虾酱是沿海地区或东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏,味道较虾酱浓郁。这次用虾膏炒的饭非常惹味好吃,连一直在开炒前对虾膏并不感冒...
01-07
拌面、拌饭,这一个菜就够了!用料水豆腐1块虾半斤干贝10粒姜片2片小葱/小香菜适量浓缩鸡汤块1块虾膏豆腐的做法将虾头剪下来,再从中间对半剪开(我还把虾须都剪掉了,这样煎的时候不容易糊,嫌麻烦的可以略过)。干贝泡发后,用刀面...
06-14
最近迷恋上了吃虾,但是虾头扔掉觉得很可惜,于是就熬虾头汤,用虾头汤煮面或者虾头汤烩饭,味道很赞!用料虾头一斤虾头韭菜半斤蒜头5颗盐虾膏韭菜烩饭的做法吃剩的白灼虾头要怎么办好呢~不要放过脸红红的小虾~把白灼后的汤留下...
11-21
日食记的存起来用料空心菜1把虾膏酱适量干虾仁适量蒜红葱头小米辣虾膏空心菜的做法空心菜叶杆分离虾膏酱用少许油稀释一下适量干虾仁料酒浸泡蒜末红葱头小米辣备用锅中热油爆香红葱头小米辣蒜末放入虾膏炒出红油倒入...
10-25
用料虾皮0.5汤匙虾膏适量只黄心菜2棵盐适量糖适量猪油适量虾皮虾膏炒黄心菜bywqy的做法黄心菜去根洗净切3cm小段虾皮洗净热锅加猪油融化加入黄心菜翻炒菜瘪一点后加入虾皮、虾膏(虾膏取半个蚕豆般大小)加1小勺糖、0.5小...
05-08
用料通菜梗8两上下虾膏一小块糖虾膏的一半酱油一小勺(增香)姜片几片蒜瓣3瓣剁碎虾膏啫煲通菜梗✨超惹味老广传统煲仔菜的做法通菜摘梗,泡水洗干净,叶子用来煮汤砂锅烧红放油,油热加姜片蒜粒,爆香后加入虾膏和糖(虾膏可以...
11-11
用料包菜1个花椒小半勺干辣椒1个醋1-2勺糖适量盐适量大蒜2、3瓣八角2颗做法2:虾膏、虾米(不放醋)适量酸炝卷心菜bywqy(虾膏虾米卷心菜,不放醋)的做法包菜洗净手撕成小片用1小勺盐捏一下菜叶辣椒干洗净根据个人耐辣程度留辣...
03-29
虾膏炒肠粉可以配搭其他蔬菜,椰菜跟西芹都可以很快切好,而且,芹菜炒起来真的香,准备材料至做好这道菜我用了20分钟左右,因为,现在出租房,没石油气,只能将就用电磁炉了。用料虾膏少量肠粉数条腊肠一条糖少许酱油少许椰菜半个西...
05-15
马来西亚特色~槟城虾膏猪肠粉虾膏酱材料都是从马来西亚带回来广州,淘宝也可以买得到,做多的酱料可以冰箱冷藏起来,想吃就做热,这味道简直是太赞了。上一次回去没有吃到,念了好久😅没办法还是得自己动动手😜用料材料:-1.粘米...
08-17
补钙食物来袭,满满虾肉,很Q弹,适合十月左右宝宝辅食,一周二次,很补钙哦用料虾6只鸡蛋1个淀粉10g生姜适量黄金虾膏的做法✅所有食材准备就绪,蛋清蛋黄分离,胡萝卜切丁,虾肉用姜丝去腥。✅虾肉和蛋清用搅拌机拌成泥✅虾泥里加入...
10-01
很喜欢料很多的炒粉,用米粉河粉炒又经常炒糊,所以用了土豆粉,适合炒粉生手。有了虾膏提鮮,配菜的洋葱和韭菜,葱花增香,感觉比东南亚餐厅做还有好吃!用料肉末随意干鱿鱼一只鸡蛋2个洋葱4分之一个豆芽随意胡萝卜丝随意韭黄随意...
04-03
用料芥蓝虾膏香菇猪肉丸子虾膏芥蓝的做法芥菜洗净,叶茎分切香菇猪肉丸切丁大火烧干锅,热锅凉油,锅子冒烟时候放入芥菜炒到芥菜啪啪响停止以后加入虾膏和丸子碎翻炒均匀出锅...
10-10
虾膏很惹味,炒饭非常好吃用料隔夜米饭3份虾干(或鲜虾)5只火腿肠1根蟹棒2根蔬菜丁若干鸡蛋2个大虾膏1-2勺盐(可不用)适量快手虾膏炒饭的做法材料切丁备用炒鸡蛋虾干、蟹肉棒、火腿肠及蔬菜丁炒香洋葱爆香加入米饭泰式虾膏加...
09-10
减脂期间,想吃蛋炒饭的绝佳选择!用料鸡蛋清2个菜花115克怕自己吃不饱的也可以多放点,相应的咸味自己调整下大虾仁(简化版可以不放)110克干虾皮(增香的,简化版和虾膏,可以二留一)5克虾膏(自带重盐,根据个人口味增减)5克-8克葱1根PA...
02-26
高蛋白高纤维用料胡萝卜1根青椒1个盐少许花椒粉少许生抽少许蒜末少许胡萝卜虾膏的做法胡萝卜,青椒切丝;虾膏切块;油7成热,分别下去青椒,胡萝卜个虾膏;大火翻炒,加入盐,生抽,花椒粉和蒜末;出锅...
12-08
从婆婆家拿来一把鲜嫩的自家韭菜~包饺子咯用料梅花肉300g活沼虾500g温水适量高筋面粉一斤半鸡蛋一个胡椒粉一勺半蚝油三勺韭菜看喜好食用油适量香油小半勺超级无敌虾膏虾仁鲜美水饺的做法剥取虾肉,虾头不要都掉哦虾肉用...
06-24
用料虾4只玉米淀粉10克鸡蛋1个胡萝卜1/3根宝宝爱吃の虾膏🦐的做法1⃣️虾去虾线可用姜或者柠檬腌制一会儿2⃣️蛋清蛋黄分离3⃣️然后虾肉蛋清搅拌~~4⃣️胡萝卜蒸好剁碎加入搅拌机再加入玉米淀粉搅拌均匀😁5⃣️玻璃碗铺硅油纸刷...
03-09
香。甜。用料鲫鱼虾膏姜葱虾膏蒸鲫鱼的做法鲫鱼洗干净,如果鱼是大的话,在鱼身切2刀,到时候蒸的时候鱼容易熟虾膏均匀涂在鱼身上姜葱切丝水开了,放锅里面蒸8-10分钟(视乎鱼的大小而定)...
12-30
阿爷厨房用料虾膏虾膏通菜的做法通菜空心菜洗干净后,放入滴有白醋的水里这样不会变黑色怎么摘通菜两节中间带着叶子。虾膏一块油捣烂先放油蒜头虾膏炒香通菜糖搅拌变软搅拌上盖关火焗1min。看下虾膏份量...
04-02
虾膏杂菇汤用料虾头10只口蘑6个香菇6个粉丝(可放可不放)2团盐适量姜3片虾膏蘑菇汤的做法选十只大虾。注意:虾头要带红色的。口蘑和香菇各6个。分别洗净。姜切片剁碎。把虾子扒皮。虾壳留下。在锅里加少许油,煸虾油。一直...
08-19
昨天Costco买的是有头有膏的虾(看着象南美白虾),头拿来熬个虾膏酱汁,出乎意料地鲜,尝着有蟹黄的味道,有这加持,做了简单的煎虾,浇上虾膏汁,鲜美亮丽。炖了豆腐,加了虾膏汁可媲美蟹粉豆腐用料有头有膏白虾10只葱姜蒜盐,蒸鱼豉油豆...
01-26
还在做蛋炒饭嘛?今天冰大厨教你做出美味泰式风味炒饭——虾膏炒饭!用料鲜虾3只鱿鱼1只青口贝3个四季豆1根甜辣椒1-2个鸡蛋1颗洋葱小1个蒜瓣2-3瓣食用油2餐勺白砂糖2茶勺虾膏1-2餐勺小青柠半颗米饭1-2碗冰大厨|虾膏炒饭...
05-08
鸡翅是我们party时特别喜欢准备的肉类之一,主要是分食很容易,吃起来又很爽,做法也多,时间也不需要那么久。这道泰式风味的鸡翅,经过我们的改良,从炸制变为烤制,制作更简单,吃起来也更健康一些。至于一些不常见的原料替代品,记...
11-02
因为网购的咖喱酱和椰浆没及时到家,又担心梭子蟹不新鲜,就用大虾膏加一根红辣椒代替咖喱,用海南椰子粉代替糖,又加了一点椰子油,没想到特别鲜美,不怎么辣,刚刚好👍蘸馒头、拌面条,一蟹三次!用料梭子蟹3只红椒丁少许黄椒丁少许...
12-27
从前,在广东中山,有一个渔村,叫做坦洲。听老人说,因为到处都是滩涂,所以取名坦洲。今天,这个小渔村已经变成了繁荣的城镇,但人们依然忘不了一道美食!这个俗称“虾辣”的河蟹,每年6-8月份便会随着流水游出来,变成餐桌上的美味。...
09-01