你是不是也很喜欢吃咖喱蟹,但是又苦于他高昂的价格不能常常去馆子大快朵颐呢?自己做的咖喱蟹简单方便,又美味不容易出错,没有理由不做起来哦。
用料
螃蟹 | 2只 |
椰浆 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
彩椒 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 1块 |
黄油 | 1小块 |
青柠檬 | 2个 |
美味咖喱蟹 简单不易出错的做法
清理螃蟹
螃蟹刷干净后,翻开壳,切成六块。可以让店家帮忙处理,到一定要记得先清洗一下。切好的螃蟹块泡在打好的鸡蛋里。彩椒切成条待用,洋葱切成丁待用,姜 蒜 切成丁和部分洋葱丁放到油锅爆香,下螃蟹,鸡蛋凝固即可起锅。
锅里放黄油融化,加洋葱丁爆香。再加入150ml与四块咖喱。待咖喱融化后加入螃蟹,用盐,糖调味,注意加一点点就好了。然后加入彩椒煮至八九成熟。
收汁:汁水变少后倒入100g牛奶50g椰汁。继续煮至收汁。
摆盘 注意把彩椒铺在最下面,然后是螃蟹腿和壳,加上青柠 完成啦。
小贴士
非常好吃,要加一碗饭哟