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每到春天,爸爸和妈妈就会做好吃的卷饼,爸爸做馅,妈妈摊饼,我等着吃,春天到了,特别想吃,自己决定做一次,味道太赞啦!
用料
馅料 | |
荠菜300克 | |
肉沫250克 | |
卤水豆腐一块 | |
蛤蜊1把 | |
卷饼皮 | |
中筋面粉500克 | |
清水300克 | |
煎饼 | |
半杯植物油 | |
鲜鲜的卷饼的做法
锅中切少许姜,冷水烧热,水开之后,放入洗好的蛤蜊,15秒左右出锅
蛤蜊取肉
蛤蜊汤留着
豆腐切块
荠菜过热水,挤掉水分和肉沫加盐料酒搅拌,我这里直接用了新雅的荠菜肉沫馅加肉沫加盐加料酒。
锅中放油,翻炒荠菜肉沫,快熟时加入蛤蜊汤,蛤蜊肉,豆腐块。加点水,大火烧开,炖煮25分钟,会有鲜香味飘出。
馅料做好啦!其实直接吃非常好吃呢!
面粉
加水
平底锅刷油,摊饼,一面好了,记得翻面
面饼好了
包上馅料
准备开咬
吃啦