脆甜的鱼香杏鲍菇的做法和图解,脆甜的鱼香杏鲍菇怎么做更好吃

酸甜可口，简单易做的杏鲍菇必做之菜。

用料  

脆甜的鱼香杏鲍菇的做法  

1. 各种调料，忘了拍蚝油了

2. 杏鲍菇切条，加淀粉，鸡蛋抓均。我是先加淀粉，抖均，然后加鸡蛋，抓均，再加淀粉就如图了。

3. 锅中加油，六分热下沾好粉的杏鲍菇条。过十几秒，加大一点火，用筷子翻动。感觉杏鲍菇条变硬了，就可以出锅控油了。

4. 下葱姜蒜。量就如图吧。

5. 加入郫县豆瓣。火不要太旺。到出红油。

6. 加水或高汤，加水淀粉勾芡。

7. 倒入杏鲍菇条，出锅。酸甜可口，外焦里嫩有嚼头的糖醋杏鲍菇就做好了。

小贴士

这个方法还可以做鱼香茄条和糖醋豆腐。只是茄条不用加鸡蛋。豆腐是现炸现沾淀粉。