用料
| 虾仁 | 半斤 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
粤式虾饼的做法
鲜虾洗净去壳，剥出虾仁🍤
![粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第2张]( "粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第2张")
用刀把虾仁拍散，一定要拍，不要剁碎，这样做出来的虾饼才更有弹性
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虾仁拍散后调味，放一点点盐就可以了，盐多就吃不出虾的鲜味，淀粉也放一点点就够了，胡椒粉自己看着放
![粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第4张]( "粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第4张")
所有调料和虾仁混合，搅拌上劲后再摔打几次，打出胶质，这样做出来更弹牙
![粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第5张]( "粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第5张")
用虎口像挤肉丸一样挤出虾丸，几多几次，把丸子挤圆一点，再按成饼状，我是用一次性杯子底部沾上油按压成饼
![粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第6张]( "粤式虾饼的做法步骤图，粤式虾饼怎么做好吃 第6张")
放平底锅煎至两面金黄即可，超级弹牙喔，孩子好爱吃
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小贴士
鲜虾可以先放急冻冻上半个小时，然后放水里泡，这样容易去壳