上海疫情隔离间初次试水西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的上海疫情隔离间初次试水西葫芦胡萝卜鸡蛋饼做法

被封控在家第36天，足不出户无法下楼第18天，心血来潮准备试水做饼，政府爱心物资里一般都有胡萝卜、西葫芦这些生活物资，生活在南方的我小时候是从没吃过葫芦瓜的，而且也不太擅长面食，本着珍惜粮食，加上急需改善调换口味的想法，今天着手做饼了，卖相一般，味道很好。

用料  

上海疫情隔离间初次试水西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法  

1. 1根葫芦瓜、1根胡萝卜用厨房工具擦成丝，忘记拍照了。

2. 加入4个鸡蛋和面粉，放入盐和五香粉，用筷子顺时针方向搅拌均匀。

3. 平底锅烧热放油热后，用勺子舀一勺混合液放入锅内，轻轻压一压，摊平，大小视自己喜欢，我做了几张中等的，最后还做了一张大的。大火30秒定型，再小火45-60秒，看厚薄，

4. 然后翻面大火30秒，小火45-60秒出锅，饼大的话就划十字刀切成4块。