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我很喜欢喝coco家的法式红茶奶霜。奶盖是用奶盖粉打发的,奶霜的口感比奶盖轻盈很多。甜味的奶霜也叫玛奇朵(Macchiato),奶霜易溶解,玛奇朵在意大利文中有“烙印”的意思,饮用时茶穿过奶霜进入口中,奶霜就像烙印一样溶于茶。
用料
红茶/咖啡奶霜的做法
有的方子加了炼乳,个人不太喜欢。
低速打发就可以了