橙香奶盖蛋糕卷的做法和图解,橙香奶盖蛋糕卷怎么做更好吃

冬天了，正是吃橙子的时候，选用大一点点的，在暖阳下，来上一份下午茶，可别提多美好了吧

用料  

橙香奶盖蛋糕卷的做法  

1. 如图

2. 如图

3. 如图

4. 如图

5. 吸干水分

6. 如图

7. 蛋糕卷部分

8. 分离蛋清蛋黄

9. 如图

10. 搅拌乳化均匀，至没有油花即可

11. 如图

12. 如图

13. 如图

14. 细腻无颗粒

15. 高速打发至出现纹路，转低速打发
    300w+功率 大概5-6min

16. 湿性发泡 弯钩

17. 如图

18. 如图

19. 如图

20. 翻拌均匀无蛋白霜即可

21. 如图

22. 如图

23. 如图

24. 如图

25. 撕去底部油布翻面，然后再反过来，正面朝上

26. 如图

27. 如图

28. 奶盖状态，酸奶状  冷藏30min

29. 如图 做好冷藏30min

30. 如图

31. 抹平奶油 头部可以挤高一点奶油

32. 卷起 不着急 冷藏1h 再切件装饰

33. 蛋糕卷切去两头，分切三段

34. 挤上适量奶盖奶油，放上橙子片装饰即可

35. 真的！颜值美味俱在线

36. 嗷呜

小贴士

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