用料
| 花椰菜 | 1颗 |
| Taco seasoning | 4茶匙 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 柠檬 | 1个 |
| 粗颗粒海盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 欧芹酸奶酱： | |
| 无糖酸奶 | 160克 |
| 酸奶油 | 2汤匙 |
| 欧芹碎 | 2汤匙 |
| 柠檬皮碎 | 1茶匙 |
| 细海盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 撒料： | |
| 欧芹碎 | 1把 |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
辣烤花椰菜佐欧芹酸奶酱的做法
烤箱预热220度。橄榄油+taco seasoning +柠檬汁，混合成酱汁，均匀抹在花椰菜上。花椰菜平铺在烤盘里。
花椰菜的空隙处，放上柠檬角。撒粗海盐和现磨黑胡椒调味。
放入烤箱烤制约18分钟，花椰菜变金黄色。翻面后撒粗海盐，再烤制15分钟，花椰菜呈金棕色。
制作欧芹酸奶酱：酸奶+酸奶油+欧芹碎+柠檬皮碎，搅拌均匀，加入现磨细海盐和现磨黑胡椒粉调味。
烤好的花椰菜撒上欧芹叶和柠檬汁，撒盐和现磨黑胡椒粉调味。淋上欧芹酸奶酱和柠檬汁。
小贴士
1.1茶匙=15毫升，1汤匙=30毫升，使用烘焙剂量勺比较方便。
seasoning 是种墨西哥风味混合调料粉，用于制作taco 和fajida 。没有的话，可以用其他香料混合，看自己喜欢什么口味。