我和老公都很喜欢我家附近的意大利餐厅做的这个豆子汤,我就在家里试做了几次,尝试过网上的两个食谱,再根据自己的喜好做了点调动,这样做出来的汤很好喝。没胃口的夏日午后来一大碗豆子汤也很满足哦!
用料
带壳扁豆 (Whole Lentil) | 1 杯 |
混合蔬菜 (胡萝卜,西芹,菜花) | 2 杯 |
意大利香肠(去肠衣) | 2 根 |
洋葱 (切碎) | 1/2 只 |
蒜瓣 (切碎) | 3-4 瓣 |
熟透的番茄 (搅拌成糊状)或 1/2 罐 的 罐头番茄泥 | 2 只 |
有机鸡汤 (Organic Chicken Stock) | 4-5 杯 |
调味/香料: | |
干欧芹 (Parsley Flakes) | 1/2 小勺 |
干奥勒冈叶 (Oregano Flakes) | 1/2 小勺 |
辣椒粉 辣椒粉/Chilli flakes | 1/2 小勺 |
孜然粉 (Cummin Powder) | 1 小勺 |
盐 适量 (大约 1 小勺) | |
帕尔马干酪 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
【意大利香肠豆子汤】的做法