孩子喜欢吃
所以我买了几包网上的回来研究了一下
看了配料表
它用的淀粉,我用的粘米粉
80克泰国糯米粉
20克粘米粉(和糯米粉一个牌子)
加10克白糖
中午时候用了50克的开水烫了一下粉
筷子搅拌成颗粒的
用保鲜膜盖着放凉
晚上才想起来做
做的时候发现有点干
直接加了一点冷水
没称多少克(大概10-15)
能成软也不算很软
用手揪一块也不粘手
搓成长条外面裹一层白色面包糠
再放手里搓一下,让面包糠贴在糯米粉上
油温120,下锅全程小火
炸到飘起来再炸一会
有点微微黄,捞出
撒上黄豆粉和红糖浆开吃
用料
糯米粉 | 80克 |
白糖 | 10克 |
粘米粉 | 20克 |
开水 | 50克 |
冷水 | 15-20克 |
面包糠适量 |
开水烫完粉盖保鲜膜放凉,根据情况再放冷水
小贴士
油温一定不能高,110-120-130度。
小火慢炸