用料
虾仁 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 适量 |
芹菜 | 2—3根 |
芹菜叶 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
酥酥脆脆外焦里嫩~十分钟做出宝宝也超喜欢吃的虾仁饼😋的做法
准备胡萝卜玉米芹菜洗净备用
芹菜剁成小粒,胡萝卜玉米焯水后剁成小粒
虾仁洗净沥干水分
剁成虾茸
做好的虾蓉加入一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米,打入一个鸡蛋,再加入两勺淀粉
搅拌均匀
捏成虾球备用
将虾球拍扁,锅内烧油,油热下入虾饼
煎至两面金黄,完全熟透之后,盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱,完美~
成品
成品
小贴士
虾仁最好选用新鲜虾,自己取虾仁,注意虾仁要剁得碎一点。