电饭锅版手抓羊排饭的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅版手抓羊排饭做法

用料  

电饭锅版手抓羊排饭的做法  

1. 羊排剁好了用清水泡，多换几次水，把血水都泡出来，这样肉的膻味就没那么浓。

2. 放一锅清水，放入大葱、姜片和花椒粒，水开后煮3-5分钟，捞出佐料。

3. 放入羊排，煮3分钟就可以了，捞出把浮沫擦干净备用。

4. 胡萝卜切条，洋葱切丝。请忽略我的刀工

5. 热锅热油，油温7成热，放入羊肉炒至变黄黄的。

6. 就是这个样子就可以了，太焦的话后面不太好咬，不过肉会香点。

7. 放入洋葱丝炒软

8. 放入胡萝卜炒软后放入材料中的生抽，老抽和耗油。口味重的可以加盐，口味就自己试试吧，这样符合口感些。

9. 炒得差不多了，乘出备用。

10. 米提前一个小时泡好，现在清洗干净放入电饭煲，加入70度的热水，我用的2杯米，水就加到水位线的2那里。

11. 加入炒好的羊排和配菜，放入红枣块，家里的葡萄干没了，就没有放，其实葡萄干，桑葚干放进去很能提升口感。

12. 煲仔饭中途提示和饭了，马上就能吃到。香味铺满了整个厨房，应该好吃。

13. 出锅了，有锅巴，很美味。五个人全部吃完了。

小贴士

羊排选肥瘦适中的，这样吃起来不会腻。没有用料酒去腥，因为孩子要吃，所以没有用，怕孩子敏感受不了料酒的味，就用水泡血水，效果一样。