猪肋排骨的做法多样,最常见的就是红烧的、糖醋的,今天的做法,用蕃茄酱作为基底,加入香茅、泰式鱼露和蚝油,满满东南亚风味,好吃到吮指哦
用料
猪肋排 | 400克 |
蒜末 | 3瓣 |
蕃茄酱 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
鱼露 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
香茅粉(可略) | 半勺 |
空气炸锅泰式烤肋排的做法
配料图
猪肋排清水泡30分钟出血沫,温水洗净,沥干水分。尽量选大小匀称的排骨,这样烤出来熟的程度会一样。将所有材料混合抓匀,喜欢蒜末的可以根据自己喜好多加点无妨。
盖上保鲜膜,放入冰箱腌制3小时或者以上。
预热空气炸锅180度,烤20分钟。此处不要铺垫纸,就是要将多余的油脂流走。
中途烤10分钟后,将肋排翻面,刷上盆子里剩余的腌料,烤五分钟。最后的5分钟再次翻面烤制。就完成啦。
小贴士
1、可以根据自己家的空气炸锅性能对时间和温度进行微调。
2、配料味道已经够入味了,不需要加额外的盐和酱油了。
3、做法很简单,方便快捷,手边有材料的话马上就能做