家里两个红色彩椒，就想试试看彩椒汁活个面做个馒头，结果就诞生了这个美味的小不点～
用料
| 酵母 | 3-4克 |
| 红椒 | 2个，约出130g汁 |
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 20克，融化酵母用的 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1只约50g |
彩椒汁馒头的做法
红色彩椒榨汁，去掉表面的泡沫，待用
酵母用20g温水融化好，待用面粉➕糖➕盐➕鸡蛋➕彩椒汁➕融化好的酵母
和面，我是用的和面机活好，选了发面和面机发面，或者也可以放到烤箱的发酵温度里发酵，等到大概发到1.5-2倍大小，就可以揉成自己喜欢的造型，放锅里蒸，如果你揉造型的时候压面的动作比较多，最好蒸之前放过里面20～30分钟，等等面再发一会儿，再开始蒸，根据馒头的大小，蒸10-15分钟即可。