用料
直排 | 两斤 |
大蒜 | 两头 |
咖喱 | 一小片 |
料酒 | 一小勺 |
蚝油 | 两大勺 |
白糖 | 两小勺 |
生姜 | 少许 |
芝麻油 | 一小勺 |
咖喱蒜香排骨(烤箱版)的做法
排骨切成小段放入大碗内备用
大蒜切碎全部倒入排骨中,并加入少量姜丝
咖喱取一小片也切碎放入排骨中。这一盒是六小片,喜欢咖喱味的可以根据自己喜好添加,但咖喱含盐,如果咖喱加的多则酌情减少蚝油量。
把其他所有调料全部加入排骨,戴上一次性手套揉匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。要吃之前取出放入烤盘并上下垫好锡纸,上下火230度烤25分钟后取出,揭开排骨表面锡纸后继续上下火230度烤15分钟。
小贴士
锡纸可裁成两个烤盘大小,下面垫好锡纸后铺上排骨,另一张锡纸直接盖在排骨上。这样是便于后面取出盖着的锡纸哦。