用料
| 菠萝块 | 1罐 |
| 虾仁 | 12个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青豆 | 1大把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 白饭 | 2杯 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 鱼露 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
菠萝大虾炒饭的做法
虾仁用少许盐和料酒腌制15分钟。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散加入少许盐。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
2量杯米做出来的白米饭，隔夜后加入适量橄榄油抓匀。能帮助米饭颗粒分明，之后 炒饭的时候油可以少放一些。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内热油，炒鸡蛋，备用。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
同一锅内热油，炒虾仁。备用。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内加入适量油，煸炒洋葱到透明，再加入胡萝卜青豆翻炒。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
接着加入菠萝块翻炒。（菠萝也可以使用新鲜成熟菠萝块）
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入白米饭翻炒均匀。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入之前准备的鸡蛋和虾仁，继续翻炒。
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入适量生抽和鱼露以及盐调味。即可享用。（鱼露不能放多，容易变腥）
![菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "菠萝大虾炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
