Biscuits（基础美式软饼）的做法步骤及图解,美味正宗的Biscuits（基础美式软饼）做法

美式松饼是经典的美式食物，熟练后制作简单快捷，而且不需要软化黄油，是早餐，下午茶的绝佳选择。松饼菜谱来自【sugar spun run】

用料  

Biscuits（基础美式软饼）的做法  

1. 黄油直接从冰箱里拿出来切片再切成小方块

2. 加入盐和糖 将泡打粉和面粉混合后筛入

3. 用手把黄油小方块捏进面粉，搓一搓

4. 变成粗玉米粒的样子，倒入牛奶，用刮刀翻拌至无干粉后立刻停止

5. 砧板撒面粉，用刮刀辅助，把面团转移到砧板上，此时的面团很粘手，不过没关系，是正常现象

6. 在面团表面撒足够的面粉，用手轻轻按压

7. 然后像这样折叠

8. 折叠后是这样的，此时将面团拿起，在下面继续撒面粉后继续操作

9. 这时候可以先预热烤箱220℃12分钟，将折叠好的面团再给压平，反复上述操作6次，切记不要多揉

10. 用沾了面粉的饼干切模(最好是圆形的)切出4片

11. 剩下的可以用手稍微整形，摆在烤盘上，220度烤12分钟至表面金黄，配果酱或者gravy都可以

12. 下面我们来做gravy，很简单，所有材料放入奶锅，开中小火加热

13. 不停搅拌

14. 直到变成你喜欢的浓稠度，关火

15. 将做好的gravy倒在松饼上

16. 黄油的醇香配上gravy的奶香伴随着黑胡椒的香味，一口下去，灵魂得到了升华