春天养胃之「皮蛋瘦肉粥」的做法步骤及图解,美味正宗的春天养胃之「皮蛋瘦肉粥」做法

用料  

春天养胃之【皮蛋瘦肉粥】的做法  

1. 东北大米提前浸泡3个小时（加点油和盐一起浸泡）

2. 水煮开后放入大米，再加一点花生油煮30分钟

3. 猪肉切片

4. 松花皮蛋切丁

5. 猪肉切好后放入料酒、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、生粉一起腌，皮蛋切小丁备用，姜丝、葱花也切好备用

6. 大米煲至浓稠（约半个小时），出锅前5分钟放入皮蛋，出锅前3分钟加入瘦肉，出锅前1分钟加入姜丝和葱花

7. 关火后加入盐和胡椒粉调味即可

8. 一碗美味的粥就做好了

9. 我还炸了一点饺子皮，切了些生菜丝，个人比较喜欢这样吃😋