鸡翅俗称鸡翅膀,是整个鸡身最鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴和小吃中,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。焗是一种烹饪方法,利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟,两者结合起来,做出来的肉质特别细嫩入味,不用一滴水,一滴油~
用料
盐 | 1茶匙 |
鸡翅 | 2只 |
料酒 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
锡纸 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蜜焗鸡翅的做法
鸡翅洗净、沥干水分,用叉子叉孔,方便入味
放入姜片、盐、料酒、老抽、蜂蜜、黑胡椒碎,涂抹均匀~并按摩数分钟,盖保鲜膜入冰箱冷藏,腌制2小时以上~隔夜味道更好哟
用锡纸将鸡翅包裹起来,越严实越好,放入电压力锅中
选【鸡/鸭】模式默认25分钟,压力50kPa
进入保温模式即可出锅,打开锡纸~香气袭来~
美味可口的香气袭来~
小贴士
黑胡椒碎是根据自己的口味决定是否放入