松茸一到就要尽快削去根部、冲洗、擦干水分、冷冻保存,可以大大延长保存时间。
某日在薄荷记录时发现松茸的营养价值……膳食纤维很高,各类无机盐也很丰富,随意炒个尖椒都好好吃 ⊙ω⊙
与嫩滑的蛋羹搭配,简单又美味✨
(今日偷懒步骤图不全……)
用料
鸡蛋 | 2个 |
松茸 | 2只 |
水 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 0.5勺 |
葱花 | 一小把 |
鲜上加鲜的松茸蛋羹的做法
就是这样……平时膳食纤维总是达不到推荐量,这天才只吃了早午饭就达标了……惊喜
鸡蛋打散,加入200g水,最好过下筛。
松茸纵向切片,留几片备用,其余切丁。
把松茸丁放入蛋液拌匀,盖上保鲜膜,水开后上锅蒸10分钟
再将松茸片放在蛋羹上蒸10分钟。出锅后加入生抽、香油、葱花调味即可。
超级嫩滑的蒸蛋羹~还有松茸特殊的香气🥘(这个emoji还挺像的??)
小贴士
蒸蛋羹我居然喜欢加醋吃……酸酸的很好吃🤔
真·山西人
超级简单~普通蛋羹就很好吃了 再加上松茸味道不用说也知道´・ᴗ・`