这篇只是为了序号,内容同另一篇。用料面粉、酵母、水4:蒸馒头的以讹传讹:揉面的做法内容在这里...
01-05
这个甜度刚好别再减糖了,因为等量的红糖没有白糖那么甜的用料A温水(30度)120克耐高糖酵母3克面粉200克B红糖100克热水40克低筋面粉130克无铝泡打粉6克开嘴红糖馒头的做法先做种面,把温水120克和酵母3克化开,晾凉后加入面粉...
12-26
喜欢呛面馒头的麦香&咀嚼后的微甜,一层层撕着吃的劲道口感。下厨房有关馒头的高分菜谱很多,这篇我只想分享自己在练习过程中的一些心得~用料面粉克酵母克白糖克水克一层层撕着吃的馒头的做法做呛面馒头的过程基本可...
12-29
面包机版简单!好吃到爆炸!松软!一定要试试!用料水250克中筋面粉400克耐高糖酵母5克红糖100克泡打粉2克红枣30颗白芝麻30克可可粉1克中筋面粉(后加入)80克松软又好吃的红糖馒头(面包机版)的做法向面包机里依次加入:水、中筋面粉...
12-29
为了记材料和方法,一发以后,多揉面团至没有大小气泡,蒸出来的馒头或者包子,皮表面会光滑好看这种造型,擀片的时候要薄一点,花纹才好看用料面粉250g酵母1.5g(夏天)水看面粉状态磨的芝麻粉随机蝴蝶馒头(无糖无盐)的做法面粉分成2...
12-29
疫情期间没什么物资了,凑合吧没有黄油就跳过这步,没什么大不了的舍得用蛋的,可把蛋液涂在馒头上烤完闻上去是蒜香面包的味道用料馒头2个黄油随意蒜苗or小葱随意牛奶少许火腿肠半根胡萝卜一丁点玉米油一丁点蒜香烤馒头(物...
12-29
爸爸买了点玉米面,闻起来香香的,做点软乎乎的小窝头一定很好吃!我不喜欢纯粗粮口感不好,我用了一半玉米粉一半白面,很香喔!用料玉米面150克开水100克面粉150克凉水70克奶粉20克糖7克酵母3克奶香味的玉米小窝头的做法玉米面...
12-29
用料中筋面粉200克水100克猪油5克白糖15克酵母粉2克白馒头(博朗厨师机)的做法准备好所有食材,厨师机装上揉面桨,将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀,将面粉倒入厨师机,慢慢加入酵母水厨师机开MIN挡揉制面团,面团中加入猪油,继续1...
12-29
用料胡萝卜1根面粉适量酵母适量胡萝卜馒头🥕的做法将胡萝卜汁与面粉混合成不粘手的面团加入酵母粉醒发至2倍大醒发好后加面粉至不粘手擀成㮋圆形,中间切一刀向上卷两边往后捏面皮擀成长条形切两条编麻花卷起放蒸锅再醒...
12-25
老公胃炎吃纯碱的好所以放了800克面粉对应8克(碱面和小苏打)没外味。干巴噎人的口感。喜欢就做。觉得颜色太黄可以改为5克碱面(一定要一点开水化开哦)...
01-03
*网上有很多蒸馒头的说法,两倍大、使劲揉才不会翻车、滴水、闷2—5分钟、加猪油会白,,,(想起来再更新吧),咱们一项一项地分析。今天说说发到两倍。用料面粉、酵母、水1:蒸馒头的以讹传讹:发到两倍的做法到底这个两倍指的是什么...
01-01
馒头是面食的基础,做好馒头就学会了面食理论的一半。过程可能都知道,主要记录一下注意事项,以及每一步的原因和作用。用料面粉克酵母克糖克温水克普普通通大馒头的做法因为还没有买电子称,用料都是凭感觉。所以暂时没法写...
12-31
这个配方一次能做出24个,冷却后冰冻保存,可以吃很久。不想做太多可以减半,或者除以3。用料中筋面粉600克液体(250ml牛奶+温水40克)300克酵母9克白糖10克(可无)木糖醇70克超简单的无糖奶香馒头的做法牛奶一包250ml加上40克...
12-26
火爆全网的蝴蝶结面包摇身一变变成了上手简单宝宝手指食物。8月龄宝宝就可以吃啦。颜色超级治愈,妈妈再也不担心我不吃蔬菜了。手残党轻松上手,赶快和我一起做起来吧。用料面粉100克酵母1克菠菜汁20克上手简单的双色蝴...
12-31
中粉500克,水250,鲜酵母15克,糖我馒头放80克(包子放20克)冷冻猪油10克。手粉适量……...
12-31
用料面团材料:中筋面粉400g水200g酵母4g白糖50g玉米油10g其他材料:红曲粉适量紫薯粉适量抹茶粉适量彩色馒头卷(FunbuXS)的做法把面团材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完根据面粉吸水情况情况加减)选择和面功能进行和...
01-31
最爱做的造型,没有之一用料面粉300克牛奶150克绵白糖30克酵母2克油(猪油/花生油)7克色粉(红曲粉/彩虹绿色)适量卡通馒头小猪猪的做法少许红曲粉加入白色面团中,切记少量多次加入。取50克面团团成椭圆形,作为小猪的身体另取1...
12-31
友友今天提议做黑色郁金香,水晶郁金香🌷前年时做过,馒头版本的还没弄过,做出来后感觉像黑玫瑰🌹😅此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋...
12-25
买的大瓶酸奶开封之后喝不完了,想到用来发面试试。只要用酸奶、自发面粉和香肠就可以做出来超级好吃的馒头。用料酸奶250克自发面粉300克香肠适量用料简单的酸奶香肠馒头的做法用料超级简单,酸奶、面粉和香肠就没了。把...
12-29
用料红糖100克开水250克酵母5克中筋面粉500克熟油20克小苏打5克凉水20克红枣两把开花红糖馒头(1yr+)的做法红糖、开水混合,充分搅拌,放凉。第1步放凉(35℃以下),加酵母、中筋面粉、熟油,耐心揉面至盆光不粘手。盖保鲜膜,35℃发...
12-30
用料面粉200克牛奶110克细砂糖10克盐0.7克食用油10克酵母2克馒头包子通用配方的做法所有材料混合搅拌,揉面至面团光滑;盖上保鲜膜静置15分钟;将面团平均分割成小面团,根据实际需要整形;放在温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大;冷...
12-30
起因是想做小小个的馒头给儿子方便他自己抓去吃,发现我们拿来当主食配豆浆什么的也非常不错于是就成为常态化家庭食谱啦~用料南瓜200克酵母2.5克(不喜欢酵母味道的可以少加点)面粉500克(不同面粉量不一样可以根据揉面情况...
12-31
加了糖和油的全麦馒头口感更好,一次发酵法,省了很多时间~~加入了一半全麦粉,既营养健康,还兼顾了口感,成品松软麦香浓郁~~配方用了将全麦粉提前浸泡的的方法,能更好的软化麸质,不粗糙~~🌸划重点:也可以不用浸泡,直接和面的话面团稍微...
12-29
小朋友不爱吃菠菜的话,那就把菠菜做成小馒头,鲜亮的颜色也可以引起小朋友的兴趣喔!用料面粉400克熟菠菜150g水140克左右酵母4克小苏打1克糖(可以不放)5克辅食油或者食用油5克【宝宝辅食】-菠菜馒头的做法1.菠菜焯水,可以去...
12-27
用料馒头1个鸡蛋2个小葱,盐,糖适量根香葱馒头片的做法馒头切一指厚的片,鸡蛋打碎放小葱,放半勺盐,三分之一勺糖。蛋液沾满馒头片,不粘锅底部放油,小火,五分钟左右就好了。表面脆脆的又香又脆!又做一次,昨天没吃够小贴士馒头最好...
12-31