零难度,煲汤用时约2小时,红萝卜玉米猪骨汤,应该是家喻户晓的汤
汤清味浓,猪骨要过冷,清洗多几遍,加些土豆一起煲,玉米红萝卜算是最佳搭档,豪哥豪姐们可以适当加几粒干瑶柱哈。我们这里的玉米又叫粟米
砂锅煲汤相对不锈钢锅好一些,恒温省燃气,煲的汤更好喝
用料
猪骨头 | 1.5斤左右 |
小红萝卜 | 2根 |
玉米 | 2根 |
土豆 | 1个 |
鲜茨实 | 2匙 |
陈皮1角、姜1小块 | |
蜜早1粒(可不加) |
周末靓汤/清润/红萝卜玉米猪骨浓汤/粟米薯仔汤的做法
猪骨要过冷,清洗多几遍
清洗干净放入大砂锅里,加适量清水,水煮开了,去掉汤面上的浮泡,加入下图的陈皮和鲜茨实,转小火煲1小时
陈皮和鲜茨实,如没有鲜茨实,加市场上买的干货
煲1小时后加入红萝卜、玉米、土豆转大火煮开,又继续转小火煲1小时可以了
色香味俱全,你们也试试
加盐调味,捞出来骨头汤渣,淋上酱油和花生油,我又是喝汤不吃饭的节奏😁