给大家介绍一种时令青菜——荞头菜，相信大家对荞头都不陌生，形似大蒜，腌制后酸甜可口开胃。但我们今天用到的食材是整株的荞头菜，早春时候荞头菜虽嫩但无味，而过了清明后就成了老荞头，茎叶成渣不适宜食用，只能取荞头腌制。而正值时令的荞头菜清脆无渣，香味正浓，最适合用以烹饪。
荞头菜三食系列包括如下几个餐单：
【猪肝炒荞头菜】
【荞头菜香煎饼】
【荞头菜拌饭酱】
今天介绍的这道食谱类似于韩式的拌饭酱，也是看韩国的美食综艺得到的灵感，对于喜欢韩式拌饭的朋友来说是会一道绝妙的美味。
用料
| 荞头菜 | 100克 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 芝麻 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
荞头菜三食3⃣️荞头菜拌饭酱的做法
