的方子,为了操作步骤更详细,图片是盗用了原作中的相关照片。仅以此方子自行留存,以备来年再用!此配...
01-26
喜欢才能长久,开个菜谱纪录一些没有现成方子乱打功夫或者重复制作的成品。是纪录留存方便翻看,也是不断的总结成功或失败的经验,慢慢学习,慢慢进步~~~希望能一直喜欢下去~~~主要分享各种尺寸戚风配方和蛋糕装饰。各种乱入~用料爱...
10-24
用料酵母1克百度的烘焙温度知识,只为记录留存的做法烘烤时间:40克以下的面团10分钟之内,40克以上到150克,20分钟,150克到400克,30分钟,400克以上大面包,烤50-60分钟,烤好的面包应该是非常有弹性的,如果面包晾凉后,内部组织一捏紧...
12-25
用料鸡蛋2个酸奶100克低粉30克细砂糖16克柠檬汁几滴无油酸奶蛋糕自己留存的做法蛋黄蛋白分离,蛋黄+酸奶+低筋混合均匀蛋白+柠檬汁,分三次加糖打发志小弯钩蛋黄混合物加入蛋白三分之一混合均匀,然后倒入蛋白,混合放入六寸模...
02-12
仅用于个人留存,请访问原菜谱:用料鸡翅500g奥尔良酱料35g水35ml奥尔良鸡翅-个人留存的做法鸡翅洗干净沥干水份。用刀在两侧各切两个口。按酱料的说明把粉调成酱汁。腌制鸡翅。放冰箱腌一天以上,越久越入味哦。腌制好的鸡...
10-01
美丽的外表固然重要,蛋糕坯的口味在食用方面更加重要~每次都要想搭配,借鉴前辈做法,搭配当季的或者颜色美观的蛋糕表里。图片来自网络,如有侵权,请联系删除。用料鸡蛋个蛋糕坯搭配(留存自用)的做法🍑荔枝覆盆子玫瑰白桃乌龙巧...
06-02
☞昨天做了个炒面感觉好好吃,今天又按这个法子做了炒年糕,趁着没忘赶紧记下来☞图是第二次做炒年糕的时候拍的,所以有些地方不太一样☞一个人的量用料蚝油1勺小米椒1个生抽1勺番茄酱1大勺乌冬面/拉面/方便面/年糕随便多...
09-28
发个菜谱好上传自己做的各种蛋糕,不然太懒了哈哈用料奶油500克糖40-50克奥利奥碎50克盐2克甘纳许淡奶油25克法芙娜巧克力62%以上20克Yuki家的各种蛋糕图留存的做法六寸奥利奥咸奶油蛋糕,打了500奶油,有富裕,50克奥利奥碎...
02-04
仅用于个人留存,请访问原菜谱:用料椰丝100g黄油50g蛋黄2个低筋面粉35g牛奶20g细砂糖40g椰丝球-个人留存的做法黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶...
10-04
最近特别迷恋吃卤蛋,卤鸡蛋,卤鹌鹑蛋,今晚加上莲藕,鸡爪,鸡中翅。用料鹌鹑蛋1斤个鸡中翅7个鸡爪10只莲藕5个(很小的)八角4个香叶5片桂皮2小块各类香料如图所示十三香一点点量海天威极生抽五分之二瓶复制卤味,美味留存!的做法煮...
04-15