最近做的时候发现放一点面粉，会更好擀然后也不影响口感，大概1/6
用料
| 红薯粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
红薯粉饺子皮做法的做法
用锅烧开水，烧到起大泡
红薯粉用破壁机打碎或者自己捏碎，一半农家红薯粉一半买的红薯淀粉，加一点盐
勺子要在开水中烫热，舀一勺烧开的开水倒入红薯粉中，要看到红薯粉接触水的那部分变得有点灰，就像冲好的藕粉糊那种样子。
搅拌搅拌，此处的糊与和面粉时的水起到的是相同的作用
倒开水生成糊，然后搅拌，最后和成面团红薯粉团非常容易干，做好后可以盆里面放一个碗，把红薯粉团放在碗里，盆放在热水上，再盖上盖子，做的时候就揪一团出来，完了再盖上