温水加糖加盐和面，少量多次加，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，天气凉的话可以将盆放在温水里醒发
![韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调馅料，两个鸡蛋炒碎，粉丝切细，韭菜切细放入碗中，加入适量的蚝油，盐，香油调味，拌匀备用
![韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醒发好的面团，拿到菜板上揉搓排气，分成大小均匀的面坨，揉一下，捏成薄饼，会用擀面杖的直接用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，也不要太薄，放入调好的馅料，收口，按压成饼状，醒发15分钟左右
![韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅刷油，放入面饼，小火烙至一面金黄翻面，继续烙
![韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烙至两面金黄即可出锅
![韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味又简单的馅饼就做好啦❤️😘
![韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
很好吃哦，馅料可以换成自己喜欢的
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