味噌猪腩肉盖饭的做法和图解,味噌猪腩肉盖饭怎么做更好吃

在热气腾腾的白米饭上，叠上美味的配菜，浇上酱汁，再窝个蛋，这就是国民美食—盖饭^-^

用料  

味噌猪腩肉盖饭的做法  

1. 各类调料，鸡蛋一定要买可生食的那种

2. 切洋葱，大蒜头压成蒜蓉，将米酒、味淋、日式酱油、黄糖和水按照比例调成汁备用

3. 五花肉片一定要切的薄

4. 热锅倒油炒五花肉片，炒至金黄色盛起备用

5. 煸炒洋葱3分钟，倒入蒜蓉一起煸炒，炒至闻到蒜香

6. 倒入调好的酱汁，盖锅盖小火煮5分钟。再倒入五花肉片中火煮3分钟，不盖盖子

7. 锅中取数茶勺的酱汁调味噌，再倒入锅中稍煮即可。切记味噌不能煮滚太久

8. 滤出蛋清，蛋黄备用

9. 盛白饭半碗，叠上配菜，浇上几勺酱汁，窝上蛋，撒把黑芝麻

10. 以上焖煮的间隙可以煮一锅豆腐金针菇味噌汤搭配盖饭

小贴士

鸡蛋要买生食的那种；五花肉片要切的薄；味噌不能久煮。以上配料是三人食的量。