看了蜜桃小厨做的空气炸锅红薯蛋挞,本来想照着学,但是没有合适的蛋挞锡碗,只能大胆的用做菜的锡碗。
言而总之,这个菜谱很奇妙。
(注:大多步骤为转载,仅为个人记录使用,如有侵权必删)
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
糖 | 10克 |
红薯 | 1个 |
燕麦 | 适量 |
把蛋挞烤成七寸的奇妙菜谱的做法
红薯蒸锅105度15分钟蒸熟(当然可以直接上锅隔水蒸,一切能把它搞熟的方法都可以),放在碗里捣成泥,倒入燕麦。
把倒好的南瓜燕麦放进锡碗(我用的7英寸的),压平,空气炸锅170度8分钟。
另取一个大碗,100ml牛奶加1个鸡蛋加白糖,混合均匀,蛋挞液就调好了。
等红薯燕麦底烤好后,倒入调好的蛋挞液,空气炸锅先150度15分钟,然后110度10分钟,最后170度三分钟,取出即可。
这张图就是我为什么用空气炸锅烤三次的原因(异常草率而又粗糙)(一本正经胡说八道),以上仅为我个人的瞎想,不确保正确。
小贴士
1.有兴趣也可以直接用原版的170度烤8分钟试一下,我怕焦了没敢试。