周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼，就个泡菜，日子美着呢！
用料
| A:民国美龄粥 | |
| 圆糯米 | 60克 |
| 五常大米 | 30克 |
| 黄豆 | 60克 |
| 铁棍山药 | 170克 |
| 枸杞 | 若干 |
| B:老酸奶馒头 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 老酸奶（自制） | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| C:豆渣葱花饼 | |
| 小葱（葱绿） | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法
A:民国美龄粥——糯米黄豆洗净浸泡过夜，大米洗净泡水。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第2张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第2张")
黄豆加900ml水用豆浆机制成豆浆，过滤出的豆渣备用。山药170克去皮蒸熟压成泥，山药泥大约140克。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第3张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第3张")
糯米、大米、山药泥放入电饭煲。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第4张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第4张")
加豆浆700ml,喜欢甜的可加适量冰糖，熬成粥即可。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第5张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第5张")
粥煮好。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第6张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第6张")
盛出后加几颗泡发的枸杞。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第7张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第7张")
B:老酸奶馒头——酵母5克用少许温水调开，加入到高筋面粉500克中，加自制的老酸奶250克。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第8张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第8张")
和面
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第9张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第9张")
发酵至2倍。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第10张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第10张")
排气后分成10个整形，二次醒发20分钟，冷水上锅蒸20分钟，等3分钟取出。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第11张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第11张")
白白胖胖带着酸奶飘香的馒头出锅。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第12张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第12张")
C:豆渣葱花饼——做豆浆后的豆渣用上了。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第13张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第13张")
混合食材，加少许盐、白胡椒粉，调匀。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第14张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第14张")
调好的面糊能流淌能缓慢滴落，不稀不干。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第15张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第15张")
不粘锅热锅加一勺油，倒适量面糊，煎至两面金黄。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第16张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第16张")
60克黄豆的豆渣可做碗大的饼3个。
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第17张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第17张")
![周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第18张]( "周末养生餐之——民国美龄粥、老酸奶馒头、豆渣葱花饼的做法步骤图 第18张")
