用料
| 河套平原雪花粉 | 300克 |
| 糖 | 适量 |
| 水 | 155克 |
| 食用油 | 20克 |
| 白芝麻 | 适量 |
嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法
300克白糖加一勺白糖
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第2张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第2张")
加155克清水，边加边用筷子搅拌
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第3张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第3张")
用筷子搅拌呈絮状，再加入20克食用油
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第4张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第4张")
用手揉成团
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第5张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第5张")
用揉面盆盖上，醒面半个小时
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第6张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第6张")
醒面过程中准备糖馅：糖和面粉3：1的比例
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第7张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第7张")
醒好的面团平均分六份，依次滚圆
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第8张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第8张")
擀成稍微厚点的牛舌饼
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第9张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第9张")
放入适量糖馅
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第10张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第10张")
两边向中间捏紧，两头往里面稍微折一点
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第11张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第11张")
翻面，轻轻擀开
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第12张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第12张")
将擀好的饼坯整理一下，放入铺了油纸的烤盘，表面薄薄的刷一层水，撒适量白芝麻，用手轻轻的按压一下。
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第13张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第13张")
烤箱200度预热五分钟，中层上下火 200度烘烤先烘烤十分钟，翻面再烘烤十分钟，取出晾凉即可。
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第14张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第14张")
成品
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第15张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第15张")
成品
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第16张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第16张")
成品
![嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第17张]( "嘎嘣脆的空心牛舌糖饼的做法步骤图 第17张")
